霞水村的腌菜进行时

彼得潘

年轻人都出门打工去了，村子里有点小冷清。初冬时节，家家户户都在忙着制作咸菜，房前屋后晾晒的青菜和雪里蕻，意外地成了这组照片的焦点。最初制作咸菜的目的，多半是为了便于贮存，后来发现经过腌制的蔬菜别有一番风味，也就一直流传下来。

小时候生活艰苦，吃肉的次数很少，家家户户的厨房里，咸菜都是必备之物。长大后日子渐渐过的好了起来，大鱼大肉的吃得腻了，偶尔也需要咸菜来正正味。为了生活，人们忙碌奔波，对游子来说，妈妈亲手制作的咸菜，就是记忆中那魂牵梦萦的家的味道。