大蒜生长记——费城街道中心幼儿园（幸福华庭园）小一班生成性活动

俊玲

课程起源 一次吃蒸包时，老师吃蒜引起了王祥佑的好奇心，问老师大蒜会不会很辣，问老师大蒜怎么有股怪怪的味道，围绕这个问题展开了讨论…… 我爸爸烧大龙虾也放很多大蒜的。妈妈烧菜也放大蒜，我家有好多大蒜。交谈中，孩子们发现大蒜原来可以做多种美食呢！ 最近，和孩子们一起阅读了神奇的种子绘本故事，孩子们对种子的神奇，有着很大的兴趣，正直种蒜时节，所以就带领孩子们开展了本次活动。 教育家陈鹤琴认为：“大自然、大社会都是活教材，是知识的主要来源。”种植活动就是亲近大自然的一种方式，教师创设种植环境，让孩子成为种植活动的主人，亲历种植活动，能让他们了解常见农作物的生长过程，懂得成长的不易，体验劳动的艰辛及收获的快乐，根据幼儿的兴趣特点和班级主题活动，我们小一班开展了《大蒜成长记》的班本活动。 1.了解大蒜的生长过程，知道种植的方法，能参与简单的劳动，体验收获的喜悦。2.学会定期的观察与记录，探索发现生命科学的奥秘。3.初步了解大蒜的作用，喜欢吃大蒜。 大蒜百科 　　大蒜小时候是什么样的呢？大蒜怎么种呢？大蒜长在什么地方？…… 原来，大蒜头就是大蒜的种子，将大蒜的根插在泥土里，就会发芽、长叶，大蒜头是人类日常生活中不可缺少的调料，在烹调鱼、肉、禽类和蔬菜时有去腥增味的作用，特别是在凉拌菜中，既可增味，又可杀菌。大蒜的叶子和叶鞘是人们喜欢的一种绿色蔬菜，有很多种吃法。大蒜还是一种很好的外用药，可以预防多种疾病呢？ 种植大蒜 　　老师带小朋友们一起种蒜，感受劳动的快乐，观赏大蒜的成长过程，在孩子们的亲自呵护、培育、打理下，明白大自然生命的魅力，懂得植物生长离不开的三要素——空气、水和适宜的阳光。 首先把大蒜剥成一瓣一瓣的。 每个孩子都在认真的剥着大蒜。 闻一闻:老师大蒜的味道怪怪的……让我们一起来闻闻大蒜的气味吧！大蒜的气味香香的。大蒜闻起来辣辣的。我很喜欢闻大蒜的气味，像香水的气味。 尝一尝大蒜好辣呀！大蒜有股怪怪的味道。 我们带着剥好的蒜出发了…… 种植大猜想： 我觉得土里的大蒜长得快！种子都是需要土的。 水里的大蒜长得快，他可以吸收很多的水份。就像我也每天多喝水，身体更健康。 我土里的大蒜长得快，土里的营养多。猜测结果：经过大家的猜想，大部分幼儿认为土里的大蒜长得快，只有少数幼儿认为水里大蒜长得快。 土培大蒜：在盆里备好泥土，然后将大蒜头一个一个分开，将根部插入泥土哦！ 水培大蒜：在透明的玻璃瓶里装上水，将整个大蒜放在水面上，只要根部接触到水就可以啦！ 　　孩子们学着老师种蒜的步骤——把剥好的小蒜头🧄一瓣一瓣的轻轻的插在泥土中 　　大蒜在孩子们的照顾下慢慢发芽长大了，孩子们也记录下了大蒜的发芽变化，水培的大蒜和土培大蒜到底谁先发芽呢？一起来看看吧！ 水培的大蒜最先发芽，土培的大蒜晚发芽。 水培的长得快，土培的长得慢。 我的也是水培大蒜先长根，再发芽长出叶子的。实验结果：水培大蒜最先在水里长根，然后发芽长叶，土培晚发芽长叶。 　　把干干土浇一浇水，变得湿润润的有利于植物的生长哟！让小蒜头快快的成长成小苗苗哟！ 　　大蒜种好了！孩子们每天早上来园就到自然角观察照顾大蒜，期待大蒜快快发芽长大。他们有的浇水、有的松土、有的给水培大蒜换上干净的水、有的给发芽的大蒜量身高…… 绘画蒜宝宝 　　孩子们在种植大蒜的过程中，感知到蒜的神奇，决定用小小的画笔记录下来蒜的生长过程，瞧！孩子们正在用心记录蒜的生长过程！ 周末回来，孩子们发展蒜苗长的好高呀！ 老师快看我们的蒜苗长得好高呀！ 在小朋友的悉心照料下，蒜苗长得非常快，快看都长这么高了。 收获蒜苗 　　老师,蒜苗是不是可以吃了?大蒜长大了,可以吃了。用剪刀剪下来就可以烧着吃了。不行,大蒜剪下来会死的,我不想吃。我也舍不得剪。大蒜剪下叶子了真的死掉吗? 老师:大蒜不会死,只要继续照顾好它,还会从根部长出叶子的。大家了解了这个秘密后就不在犹豫了,决定要割下长大的大蒜,让孩子们继续观察大蒜的再次发芽生长…… 　　剪蒜苗后，小蒜苗的情况又会如何呢？惊喜还在继续.…… 蒜的美食蒜的功效 　　抗菌消炎、抗癌、抗血小板凝聚、降血脂、降血糖、可使血液变稀、降低血压高、降低胆固醇、消除疲劳、使血液畅通。 绘本分享 　　老师给孩子们分享绘本故事《妮妮的蒜苗》，绘本以一件日常小事切入，细腻地描绘了一家三代人的温馨生活，妮妮从种蒜苗的过程中体验生活、亲近自然，更从蒜苗的结局中领会了一点生活的真实，丰富了幼儿的情感体验。 　　教育家陈鹤琴说：“大自然、大社会是活教材。”世界上没有比大自然更好的老师，它将万事万物都毫无保留的展现在孩子们面前，让他们去看、去听、去摸、去发现、去探索。在孩子们收获大蒜的活动中，他们从兴趣到探索，从认知到行动，让课程真正“活”起来。