<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">图文：清影</p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">生活总是平凡而简单，只要不让自己的心情淹没在别人的故事里，曾经以为的痛不欲生、泪流满面，其实，不过，是在一部关于别人的小说、或者一个电影里，流着自己的泪。一梦醒来，清晨的阳光依旧照在床头，世界并无他样。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">生活里的酸甜苦辣，其实没有电视剧里那么惊心动魄，仔细想想，不过是放大了对未来的担心。但宫廷剧里的美食确实令我垂涎，努力将食物做得精致而清淡。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">煎好的豆腐，用金黄的蛋皮包裹，再用鲜绿的香葱系住，淋上番茄酱，十分好看。豆香浓郁、紧实细嫩还带着柴火味的豆腐，煎过之后的焦香，过上鲜香的鸡蛋皮，蘸上酸酸甜甜的茄汁，一小口一小口的吃着，十分惬意。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材：豆腐1块，鸡蛋1只</p><p class="ql-block">配料：葱条、姜片、番茄酱、<span style="font-size: 18px;">鸡汁、鲜味汁、</span>淀粉、盐、糖</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">豆腐切条，撒上少许盐，沥干待用。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">鸡蛋加入一勺淀粉，2滴鲜味汁，用蛋抽搅拌均匀，锅烧热后，刷一层薄薄的油，转最小火，倒入蛋液，很快凝固成蛋皮，关火，轻轻揭开蛋皮，切成长条。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">热锅热油，下入葱条、姜片，爆香后捞出，下入盐渍过的豆腐条，中小火，煎制四面金黄色，捞出待用。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">小葱在滚水里焯一下，水开后，下葱条，数1、2、3捞起，时间不能长，此时的葱条很有韧性，用来打蝴蝶结最好不过。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">笨手笨脚只能做成这个效果🤭。若是豆腐条再切细一点整齐一点就更漂亮啦！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">热锅热油，放入番茄酱，加入一点水，盐、糖，关键是加入高汤，没有的话就加清水和鸡汁，加入淀粉，不停搅拌，直到茄汁变得光滑。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">放入包好的豆腐煮一下，将茄汁不停往豆腐上浇，关火，装盘，耶✌️</p><p class="ql-block"><br></p>