手撕茄子

龙在江湖

1、茄子切段，上锅蒸15分钟，取出撕成小条。

2、调制料汁：2勺酱油、2勺香醋、1勺辣椒油、适量盐、1勺蚝油，搅拌均匀。

3、淋在茄子上

4、制作蒜末、小米辣末，放在茄子上，撒适量葱花，淋上热油拌匀即可开吃。