在仲夏， 当桂北名县荔浦县莲藕产区的藕田被初升的太阳照得金光闪闪时，在挖藕用的抽水机的隆隆声中，一群挖藕人穿着防水裤、拿着水枪、拖着船形的装藕盆，开始了新的一天挖藕劳作。 在桂北，真正的挖藕季是从每年7月中旬开始的，直到次年春节前，一年中种植两糙莲藕。因为莲藕生长只需要三个月，长成熟了就可采挖了，仲夏采挖的莲藕比较鲜嫩甜美，适宜炒藕片、蒸藕饼；冬季的莲藕香老、粉酥起丝，适合煲汤、打藕粉。在中国，莲藕遍布大江南北，在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东、广西、台湾、云南等地均有种植。挖藕的方法也不同，以前桂北挖藕时需放干田(塘)水，用铁锹深挖才可挖到，辛苦费时。如今，己用高压水枪代替铁锹，省时且挖出藕完整。熟练的挖藕人一人每天可采挖到二百多公斤。 荔浦县莲藕主产区的青山镇，永兴村拱背屯老朱种植莲藕多年，品种好，产量高。采挖后，老朱在藕田边水渠清洗着白玉般的莲藕，谈起这两年的种藕收成，老朱心里乐开了花，喜笑颜开。 50多岁的挖藕人老杨，身穿防水裤的他拿着粗粗的水枪在藕田中小心翼翼地摸索着泥水下的莲藕。他弯着腰，一手握住水枪头，一手顺着藕枝，用水枪伸下田中冲散藕周围的淤泥，然后轻轻往上一提，一条长长的、雪白的莲藕就露出水面。在他身后，一排排白嫩肥美的鲜藕已铺满了藕田。 连片成规模的种植莲藕，吸引了外地客商前来收购，种藕人的日子一天比一天好。 摄影：漢春龍
文字：漢春龍
器材：红米Note