明艳美丽的苦苣菜全身都是宝，涨知识啦

雨后新叶

　　深秋季节，田埂边、沟壑里泛黄的杂草丛中，会发现苦苣菜依然盛开着明黄鲜艳的花朵，与头顶白色绒球的枝丫相映成景，高高挺立在微风中，摇曳着。

百花盛开的春夏季节，苦苣菜就是普普通通的野草，没有人注意到它，甚至当做杂草除掉，但是到了万花凋零的深秋，不得不被它的美丽惊艳了……

　　春天，挖野菜的季节，我经常错把苦苣菜当成蒲公英，因为它们的叶子相似，小时候的苦苣菜与蒲公英真的很难区分，叶子相似，都铺在地面上生长，只有到了夏秋才有明显的不同，蒲公英植株依然离地面不高，而苦苣菜就长得非常高，明艳美丽的黄花格外引人注目。

百度了一下，苦苣菜（学名：Sonchus oleraceus L.）：又名苦菜、苦荬菜、小鹅菜，为菊科1年生草本植物。一年生或二年生草本，花果期5-12月。

　　被多数认为是野草的苦苣菜，生于田野、路旁、村舍附近，其嫩茎叶含有丰富的胡萝卜素、VB2和VC，可供食用。

苦苣菜全草入药，功能主治：清热解毒；凉血止血。主肠炎；痢疾；黄疸；淋证；咽喉肿痛；痈疮肿毒；乳腺炎；痔瘘；吐血；衄血；咯血；尿血；便血；崩漏。其嫩茎叶可生食，也可用沸水烫一下，再换清水浸泡，除去苦味，然后凉拌或炒食。

苦苣菜的茎叶柔嫩多汁，嫩茎叶含水量高达90%，无刺、无毛、稍有苦味，是一种良好的青绿饲料。猪、鹅最喜食；兔、鸭喜食；山羊、绵羊乐食；马、牛少量采食。