椿记烧鹅

玉指禅

　　在桂林，提起椿记烧鹅，喜欢美食的人没有不知道的。椿记烧鹅是桂林餐饮业的名牌，在桂林相当有名。

椿记烧鹅是儿子推荐的。儿子去过桂林，品尝过椿记烧鹅。儿子极力推荐，我们只好听从。

其实我们住的酒店，距椿记烧鹅只有一路之隔，在去象山公园的路上。据说吃这家烧鹅先要预订，我们向路人打探，路人一扬下巴，扭颈抬头，见到椿记烧鹅硕大招牌。这么大的招牌，我们竟然没有看到，真的有些不好意思。

　　桂林因桂花而得名。桂林有著名的三宝：辣椒酱、臭豆腐和三花酒。在附近特产店买来一小瓶三花酒和特色桂花酒，携酒步入椿记烧鹅。

服务生是个戴眼镜、身材瘦弱的男人，说着一口我们难懂的广西话。我们点了特色烧鹅，他又给我们推荐了阳朔啤酒鱼。他说，到桂林要吃啤酒鱼，鱼要用剑骨鱼，刺少肉嫩。入乡随俗，我们听从了他的建议。

我们点了四道菜分别是：1.特色烧鹅， 2.阳朔啤酒鱼，3.荔枝虾球，4.蔬菜饼。总计花销247元。

　　餐厅就餐人很多，大概都是奔烧鹅而来。椿记烧鹅的确有特色，外酥里嫩，肥而不腻，咸甜适中，口味独特。啤酒鱼做的也很有棒，所用的剑骨鱼肉质鲜美，只有脊骨一根刺，吃起来爽滑可口，有股淡淡的酒花味道。看来，服务生的话真实不虚。

酒足饭饱，我们踏着夜幕，散步在灯火通明街道上。这就是桂林，不但山水甲天下，美食也堪称一流。如果说成都是一座来了不想走的城市，那么桂林就是一座走了还想来的城市。历史的沉淀，人文的累积，城市的独特，都给桂林增添了无穷的魅力。

2021年12月5日维也纳酒店