<p class="ql-block"> 朋友发来一张照片，一位村姑站在柴火灶边做饭，一位老婆婆坐在灶边拣菜，阳光满房，热气腾腾，乡愁可掬。这张照片可名为“乡村春宴”。拍照者艺术素养好，生活底蕴深，慧眼识物，物中有情，平凡中见神奇，平常中见伟大，捕捉到乡村日常生活的真谛大美。此照片的现实性和艺术性很强，生活味和生活美很浓，是一张值得称赞的美仑美奂的乡土气息照片。</p><p class="ql-block"> 可以想象：在乡村农舍大堂八仙方桌上菜肴丰满，大长凳上围坐众乡亲，粗瓷大杯斟满白酒，几条黄狗着急地在桌下钻来钻去，菜香酒香旱烟香在阳光蒸腾下装满全屋。厨房内村姑挺立掌勺（反复嚼词，称厨娘还是媳妇好？总不如村姑怡情爽耳！），干净的青花围裙红上衣，乌黑的头发整齐挽起，手握木舀子正向锅中倒入山泉水，笑容荡漾在脸上。婆婆坐在灶边，双手正拣着青菜，双眼慈祥喜爱地看着村姑。那盆中青菜棵棵健壮，青翠欲滴，绝对是施农家肥无农药绿色环保的有机蔬菜。逆光剪影、光影交错、轮廓明丽、层次清亮、水气缭绕、形态秀端，古老炉灶、炊烟袅袅、红烛添香、木舀蒸桶、细格窗棂，婆媳相映、你忙我帮、敬老爱幼、人与人及与自然和谐，等等。言之不尽的劳动的美感无法用语言论述，真是一幅绝佳上乘的春节村姑炊事美香浓烈的好照片！表达出乡村千年年味、丰衣足食、婆慈媳孝、家和人谐、生活幸福、喜庆吉祥和幽远乡愁。特别是村姑身姿健美、熟练把式，展现出这是一位热爱劳动、心善人勤、聪明秀丽、精通厨事、扎干利索、端庄整洁的村姑。今生吃上一顿她烧的菜，再来几杯农村老酒，真是神仙过的日子！厨事是小事又是无小事，不经意一瞥，道出寻常农家不寻常的场景，丝丝入扣地渲染出了人间烟火气，那是百折不挠、顽强勇进、绵延不屈的中华民族的一个缩影。</p><p class="ql-block"> 我是1989年在岳西县多枝尖山下鹞落坪边的乡政府挂职一年，看见过这样勤劳善美的村姑，还吃过她烧的岳西老山里红烧肉。那是九河深山里土猪肉，用清澈的西溪河水浸泡，调料为农家晒的土酱，柴火灶大铁锅烧煮。由于当时未通电，点的是煤油灯。这位村姑烧出的红烧肉皮韧Q弹、肥瘦相间、亮红剔透、肥肉嫩爽、瘦肉不柴，一口一块，入口便醉。那香沁口鼻舌，味入脑胃肺，油润唇齿肠。再来一块柴火灶香脆焦黄锅巴，浸入肉汁，扬口一咬，锅巴的米香和着肉汁的浓烈，口水不住的往下流，消化系统开起了联欢会。最后再来一碗用米汤煮的锅巴汤，把肉香锅巴香柴火香溪水香和山野松涛香一并锁住，香酥全身，愉快了肠胃，欢乐了思想，留住了乡愁。</p><p class="ql-block"> 可惜过去了这么多年，虽然吃过不少地方的红烧肉，但再也没有吃出那岳西老山里红烧肉的滋味。不知道那山里的柴火灶还在不在，那村姑是否还忙碌在山间灶头？</p>