<p class="ql-block">第153帖</p><p class="ql-block"> 下村，让我对瑖与冲终于有了进一步的理解，羊肠小道、一汪小井、鸡扒杂草丛，狗吠篱笆前……</p><p class="ql-block"> 农家，那如我童年生活一模一样的场景。走进一户老人家，木窗土砖墙，柴火灶里红红的火苗，吊着的铁锅……片刻，柴火灶，馋嘴的我，竞突然怀念起那久违的美食：煨红薯、煨鸡蛋、煨猪肝……</p><p class="ql-block"> 儿时的我们，大多用的是柴火灶，每到九冬十月，父母就会抽空到庵堂崙上、丰子冲去砍柴火或挖树萖儿，隔着三里以上的山上，而我们就在屋后屋后的小山里捡些丛毛或沙棘刺当引火柴。大柴火灶，由11个大土砖围成，拿泥巴扎的扎扎实实，上面放一口大铁锅，每天就在那里面煮猪潲，待火🔥 旺了，爸妈便拣几个红薯埋进落下的灰里煨，差不多潲煮熟了，红薯也就煨好了。从灰烬里扒出的红薯，有些地方薯皮已经爆裂，轻轻一掰两半，里面金灿灿的，一股红薯的香味迎面扑来。剥开黑不溜秋的焦皮，露出黄澄澄的瓤儿，顿时，散发出阵阵诱人的香味。我们用力嗅嗅，放嘴里咬一口，软酥酥的，甜汁沾满舌尖，甜入心田。那种甜，让你感觉甜而不腻，沁人心脾；那个香，真叫人垂涎欲滴，馋虫直涌，比拌在米饭里的碎薯块更香更甜。剥过红薯的手上沾满了黑糊糊的炭灰，稍不注意，就会弄到脸上、鼻子上……然后，你笑他“乌嘴屁股”他笑你“花脸屁股”……</p><p class="ql-block"> 若是碰上鸡🐔 婆子听话，每天生一个鸡蛋，我们就能分到一个煨鸡蛋，拿草纸或书纸把鸡蛋包严实，放在淘米水或米汤（不知有没有人知道？甚至喝过，尤其是米汤泡鸡蛋[色]）浸一下，如煨红薯一样的放柴火窝里，那味儿，特香，比煨红薯更香更营养，更让人流口水，瞧，我仿佛看见嘴角还沾着蛋黄的你……</p><p class="ql-block"> 潲熟了，猪壮了，最欢快的事就是杀年猪，早早的起床，放满一大锅儿水，把大灶火烧起来，红红火火，等师傅来了，几个大男人，把猪摁春凳上，点上一挂鞭炮……而我，就等着猪肝被掏出来，然后切一条肝尖（三两重的样子），打上花刀，抹点盐，洒上一点楜椒未……如煨红薯煨鸡蛋那般……香，鲜香得不要不要离，那味儿……（煨猪儿，老辈儿都说那样煨着吃，能治疳积）</p><p class="ql-block"> 舔舔舌头，原来我只是站在老人家的柴火灶前，一切都是故往。而火🔥 苗是温暖的！那锅底灰，那墙壁上那屋梁上，黑黑的桃墨灰是真实的（农家碰上结婚的，那时总会有人两手抹上陶墨灰，然后装着去给媒人涂花子，那时媒人就会赶忙掏烟拿糖插背手……另有土方，要是碰上小舌下垂了，拿笋壳卷点上少许，对着喉咙一吹，立马就好了；还有老人拿油纸棉子点点划划，再往耳下方涂点陶墨儿，可以治腮腺炎……）</p><p class="ql-block">百度一下，陶墨学名百草霜，是杂草经燃烧后附于锅底或烟筒中所存的烟墨，可药用。别名月下灰、灶突墨、釜下墨、灶突中尘、釜脐墨、釜月中墨、铛墨、灶额上墨、釜底墨、锅底黑、铛底煤、灶额墨、釜煤、釜、锅底灰、灶烟煤、灶煤、锅烟子。本草纲目记载：灶突墨《纲目》灶额墨[时珍曰】此乃灶额及烟炉中墨烟也。其质轻细，故谓之霜。其具有清热解毒、化痰、化淤血等功效,属于中成药。</p><p class="ql-block"> 有木有人愿意，来一个众人拾柴，一块蔸柴火，煨红薯煨鸡蛋煨猪肝……然后拿上陶墨，涂花脸[呲牙][呲牙][呲牙]</p><p class="ql-block"> ……</p> <p class="ql-block">红红火火🔥，喊你来蔸火！</p> <p class="ql-block">红红火火，好柴火，烤火，最暖身！</p> <p class="ql-block">众人拾柴火焰高，灶里煨个红薯满屋香！</p> <p class="ql-block">真实的农家古董，估计很少人看见过……</p> <p class="ql-block">煨红薯……</p><p class="ql-block">你懂的！</p> <p class="ql-block">土墙，木窗，陶墨灰下掩饰不了历史的年轮！</p> <p class="ql-block">毛主席语录</p> <p class="ql-block">库存，纯天然！</p>