<p class="ql-block"> 今天中午，妈妈准备做米饭，可是做什么菜呢？想来想去，我想到了小时候超爱吃的糖醋里脊，那就做它吧！因为它是我的最爱，所以必须是我亲自下厨啦！我们一同赶往菜市场，买回里脊肉和番茄酱，就开工啦。</p> <p class="ql-block"> 我撸起袖子，先将里脊肉放进温水里泡泡澡，顺便给它搓一搓。洗好之后，给它切成手指宽的小条，加入葱、姜、蒜、花椒、盐、料酒搅拌均匀，有了前几次的经历，我搅起来如鱼得水，再腌制10分钟。</p> <p class="ql-block"> 这会儿时间，我在碗中倒入淀粉，再兑入一点点水，等它沉淀。顺便将糖醋汁也调好，在碗中加入番茄酱，再加入一点点醋，搅拌搅拌就好了。</p> <p class="ql-block"> 现在，将沉淀好的淀粉加入腌制好的肉中，搅拌均匀。</p> <p class="ql-block"> 接着，起锅烧油，把肉条一条一条的放入锅中，炸第一锅时，我没有把肉条分开，炸第二次时，我注意了，显然比第一次好多了。</p> <p class="ql-block"> 最后这一步是关建，那就是糖醋汁，锅中先放入三粒冰糖，融化之后，加入糖醋汁搅拌到冒小泡，就可以加入肉条了！翻炒均匀后，就可以出锅了。最后，撒上白芝麻就大功告成了！</p> <p class="ql-block"> 尝一口，虽然有些酸，但是这是我自己的劳动成果，对我来说，无论如何，都是最香的！</p>