“人文观澜”节气时令之立秋活动

观澜国际化街区党群服务中心

2021年8月14日，在观澜街道党工委、观澜街道公共服务办公室的指导下，观澜街道民生微实事项目——“观澜BLOCK”国际城市会客厅之“人文观澜”节气时令之立秋活动顺利开展。 立秋，是二十四节气中的第13个节气，更是干支历未月的结束以及申月的起始;“秋”就是指暑去凉来，意味着秋天的开始。“秋”字由禾与火字组成，是禾谷成熟的意思。趁着刚刚入秋，又恰逢“七夕”，“观澜·BLOCK”国际城市会客厅项目以饮食链接中外，开展秋日文化体验、秋日食养制作、节气物候宣传活动，体验中华传统节气与本土饮食文化，带领街区中外居民一起体验客家茶果和擂茶制作，一起过七夕。 　　活动开始，工作人员讲解七夕的由来和客家文化的习俗，并介绍当天的活动内容。 学习茶果子文化，体验手工制作：客家茶果有咸甜两种口味，分别有眉豆、虾米肉松、豆沙、花生，咬下去又软又有韧性，馅料很惹味，还有其他特别口味，如凉瓜茶果、南瓜茶果、葡萄茶果、紫菜茶果，还有杏仁茶果，而且它有止咳润肺的功效。有一种类似于茶果的食品，也是用糯米粉做成、中间夹着馅并有嚼劲，如麻薯、草饼，流行于日本、香港、台湾等地方作为精致小点心和零食，种类繁多色彩缤纷，深得人心。 了解擂茶由来，体验制作：客家擂茶文化是客家人的传统饮食文化之一。史料记载，在宋朝时即有擂茶。在客家人日常生活中，擂茶即是其主食之一，也是待客之佳肴，在客家人丰富多彩的饮食文化中，擂茶是最具代表性的一种美味。而且其制作方式古朴典雅，充分表现了客家人对中国汉族传统文化之传承。客家人的擂茶，茶味纯，香气浓，不仅能生津止渴，清凉解暑，而且还有健脾养胃，滋补长寿之功能。