今日大雪，宜吃火锅

陶子（拒闲聊）

今日大雪，一家人来到捞王(江宁景枫店）冬天到了就想喝点暖身子的汤，吃点火锅。

09年捞王在上海创立后，到现在已经遍布20多座城市，有120多家店～而且每开一家必定爆满！可见大家对捞王的热情。

捞王有“三宝四味”也是必点的。

第一宝：胡椒猪肚鸡，捞王头牌，奶白色的锅底采用金华火腿、南风肉等上选食材8小时大火熬制，香海南白胡椒，口感鲜美、温润入胃。

精选猪肚脆而厚实，鸡肉鲜嫩，配合捞王的秘制蘸料，一口难忘。

微甜的酱油味渗入鸡肉纹理，越嚼越香。

第二宝：「皇上皇腊味煲仔」这是每次必点的，最喜欢腊肠和锅巴嚼在嘴里的感觉，一碗粒粒分明的香米吸取腊味精华，搭配新鲜时蔬，淋上煲仔酱油，一锅肉香四溢，汁浓味厚，好吃呀。

第三宝：马蹄竹蔗水。它由玉米、茅根、胡萝ト、马蹄、甘蔗熬制而成，没有添加多余的糖，喝起来甘甜清香，解腻清热

而四味就是指吃猪肚鸡要有先后顺序。第一味：先喝一碗猪肚鸡汤，再品味菌菇释放出的甘香，透过舌尖穿越到深山茂林看日升日落，感受大自然的曼妙。

第二味：喝完汤后不要着急吃肉，先涮它家必点的有机松香菇，升华口感引出“甘香”口味。

第三味：吃完菌菇后，放入牛、羊肉等荤类来融入菌类的甘香，引出第三味一一味甜。

第四味：最后放入蔬菜，均衡饮食。汤汁的味道慢慢转化为解膩的清香味。

而最让我佩服的不光是老板不计较食材成本追求好食材好味道，而是每一道菜都充满爱，这里确实值得各个行业学习和点赞。