<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">逛超市是买汰烧，煮妇“夫”们最感兴趣的事，看到新鲜蔬果，货品价格适中，必会伸手拿取，放入购物车里。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">今日香莴笋很新鲜，而且莴笋肉是碧绿的翡翠色，每棵香莴笋2.5元，随手拿了二棵，回家烹制下饭小菜。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">莴笋性寒，能排除体内的毒素素，清肺镇静安眠，具有降血压与血脂的作用。莴笋具有清腸通便的疗效。莴笋的叶子含有丰富的胡萝卜素和多种维生素，适当摄入可维持人们所需要的营养。其中的烃类化合物可抑制癌症的发生。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">折净莴笋时，先要剝去莴笋叶，然后刨去皮，露出翠绿色的莴笋肉，我将莴笋切片炒腐衣。手中拿着莴笋叶刚要扔入拉圾袋里时。脑海突然一闪，弃止多可惜！想起儿时吃过的炒菜饭（媽媽的菜饭）。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">在那物资馈泛，计划供应票证年代，上海买菜有专门一张卡，叫小菜卡，还有大户小户之分，我家是大户卡。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">那天，媽媽买菜带回二棵香莴笋，莴笋肉媽媽切絲，炒香莴笋絲。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">莴笋叶子洗干净后切成菜细末（小粒子），腌制后，又盛了一碗剩饭（冷饭，隔夜米饭），鍋里加入一点猪油渣碎粒，加菜与冷饭一起炒制，一会儿菜饭炒好啦！</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">媽媽盛上一碗菜饭给我，桌上还有一碗酱油湯，我吃着菜饭，喝着咸咸的酱油湯，眼晴还时不时的去锅里望望，看看有没有。一碗菜饭狼吞虎咽地下肚了，我还想要吃，媽媽不让盛，说锅里那些留给“俩妹妹的，吃好可以出去玩啦！上楼做作业写字去”。我搭拉着脑袋，无精打采去楼上写作业。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">记忆的闸门一次又一次的打开，思索着那些锁碎的小事。那时我上小学四年级，正处在玩皮体力消耗量大，体内需要多种营养与热量。身体成长的时候，刚巧碰上了三年自然灾害，大米计划供应的少，吃面粉的多。菜卡买的菜也少，蔬菜的菜皮老叶几乎没有扔掉的，腌一腌，炒一炒加工成美食啦！当时有吃的就算不错啦！</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">所以媽媽的菜饭给我少年时期，留下深刻的印象，在我的味蕾记忆中成为最好吃的美食！是媽媽省吃俭用，克服困难，把我们一个个哺养长大。在此我感恩父母，望您们在天国一切安好！</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">时隔不久，媽媽又将莴笋叶和着面粉，在锅里塌菜饼给我们吃，喝着稀薄的粥，一吹三条浪，喝一口粥咬一口饼，粥喝完了，饼还未吃掉，我背起书包上学去，边走边吃，上学的路上好喧耀呀！我吃菜饼啦！我媽媽做的菜饼…………</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">今日二碗香肠乌笋叶菜饭，食材超越了过去，怎么吃不出鲜美的味道。噢！原来现在的生活天天吃好的，穿好的，鱼肉果蔬物产丰富，人们的生活水平提高啦！幸福指数步步攀新高，把嘴巴吃“吊”啦！😀</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">菜饭制作：</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">①莴笋叶洗净沥干水分，切小粒。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">②用盐把莴笋叶腌制后，剂干涩水。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">③蒸熟香肠切小粒末，盛一碗冷米饭。（隔夜饭，剩饭）</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">④油锅煸炒香肠出香味，加入莴笋叶一起炒熟，加米饭一起翻炒，尝一下咸淡，适当地加点盐和鸡精。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">⑤一锅香腸莴笋叶菜饭即炒好啦！</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">制作虽然简单又普通，在我的人生道路上，再也无法品尝到媽媽做的那碗油渣莴笋叶菜饭，有媽媽的日子，是一种幸福！是一种自豪！🌹🌹🌹</b></p>