世事浮云何足问,不如高卧且加餐

晃晃悠悠

<p class="ql-block">“民以食为天,柴米酱醋盐。</p><p class="ql-block">一日三餐谁都不能离…</p><p class="ql-block">做人好比小葱拌豆腐,</p><p class="ql-block">清清白白走四方…</p><p class="ql-block">锅碗瓢盆里来朗朗乾坤大,</p><p class="ql-block">酸甜苦辣中来悠悠岁月长…”</p><p class="ql-block">----------------------------------</p>

<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">🌹一🌹 霜打的白菜</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block"> 金秋十月,某天傍晚。</p><p class="ql-block"> "车后备箱里装了什么东西?好像很沉的样子?"我好奇的问。对方一脸神秘,微笑不语。</p><p class="ql-block"> 一后备箱的鲜花?电视里常这么演。</p><p class="ql-block"> 一后备箱的礼物?少女们常这么幻想。</p><p class="ql-block"> 一后备箱什么惊喜呐?我也难免不切实际一把。</p><p class="ql-block"> 车停后,我好奇的掀开。</p><p class="ql-block"> "这是100斤白菜,还有100斤明天装回来"……心中那点儿旖旎与浪漫主义情怀顿时不翼而飞。</p><p class="ql-block"> …果真生活不是电视剧!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>

<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 十月中旬,冬储菜上市。以前不理解父母一辈,储存那么多干嘛,现吃现买多好。近些年,自己出手也是一样一样的,不自觉的在复制粘贴长辈们的行为。</p><p class="ql-block"> 白菜霜打过后更好吃,那是因为气温的骤降有利于糖类的存储。温度低了,植物的呼吸作用弱了,能量消耗少,所以分解后的糖类没有被彻底消耗完,这时候的菜就会比较甜。</p><p class="ql-block"> 2021年的冬天比往年来的要晚许多,父亲的菜园迎来了又一年的丰收。按照以往经验,在霜冻来临前,将萝卜白菜土豆紫薯冬瓜收了,分送朋友后家里还是大大小小的箱子装了不少。而地头的几棵没卷心的白菜就被嫌弃了…</p><p class="ql-block"> 没长成,弃之。</p><p class="ql-block"> 过了一个月,天气竟然仍在0℃以上,那些被放弃的白菜,在这秋风薄霜中卷好了芯,变了个模样。</p><p class="ql-block"> 啧啧赞叹!竟然分外好吃。</p><p class="ql-block"> 可见连白菜也是这样,不到最后不能盖棺定论。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>

<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">🌹二🌹 一碟芹菜花生米</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">一碟芹菜呛花生米,</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">二两老白干。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">三分真真假假的醉意,</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">似曾相识故人来。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">吾生竟已过半,</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">碌碌匆匆茫茫然。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">七七八八的时光碎片里,</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">久违的是欢颜。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">酒意酣时没有愁,</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">八月秋高心情跟云走。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">起起落落的人生中,</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">溜溜的她哟。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">悟人生生旦净末丑,</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">四时更替喜着新来恋着旧。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">三番两次举起杯,</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">敬这一碟芹菜花生米…</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block">“森林不再翠绿如昨。葡萄叶开始转黄,叶下垂吊着蓝色、紫色的果实;傍晚的山峦闪烁着紫色光芒,天空带着翠绿色,渐渐步入秋天。之后呢?”</p><p class="ql-block">…</p><p class="ql-block"><br></p>

<p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">🌹三🌹、辣椒红了</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 五彩斑斓的秋色中,辣椒红是最爱。 热辣滚烫、无畏纯粹。</p><p class="ql-block"> 摘了青椒红椒,熬了辣酱、做了小咸菜。 青翠火红一串串,小菜一碟溢欢喜。若再有故事有酒,得上三五好友欢聚一堂…… </p><p class="ql-block"> 细思极乐。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 辣椒的境界: 做主料时,只需要一两盐二两肉,便粉身碎骨无悔。如辣椒酱;做配角时,竭力为主菜提色提味,事了拂身去,深藏功与名。如水煮鱼。</p><p class="ql-block"> 如这人间许多真诚爽朗的笑声,如这世上许多简单真挚的心意,如这多年来一直钟爱的人与事。</p><p class="ql-block"><br></p>

<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 有几个纸盒子,陪着我搬了一次又一次家。几次被劝说扔掉吧,都没有舍得。那里有高考后朋友送的礼物、有失意时收到的来信、有珍而重之的老胶卷、有只碎掉了挂件、有只上发条的音乐盒、有片香山的红叶,有把杭州的桂花……</p><p class="ql-block"> 有人说,这是妥妥的恋物癖。因为人心易变,这些意义早已过去。</p><p class="ql-block"> 你不懂,有些意义,只与自己有关,与送出者是否记得没关系。</p><p class="ql-block"> 一堆玩偶中,有只老虎很是憨厚。这是唯一不被允许来人胡乱玩耍的。因为这是奶奶缝给我的。</p><p class="ql-block"> 有人说:既然如此,你该珍藏。</p><p class="ql-block"> 你不懂,有些想念从不能束之高阁。</p><p class="ql-block"> 开车给好友送自家菜园出产的蔬菜,一袋子蔬菜不及油钱。做好了许多辣酱,一瓶一瓶寄走送出,辣酱钱没包装的瓶罐贵。朋友千里迢迢回来,只问候一句:你没什么事吧?……</p><p class="ql-block"> 有人说:要不要这么闲。</p><p class="ql-block"> 你不懂,小小心意远胜许多客套假意。</p><p class="ql-block"> 为人处事当如红辣椒,热辣纯粹。珍惜着别人对你的诚意,珍藏着每分好的心意,珍重着对待他人的情意。反之亦然,一腔热血酬知己,热情洋溢。</p><p class="ql-block"> 傻点没关系,活得像自己。"就算世界荒芜,总有一个人,他会是你的信徒"。</p>

<p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">🌹四🌹茄子努力记🍆</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block"> 话说,人与人之间的喜欢与欣赏,始于颜值,陷于才华,合于性格,久于善良,忠于人品。</p><p class="ql-block"> 茄子表示,深以为然。</p><p class="ql-block"> 它觉得,在人与蔬菜间,也是始于颜值,而后陷于味道,合于口感,久于营养,忠于喜好。</p><p class="ql-block"> 颜值,无论人间界还是蔬果界,都顶重要。于是它有些沮丧。</p><p class="ql-block"> 单以外貌论,紫黑的外袍没有黄瓜清翠、没有柿子多彩、没有辣椒鲜艳,甚至也比不得白萝卜青萝卜仙风道骨。更别提以成品论了,无论怎样个熟法,煎炒烹炸,口感都稍显软烂,没有个性。</p><p class="ql-block"> 这样一想,茄子更加泄气。</p><p class="ql-block"> 泄气的茄子躺在筐里,愣愣的想,哪怕被用来做摆饰也好啊,虽然,做为蔬菜的一个品种,进了菜盘却不能入口其实是奇耻大辱。</p><p class="ql-block"> 这根茄子的世界一片黯淡,它没有留意到筐内的同伴越来越少,它们去了地三鲜、蒜茄子、鲶鱼炖茄子、炸茄盒里…甚至还有一碗香喷喷的茄子打卤面里。 </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 沉浸在难过中的它没有听到,小朋友们拍手在唱:紫色的感觉很嚣张,有时安静有时疯狂…我好喜欢这根茄子的紫色。</p><p class="ql-block"><br></p>

<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 好在,这根茄子是有思想的茄子,既然清楚的认识到了不足,它便也积极的改变。</p><p class="ql-block"> 它想着:有道是"君子性非异也,善假于物也"。既然如此,要借助外力改变自己。努力舒展身体,靠近刻刀,终于被主人注意到。 </p><p class="ql-block"> 长长的紫皮被雕成藤蔓,绿色的瓤在呐喊:用我雕花吧用我雕花吧!那只温柔的手婆娑了它一下,叹道:容易变色。便被扔到一边。茄子眼睁睁看着一棵火红的小柿子取代了她的位置,还有一颗从水果界跨界而来的草莓,蔫了… </p><p class="ql-block"> 沮丧的它没有看到,用它的皮做的紫色的藤蔓瑰丽而妖娆。 </p><p class="ql-block"> 于是它又努力去释放内涵,想引起主人的喜欢。终于这根被削掉皮的茄子被切成长条,那位主人在念叨:是做成鱼香茄条、还是红烧茄条、还是酱香茄条呐?</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> "我的用处还是挺多的"这根茄子终于感到了安慰。谁知此时,红艳艳的辣椒、白胖胖的独头蒜、水嫩嫩的小葱先上了砧板,那个温柔的声音又说到:主要的味道还得靠他们… </p><p class="ql-block"> "所以我伤悲,你的手中还残留着它们的香味……"茄子躺在砧板上忧郁的唱。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 忧郁的他没有想到,鱼香茄条里,受欢迎的先被吃光的竟然是它,剩下的被丢弃的是辣椒。</p><p class="ql-block"> 最后一刻它才开心起来,看着旁边盘子里,一小时前让它嫉妒无比的、漂亮的柿子和洋葱,如今剩余在盘子里的模样,真心的笑了。</p><p class="ql-block"> 原来,它是茄子,根本不需要和其他蔬菜比,遑论水果。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>

<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">🌹五🌹、南瓜味儿的南瓜</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block"> 厨房里与南瓜较上劲了,南瓜粥南瓜汤不过瘾,南瓜炖排骨不好看,蜂蜜蒸南瓜太甜,南瓜和面了无新意,馒头饺子包子面条,都似乎被美食达人们玩坏了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 今天依旧一通折腾,末了装盘端进室内做下午茶。</p><p class="ql-block"> 阴天的缘故,天色有些昏暗,窗外的蛐蛐儿有一搭没一搭的叫着,隔壁大爷家的老座钟“铛”“铛”“铛”“铛”的敲了四下,我找到上次没看完的书打开,突然觉得终于找到我要的感觉了,今天的南瓜糕很对胃口。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 于是连忙分享,请先生吃一块,并期待的问:怎么样?怎么样?</p><p class="ql-block"> 对方答:就是南瓜味儿啊。</p><p class="ql-block"> 我忙不迭的点头:嗯嗯,什么都没放,这就只是南瓜,蒸熟过筛压模装盘。。</p><p class="ql-block"> 对方似笑非笑:恭喜你呀,费尽了心思,终于把南瓜做的像南瓜了,南瓜终于吃出南瓜味儿了……</p><p class="ql-block"> 我: ……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 想想真是这样,前些天园子里摘了西瓜回来,明明不怎么熟,可吃的人都说好,原因也同这个一样:很久没有吃到这么纯粹的西瓜味儿了。</p><p class="ql-block"> 纯粹的味道、自然的味道。</p><p class="ql-block"> 不夹杂一切其他的味道。</p><p class="ql-block"><br></p>

<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 其实人也一样,无需太多的修饰与矫揉造作,只需要纯粹的思考。</p><p class="ql-block"> 亚里士多德曾经说过“上帝所做的、胜过一切想象中的幸福行为,莫过于纯粹的思考,而人的行为中最接近这种幸福的东西,也许是与思考最密切的活动。”</p><p class="ql-block"> 你要什么?你在做什么?</p><p class="ql-block"><br></p>

<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">🌹六🌹俺们这旮山上有榛蘑</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 在东北山里,野生蘑菇的种类很多,直觉上第一个想到的就是榛蘑。</p><p class="ql-block"> 下雨后,去山坡灌木之中,或柞树林中,一个篮子很快就满了。新鲜的用来炒辣椒,晾干的水发后炖鸡。小鸡炖榛蘑为东北八大炖之一,味道鲜美,风味独具。</p><p class="ql-block"> 去年春节,去农场还学做了一道鸡冠蘑,颠覆了我多年一直认为的"凡色彩鲜艳的多数有毒的"传统概念。该蘑菇色泽明丽,形如鸡冠,切薄片与用盐与蛋清腌制后的鸡胸速炒,竟也口感独特,隐隐有木香。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 小时候常与大朋友们跑出去,渐渐认得许多种蘑菇,那时候遇到不认得的蘑菇有一个判断方式,就是看上面是否有虫子咬过,有虫子咬的大多数都是无毒的,可见自然界的生物各有各的智慧。当然,如今在生长剂与杀虫剂使用下,这条判定标准已经完全不适用了。</p><p class="ql-block"> 还记得,松树蘑长在松树林中,喇叭蘑长在灌木丛的腐叶上,草菇长在山洼处,你提着篮子随意走,也许一不小心遇到一团白粘蘑,去掉粘液,焯水做汤,鲜的不得了。也许你还会在一颗柞树枝杈上,被一对猴头吓一跳,现在餐桌上的猴头菇大多为人工培植的,野生的早已不多见。</p><p class="ql-block"> 此外,冬蘑、青蘑、榆黄蘑…各有风味,各有特色。多数被晒干存放,在吃的时候用水发开,这时候,泡开的干蘑菇就有两样最佳拍档,家鸡(小笨鸡、土鸡)、粉条。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 今日取榛蘑两把,用水发开,鸡剁成块,粉条泡在水里。油烧热,鸡肉下锅炒至微焦,添水放调料,大火烧开小火慢炖,水要多放。半个小时候,加入蘑菇继续炖,再过一小时放粉条,加酱油、盐,继续炖啊炖,再过半小时左右,待到饥肠辘辘的时候,就出锅了,鲜香扑鼻、食指大动。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> "世事浮云何足问,不如高卧且加餐"。</p><p class="ql-block"><br></p>

<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">🌹图、文、美食制作:晃晃悠悠🌹</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p>

<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">PS:</p><p class="ql-block">不知不觉来到美篇五年多了,草稿箱里有许多篇是前几年没有整理出来的,什么花心大萝卜啦、冬瓜减肥记啦、邪恶的西红柿啊、腊肉旅行记啊什么的。如今看着这些已经无从下手,完全忘记了自己最初是想弄个什么样的“食物故事汇”出来。</p><p class="ql-block">这大概就是初心易得不易守吧。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">再或者,人是会改变的,原本喜欢影影绰绰暗戳戳的表达,如今推崇简单明了一句话。修改还能够明白自己意图的几则,给五年前的“初心”画个句号。</p><p class="ql-block"><br></p>