葡萄牙之行 4: 走进浪漫之城 · 波尔图

Jim摄Jenny文

驱车从里斯本到波尔图，一路上，雨淅淅沥沥下个不停，可到了目的地，晴空万里，天公作美似乎在告诉我们，这是一个有灵犀的地方。

波尔图为葡萄牙第二大城市，有2000多年历史，葡萄牙国名源起波尔图（Porto)。

这里盛产葡萄美酒，最为著名的一款名为Port，是当地葡萄酒和威士忌的产物，风迷欧美经久不衰，为传统歺后酒。古城风韵的老城及周边的葡萄种植区均为世界文化遗产。

波尔图是葡萄牙第一大港兼波尔图区首府及北部大区的行政、经济与文化中心。市内还拥有葡萄牙国内著名的波尔图足球俱乐部与多处知名建筑，处处令人流连忘返。英国女作家杰克·罗琳（JK Rowling）曾自述在古城里找到了创作《哈利·波特》的灵感。

下午5点左右，到达波尔图，步入城市广场，寻找餐馆吃晚餐的我们：首先印入眼帘的是激情澎湃的众多民众在一起观看欧洲杯决赛，原来这里有兴趣与荣耀同在的发烧友。

广场上架起着巨型的荧光屏，转播着欧洲足球锦标赛，当地的民众男女老少跓足观看。

在国际足球比赛中，大家熟悉葡萄牙超级球星C罗（Cristiano Ronaldo）现时效力于英格兰足球超级联赛球队曼联，同时担任葡萄牙国家队队长，司职边锋、前锋。目前他共获得5座金球奖、5次世界足球先生及当今吉尼斯世界纪录男子足球国际赛最高进球数量纪录保持者。

然而，我们当时不知，就在这座二十多万人口的古城还有一支劲旅—波尔图足球俱乐部，于1893年成立，20世纪80年代末开始横扫多届联赛冠军，成为葡萄牙最成功之一的球队。波尔图队是唯一成为G-14成员的葡萄牙足球俱乐部，2018/2019进入世界足球具乐部排名前十。

今年初波尔图队主帅宣称：C罗是世界最佳， 意大利尤文队很强，但我们要争取战胜。接着在三月，欧冠赛中尤文队（C罗为前锋）被波尔图队淘汰，人们为波尔图球队欢呼。

难怪有那么多发烧友，当时我们也被感染，饥饿感顿失，跟着嗨起来…

波尔图也是欧洲古城之一，拥有保存完好之多的古典建筑，特别是精美的瓷画，更是这座文化与艺术之城的杰出代表。漫步在河边的老城区内，浓浓的历史气息扑面而来，而当地人丰富多彩的娱乐生活则带给人们全新的感官，是葡萄牙最值得前往的一座城市。

圣本托火车站（葡语：SÃO BENTO TRAIN STATION）

波尔图市中心的老火车站建于1910年，于1916年建成通车，它是法国风格的漂亮建筑， 最著名的是车站大厅的数幅大型蓝色瓷砖画描绘了几个葡萄牙重要的历史事件。为世界十大最美火车站之一，是波尔图不可错过的景点。

车站为本地建筑师何塞•马克斯•达席尔瓦设计，但是受到了法国美术学院派的影响，车站内的瓷砖画大气壮观。

大厅的墙壁上贴有2万多块锡釉花瓷砖，用了约10 年时间，由当时最流行的彩砖画家 Jorge Colaco 监督下完成。

走进瓷画观看细节，人物描绘栩栩如生。

看到这里，不由自主的想起了我国的青花瓷。

青花瓷在中国起源于唐朝（公元618-907），成熟于唐朝中晚期。400多年前，葡萄牙商船队是第一个登陆中国的欧洲船队，最先与中国进行大宗瓷器贸易。葡萄牙人将从中国内地购得的青花瓷在澳门装船，经海运回国，也把中国青花瓷引入欧洲。葡萄牙人没有想到，青花瓷竟然掀起了西方国家贩运中国瓷器的热潮，人们可以从至今仍在里斯本附近及其它海域的沉船中看当时的情形。

葡萄牙是最早向中国订制特殊样式瓷器的国家，葡萄牙皇后、公主的手镯都是中国瓷器，葡萄牙国王赠送给意大利国王的礼物是四个中国描金瓷“对虾“。皇后委托人在中国订制烧印有自己肖像的餐具，赠送给有功的士兵。当时无论葡萄牙还是荷兰及其他欧洲国家，大部份著名收藏家都对青花瓷情有独钟，他们的藏品至少有一半是青花瓷。

这段时期的葡砖画亦吸收了各方的技术，如从荷兰人学习油画美学透视、素描退晕，使葡砖画具有视觉上的远近和虚构的立体空间感觉；又从意大利学习巴洛克的夸张舞台装饰法，丰富了葡砖画多元化技巧。特别从青花瓷器学到了色调的闪烁美感，因此17世纪是葡萄牙瓷砖画百花齐放的时期，而主调是青花瓷的蓝白色。

17世纪后期，瓷器成为王公贵族生活中的奢侈品，变成财富与权力的象征。由此产生的时尚审美，使普通民众对瓷器也产生了强烈需求。这不仅使“瓷器热”席卷欧洲，而且也带动了欧洲陶瓷生产者对中国瓷器的仿制。

青花瓷器受到当地商人重视，帝王喜爱，艺术家工匠们的投入，技术工艺炉火纯青。在葡萄牙发展成高层次艺术，逐步成为葡萄牙国粹。

徜徉其中，会误以为来到一座风格独特的美术馆。

火车站里的站台，简洁明亮，自然采光通风功能俱佳，建造100多年后仍然是这里的主要交通枢纽。

Igreja do Carmo 教堂 是波尔图不容错过的青花瓷建筑景点。它建于 1756 年至 1768 年间，位于卡洛斯阿尔贝托广场和卡尔莫街的拐角处，供奉托莱多主教圣伊尔德丰索，是典型的巴洛克风格。

教堂的外立面精雕细琢，有一个长方形的门户，两侧是意大利雕刻的先知以利亚和以利沙的两座宗教雕塑。

教堂侧面临街，拥有出色的青花瓷砖外墙，瓷砖是 1912 年添加的。瓷砖是在 Vila Nova de Gaia 当地制作的，由艺术家 Silvestro Silvestri 设计。 它们描绘了加尔默罗会成立和卡梅尔山的场景。

在葡萄牙，瓷砖画是跨越时代的风格和语言。

自18 世纪以来，瓷砖“入侵”到教堂和修道院、宫殿和房舍、花园、喷泉和台阶。瓷砖带有几何图案，有的讲述着圣人的人生故事，有的则描绘着市井气息，有的象西式的清明上河图，有的会象老版的卡通片那样带有字幕，瓷砖画已经在葡萄牙装饰艺术中独树一帜：

青花浓淡出毫端，

素瓷雪色相宜嵌，

远尘淡墨调烟雨，

近观门徒奏乐章。

葡萄牙以无与伦比的方式使用瓷砖，把泊来品发辉到了极致，这是其他任何欧洲国家都无法与之相比的。

教堂内部装修金碧辉煌。

另一教堂 Igreja dos Carmelitas（下图左侧） 设有钟楼，与教堂 Igreja do Carmo（下图右侧）相邻，是波尔图的两座教堂，几乎并排站立。

两座教堂被一座非​​常狭窄（1 米宽）的房子隔开，称为隐藏（Hidden House）的房子。

根据传说，这座 3 层高隐藏房子的建造目的是为了使两座教堂不会共用一堵墙，并防止 Igreja dos Carmelitas 的修女与 Igreja do Carmo 的僧侣之间发生任何关系。

另一个更通常的说法，是这座建筑的建造纯粹是出于审美原因，以防止两座教堂之间出现难看的差距。

两建筑紧密相连在西方比比皆是，英文叫 Attachable building。我倾向，这种“隐藏”空间设置其理由是源于公共文化建筑间的防火通道，如果教堂内部前面着火，教徒们可从该通道向外疏散。

牧师教堂（葡萄牙語：Igreja dos Clérigos）是波尔图的一座巴洛克风格的教堂，其高耸的钟楼教士塔在全市各处都可见到，是该市最具特色的标志之一。

这座教堂由意大利建筑师 Nicolau Nasoni 设计兴建于1732年到1750年前后，堂内的祭坛及天顶装饰可谓是美轮美奂，无法用语言来形容。每一位走进教堂的人们，都会为之震撼。

宏伟的钟楼坐落在这座牧师教堂建筑的背面，建于1754年和1763年之间。塔高75米，共有6层，有225级台阶到达顶部 ，登上塔顶可以360度俯瞰波尔图市中心，将老城区最美的景色尽收眼底。

从塔上鸟瞰宁静的校园，一片春光明媚。

阳光明媚洒校园，绿荫环绕映学者。

自由广场（葡萄牙語：Praça da Liberdade）位于波尔图老城中心，是城市最繁华的地段，建筑风格独具魅力，广场中间有一座佩德罗四世 (D. Pedro IV) 雕像。

该广场源于1718年，称为新广场 (Praça Nova)。最初，广场被中世纪城墙和城市宫殿所包围，现在这些都不存在了。1788年以后， 在广场南侧建造了一个修道院，取代了中世纪城墙，雄伟的新古典主义立面，即今日的 Cardosas 宫(Palácio das Cardosas)是广场上现存最古老的建筑，主宰着广场南侧。

这里曾经诞生了葡萄牙的六位国王，也建立了这个国家的前列大学，同时这也是欧洲较古老的大学之一。

在19世纪，若干因素增加了此广场的重要性。广场附近又建成了路易一世大橋（1887年）和圣本托火车站（1896年）。自由广场为波尔图的政治，经济和社会的中心。

广场周边的交通繁忙，欣欣向荣，一片城市生活的现代活力和商业节奏。

浪漫的艺术，趣味的民众，随时可见。

波尔图老城 位于杜罗河北岸，距海岸仅6公里，市内宫殿教堂、博物馆、画馆、纪念碑、雕塑群像比比皆是。城市建筑古色古香，有罗马式建筑波尔图大教堂、僧侣塔，著名的公共建筑水晶宫，有波尔图的象征、高75米的克莱里科钟楼。老城与大海相望，大街宽敞明亮。游览以步行为佳。波尔图大学、地区档案馆、市立图书馆等是波尔图文化的重要象征。Serralves公园拥有一个完全现代的当代艺术博物馆建筑，这个浪漫幽静的公园被繁茂的树丛围绕着。

建筑拐角处的阳台设计，精美别致。

繁忙的老城区步行街，

也有很清静的小巷。

波尔图最有名的咖啡馆 Majestic Café 是当地最古老的咖啡店之一，也是最漂亮的咖啡馆。是世界上最美丽的咖啡馆的前 10 名之一。其历史可以追溯到 1921 年，当时名为 Elite， 位于城市的主要人行道圣卡塔琳娜街。 它外观华丽，我步入其中时，内部的精致装潢，氛围，咖啡，美食，今人陶醉，回味悠长…

中心老城区的建筑浓缩了欧洲各时代的经典。各种流派的文化在这里发扬、创新、荟萃和集中。

Claus Porto 香皂 当地生产的香皂，国际著名的品牌倍受人们喜爱。

1887年，两个德国化学师决定让香皂走进千家万户，于是他们在葡萄牙波尔图，创立了Claus Porto， 后来，Claus Porto 成为了欧洲顶级沐浴品牌，直到今天 Claus Porto 最大的魅力不仅是块皂本身。

最特别之处还在制造过程中，Claus Porto 依旧遵循传统的七道工序制造，是富有欧式工艺文化的手工香氛皂，其中加入了法国南部最高品质的香精。法国南部香水之都格拉斯是天然香料的原料出产地，这些天然香料都是特别为了Claus Porto开发出来的，天然无害，专供 Claus Porto 使用。

它沐浴后所散发的香味，能代替香水，但又没那么刺激；让你沉浸在梦境的芬芳里，是工作之余，除去污垢，放松心情的绝佳选择。

不同的香型不一样的感受。檀香，安静凝神；薄荷、柠檬，带着夏天的清爽；花型香味，可精神焕然，使心情舒展，让言语详和；不同的香调，韵味萦绕，令人感觉幸福是真实可触碰的。

就这样, 它的每款经典包装，艺术系列像是一个个令人难忘的芳香珠宝，有着自己独特的个性。凭借香味、颜值、清洁力和滋润度征服了香皂领域超过130多年。

当我走进精美的店铺，香味扑面而来，那芬芳馥郁的分子窜入鼻腔，感受非凡……

蜡烛和香皂，主要成份均为是脂质。一为照明，一为除垢，前者习惯为赞美比喻，后者带点小资情调，此时的我，情不可却，为后者高调一番。

曾记得80年代初期，深圳大多地方还没脱离渔村的味道，我们每次到访，都会到沙头角去买一些不同味道的香皂作为礼物送给亲朋好友。

相对于现在流行的洗手液，我更钟情于用香皂。它可以放入衣柜中，自然释放出不同的香味。通常用香皂洗完手后，深深地吸一吸散发在手上，空气中的气息，芳香让心情放松愉悦。

回忆的升华，便是带着芬芳的记忆。那些虚无缥缈，抓不住形的丝丝回忆，弥足珍贵。

偶尔会想起，小时候，用剩下的碎块香皂，放入水，加热搅拌吹泡泡，吹了起来，又轻轻地飞起，是那么圆满，那么自由，那么透明，那么香飘四溢，那么纯真浪漫……

当下，我们知道新冠病毒的邪恶之一是它可以使人感染后失去嗅觉，失去对愉悦的感受。望人类早日对它有更深的认识和了解，防治有术，香悦满人间。

老城杜罗河岸 老城建在杜罗河北岸山丘之上，古色古香的红顶建筑点缀在橄榄树林中，曲曲折折的小径相通，十分迷人。

杜罗河从西班牙的山脉中孕育而生，之后穿过西班牙一直流淌到葡萄牙，最后从波尔图流入大西洋，这条黄金河谷孕育了曾经果敢热爱冒险的葡萄牙人。

乘上叮叮当当古董的电车，在夕阳下沿着老城河岸使行，透过车窗，观赏街道上的行人和街景，体验一番旧时光的感觉。

下了电车，在老城河岸上行走，视野更开阔。

对面河岸，山丘风光历历在目。

充满魅力的中世纪老建筑，古老的小街小巷，路易斯一世铁桥，漂浮在河上的传统翘尾小船，对岸加亚码头的波尔图酒窖……这些都是人们的最爱。有人说这里是波尔图最浪漫的地方，能坐在中世纪的拱门下与心爱的人共进晚餐确实是件美好的事情。

路易斯一世大铁桥 Ponte Dom Luísi

是连接加亚和波尔图老城区的双层铁桥，由著名巴黎埃菲尔铁塔设计师的徒弟 Teófilo Seyrig 设计。桥高70余米，两岸跨度达395米，宽8米，上层行驶火车，下层用于汽车交通，上下两层都设有人行道，至今仍是跨度最大的铁桥之一。这座单跨铁桥风格简练流畅大气，历经一百三十多年的风吹雨打，依然坚固如初。乘游船在桥下缓慢驶过，从不同角度欣赏这一钢铁庞然大物，赞叹前人创造出巧夺天工的精彩作品。

徒步走过大桥，我们来到了对岸。

杜罗河南岸加亚新城就在这里，著名的波特酒就是从这里诞生并运往世界各地。作为葡萄牙的国酒，它的醇厚美妙就像这个国家曾经最繁盛时期的辉煌，强劲又甜美。

我们在这河边餐馆吃晚餐，观赏夕阳下的杜罗河风景。

正值夕阳西下，晚霞下的河岸风光，美轮美奂。

杜罗河中的“酒船”是一种保持着古老传统造型的木结构小船。人们用这种船将上游大小酒庄酿制的酒运到波尔图各个厂家，加工装缸或装瓶，贴上商标入库存放。这些船满载着装满葡萄酒的木桶扬帆航行，有的成“一”字形停泊岸边，构成波尔图特有的一幅绚丽的风情画。游人们到此无不驻足欣赏，拍照留念。

夜幕下的杜罗河，灯光闪闪。

晚餐后，我们登上了上层桥面，从高处眺望两岸的夜景。

第三天上午，我们又来到杜罗河南岸，继续观光，参观波特酒窖博物馆。

从桥头公园观看两岸风光，

到河岸边观赏对岸的老城。

波特酒 （Port Wine）

波特酒是岁月的恩赐，是慰藉学者和智者的灵魂饮料。— 英国作家 Evelyn Waugh。

波特酒就盛产在这里，在世界上颇有名声，这里享有“酒都”的美誉。波特的英文名是 Port，就起源于这座城市名—波尔图 Porto。

波特酒是一种加强的红葡萄酒或白葡萄酒，由波尔图杜罗河谷特有的葡萄品种酿造而成。加强葡萄酒是在葡萄酒中加入一定比例的白兰地制成的。

坐落在杜罗河畔绵延数里的是杜罗河上游葡萄酒的集散地，80多个仓库和葡萄酒商户的交货点集中在这里。巨大酒窖和河中的“酒船”就是她的标志。

关于波特酒的起源：据具说是17世纪时期英国和法国大战，当时的英国国王对法国进口的货物加注了大量的税收，法国葡萄酒大受冷落，迫使英国酒商把眼光投射到与英国政治关系友好的葡萄牙，他们先是扬帆到达葡萄牙的北部地区，发现那里的葡萄酒过于单薄清淡，不适合喝惯波尔多葡萄酒(当时称为Claret)的英国口味，他们继续探索到达杜罗河流域的内陆地区，惊喜的发现当地高温发酵酿成的深红色葡萄酒很有潜力，然而由于两国路途遥远，运输风险很大，葡萄酒里的酵母继续发酵，常常在到达英国海岸时变味。

1678年一个利物浦酒商的儿子在杜罗河地区的一家酒庄，发现员工在葡萄酒还在发酵期间添加白兰地，从而"杀死"那些尚在活跃状态的酵母，稳定了葡萄酒的化学状态，确保酒质能够以一个良好的状态长途运输到达英国，历史上在伦敦小酒馆大受欢迎的波特酒就此应运而生。

杜罗河谷：世界上的第一个法定葡萄酒保护产区。

随着英法大战的结束和波特酒的畅销，许多欺诈和违法行为产生，来自法国和其他国家的廉价"波特"开始占取市场，而在葡萄牙，许多不法波特酒商把糖加入到酒中、造假等等，英国酒商抱怨连连，曾经价格不菲的波特酒一落千丈。杜罗河谷的酒农上请葡萄牙政府成立了杜罗河谷协会，并在1756年9月10号划分了世界上第一个有明确地域界限的法定葡萄酒产区，旨在确保波特酒的质量，平衡产量和稳定价格。如同香槟一样，波特是一种受保护的原产地命名，南非和澳大利亚酿造的"波特"无法在欧盟境内流通。

杜罗河口壮观的葡萄园地理位置，在1996年同老城遣迹区一起被联合国教科文组织列为世界遗产。

此时品尝波特红白葡萄酒，甘醇爽口，唇齿留香。

豪车爱心秀 在这里展开，古城小道的热情悠闲与波特酒的甜美厚重交融；此时，只见一辆辆法拉利跑车在河岸旁聚集，整装待发，我们以为是当地人在摆豪车展，但实际上不是这样。

这是法拉第俱乐部车主们定期奉献爱心的行动。

有的车上放着可爱的熊猫娃娃，带着当地白血病患儿去兜兜风。看着孩子们增添了红晕的笑脸，车缓缓行驶在河边、桥上，小城美景，欢声笑语，洒满人间。

爱心在一路上展开，生命的质量在公益中进一步完善。

下午我们离开这里到里斯本乘飞机打道回府，结束了八天的葡萄牙之行。

云海相望记此行，

山水远适更沾巾。

波尔图位于葡萄牙北部海港，是一个让人动容的城市，有故事的城市。那驰名的青瓷画艺术、葡酒、欧洲足球劲旅，美誉环球的香皂，自嘲的文化与浪漫的情怀，不时在记忆里翻起一串串漪涟……



— END —

谢谢欣赏

摄影： Jim

撰文： Jenny

葡萄牙之行 1: 漫步在斑驳光影中·重温一段厚重的历史

葡萄牙之行 2: 逛童话世界·游摩尔长城·探天涯海角

葡萄牙之行 3: 游皇家车马博物馆·访中世纪首都大学城