<p class="ql-block">对成都区域水电项目进行全面检查培训指导！检查调料，无过期产品！</p> <p class="ql-block">对库房内食材调料进行全面检查！</p> <p class="ql-block">检查中发现酱菜类产品，保质期比较短，只有三个月，我们进货时应及时检查日期，尽量购买最近日期产品，防止长时间不用，造成过期！</p> <p class="ql-block">面点间调料，黄油储存不规范，内有污渍，容易存在交叉污染！已责成立即整改落实！</p> <p class="ql-block">净菜筐，毛菜筐使用不规范，存在货架上有有色塑料袋，未及时更换包装！</p> <p class="ql-block">切配间刀具使用不规范，未明确标注，存在混用的情况，已责成立即整改</p> <p class="ql-block">加工后的半成品原料，在使用烹调前，禁止相互挤压摆放，存在交叉污染，已责成立即整改</p> <p class="ql-block">凉菜间操作台面摆放不规范，已责成立即整改</p> <p class="ql-block">冰箱内宴会使用食材，储存不规范，未及时贴标签，注明，品名，时间，储存保质期！已责成立即整改</p> <p class="ql-block">使用后的调料表面清理不彻底，存在调料外溢的情况，已责成立即整改</p> <p class="ql-block">打开后的调料储存不规范，未及时封膜密封储存，存在交叉污染，已责成立即整改</p> <p class="ql-block">水电项目员工抄写公司十大安全，十大成本及公司企业文化！</p> <p class="ql-block">对成都区域成达项目进行规范检查指导！对全体员工进行食品安全，十大安全，十大成本，及水电气安全培训，防止出现安全隐患！</p> <p class="ql-block">对后厨调料储存进行规范检查</p> <p class="ql-block">对压面机使用，及日常维护清理进行全面检查！讲解</p> <p class="ql-block">面点间化学物品消毒液和调料放在一起，存在安全隐患，已责成立即整改</p> <p class="ql-block">对调料进行规范检查，防止有过期产品</p> <p class="ql-block">对冷藏库，冷冻库进行全面检查！物品摆放规范，提出表扬</p> <p class="ql-block">对豆浆机日常使用，清理维护进行规范检查！</p> <p class="ql-block">进厨房的带纸壳箱产品，应及时拆包装入后厨，防止交叉污染！</p> <p class="ql-block">切配间菜筐摆放不规范，已责成立即整改</p> <p class="ql-block">切配间刀具储存处，物品摆放乱，已责成项目立即整改</p> <p class="ql-block">对成达项目员工宿舍进行全面检查，员工宿舍物品摆放乱，未叠被子，存在电源线乱接，对该项目严重警告一次！督察部重点跟踪复查！</p> <p class="ql-block">存在安全隐患！以责成项目立即整改！</p> <p class="ql-block">对于今天检查出的问题，望项目负责人认真落实整改！督察部重点跟踪复查！对于不及时整改的，严惩不贷！</p>