红烧猪蹄

小木屋.芒

备料：姜葱蒜、爱吃辣的根据个人口味加（这里是2只小红椒，口味微辣）

将爆炒过的猪蹄放入炖锅，依次放入生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、料酒、冰糖，八角、桂皮、生姜片，加入热水没过食材。大火烧滚，改为小火慢炖，时不时翻一下锅中食材，一般2～3小时，猪蹄酥烂软糯。咸淡甜根据个人口味适量调整。

炖了2个小时，蹄子基本酥了

火再关小一点，因为爪尖尖的肉比较厚实，再炖焖20分钟差不多了。