<p class="ql-block">苦瓜的原产地在印度尼西亚，明初传入我国。苦瓜的名称在宋朝的《救荒本草》里首次出现，所以推论是宋元期间从东南亚引进的；还有一个说法是苦瓜的原产地是印度，是郑和下西洋时带回的。</p> <p class="ql-block">功效与作用</p><p class="ql-block">降低血糖、促进食欲、美容</p><p class="ql-block">苦瓜，又名癞瓜、凉瓜、癞葡萄等，为葫芦科一年生攀缘草本植物的果实，具有特殊的苦味，受到大众的喜爱。苦瓜不仅口味特殊，还具有丰富的营养物质。苦瓜虽苦，却从不会把苦味传给其他食物，所以它又有“君子菜”的雅称。具有降低血糖、促进食欲、美容等功效。</p> <p class="ql-block">一、降低血糖：苦瓜中含有类似胰岛素的物质多肽-P，食用后可使血糖明显降低，因此适宜糖尿病人群食用。</p> <p class="ql-block">二、促进食欲：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。</p> <p class="ql-block">三、排毒减肥：苦瓜能使摄取脂肪和多糖减少，具有很好的减肥消脂的功效。</p> <p class="ql-block">四、美容：苦瓜中含有益肤的营养成分，取苦瓜挤汁，调入冰糖饮用，能美容养颜。</p> <p class="ql-block">注意事项</p><p class="ql-block">适宜人群：暑热烦渴、肝热目赤、口舌生疮患者</p><p class="ql-block">禁忌人群：低血糖、缺钙人群、脾胃虚寒者</p> <p class="ql-block">食用方法</p><p class="ql-block">凉拌：将苦瓜洗净焯熟，切成片，加调味品凉拌即可。</p><p class="ql-block">烹炒：将苦瓜洗净切片，油热后放入锅中，放入调味品后烹炒。</p><p class="ql-block">榨汁：把苦瓜洗净后，去掉瓜瓤，切成块，放到榨汁机中，榨出汁液即可。</p>