鸽子的药用价值与功效

单保森

深度解析鸽子的药用价值及功效！

之前我介绍过鸽肉的食疗作用，很多人不知道在传统上鸽子肉也经常被用来做药用滋补。

自古以来，中医认为鸽子肉有补益肝肾、补气养血、温阳功效。

配合不同的药材，鸽子肉能够治疗身体虚弱导致的头发稀疏、头发早白、神经衰弱、记忆力下降，或女性气血亏虚导致的月经不调，或男性性功能下降、精子活力减退等病症。

现代医学研究，鸽子肉确实能够增强体力，改善体力不足，增强男性性功能，对于女性来讲，还有美容养颜的作用，能够改善皮肤细胞活力，促进皮肤弹性，使脸色红润。

同时鸽子肉也有延年益寿、健脑提神等作用，属于滋补品，对于一些年老体弱、气血亏虚、久病体弱的人群都比较合适。

鸽子的营养价值

鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。

鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47% ，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸。且消化吸收率在95%，鸽子肉的脂肪含量仅为 0.73%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。

鸽子的药用价值

鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药” 。

从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。鸽子的食疗作用

鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为甜血动物，贫血的人食用后有助于恢复健康。

乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。

鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。

中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。美食性味：味甘、咸，性平。