<h1><b><font color="#ed2308">吃肉可以降压！</font></b><br><br>对，你没看错，这种肉同时受到<b>全美 22 位医学营养专家的肯定，</b>在 <b>35 种饮食方式</b>中脱颖而出，<b>连续 5 年</b>被评为年度最佳综合饮食。</h1> <h1>这种肉很好吃，也不贵，现在家家都吃得起，它就是——<font color="#ed2308"><b>鸡 肉！</b></font></h1> <h1>说吃鸡肉降压不是信口雌黄的。美国科学家、日本科学家和中国科学家通过实验证明，吃鸡肉可以帮助降压！</h1> <h1><b><font color="#ed2308">美国：每天吃鸡肉，高血压风险降低四成</font></b><br><br><b>美国波士顿大学的研究人员认为：</b></h1> <h1>而鸡肉作为高蛋白的肉类，和牛肉、猪肉等红肉相比，胆固醇含量更低，更为健康。</h1> <h1><b style="color:rgb(237, 35, 8);">日本：喝鸡汤可降血压</b></h1><h1><br></h1><h1> 日本一项新研究表明，喝鸡汤可帮助高血压患者降低血压，因为<b style="color:rgb(237, 35, 8);">鸡肉中所含的胶原蛋白有类似降血压药物 ACE (血管紧张素转化酶)抑制剂的作用。</b></h1><h1> 这种胶原蛋白在鸡腿和鸡爪中含量更多。</h1> <h1><b><font color="#ed2308">中国：精氨酸是降压关键</font></b><br><br><b>中国人民解放军309医院营养科原主任张 晔</b>介绍说，鸡肉中含有丰富的精氨酸，这种氨基酸的神奇之处在于：</h1> <h1><div style="text-align: center;"><b style=""><font color="#ff8a00">鸡翅+金针菇</font></b></div><div style="font-weight: bold; text-align: center;"><b style=""><font color="#ff8a00"><u>降压菜谱中的黄金搭档</u></font></b></div><div style="font-weight: bold; text-align: left;"><b style="color: inherit;"><br></b></div><div style="text-align: left;"><b> 金针菇</b> 中富含鸟苷酸盐，这种物质结合鸡肉中的肌苷酸盐会释放出谷氨酸钠，就是能带来鲜味的物质，简单来说，这个搭配会特别好吃。<br><br> 金针菇中还富含菌固醇，会竞争性的抑制人体对胆固醇的吸收。金针菇中的膳食纤维，促进胆汁酸的分泌，减少胆固醇的合成。<br><br><b> <font color="#ed2308">这些都能防止血管的动脉硬化，防止由于动脉硬化引起的高血压和高血压加重的情况。</font></b><b style="font-weight: bold; color: inherit;"><br></b></div></h1> <h1><b><font color="#ed2308">【食材】</font></b><br> 鸡翅中、金针菇、蒜瓣、黑胡椒酱、桂花酱、食用油<br><br><b><font color="#ed2308">【做法】</font></b><br> 在翅中贴近骨头部位，用小刀轻轻的顺着它的纹路刮断筋，用大拇指顶住里面的骨头向下推，去骨腌制备用；<br> 将鸡皮翻出塞入金针菇；<br> 锅底加少许油，小火下翅中，翻滚使其受热均匀，煎至成熟，篦出多余的油份；<br> 加入黑胡椒酱，倒入少许水使其收汁，加入蒜瓣，翻转鸡翅，加入桂花酱后出锅。</h1><div><br></div><div><h1 style="text-align: center;"><font color="#ff8a00"><b style="">鸡胗+虾仁+坚果<br></b><b style=""><u>低脂肪、穏血压、助消化</u></b></font></h1></div><div><font color="#ff8a00"><b style=""><br></b></font></div><h1> <b><font color="#ed2308">鸡胗</font></b> 是鸡身上蛋白质含量很高，而脂肪含量最少的部位，其富含钙铁锌等矿物质和钾元素，能帮助稳定血压、辅助降压。</h1><div><br><h1> 同时鸡胗中含有一种植物甾醇，当我们每天摄入过多胆固醇的时候，它就会发挥阻碍胆固醇吸收的作用，帮助降脂。</h1><br><h1> 鸡胗和蛋白质含量高、不饱和脂肪酸含量高的虾仁、坚果搭配，营养丰富，而且降压、保护血管、降低血脂的效果会更好。</h1></div> <h1><font color="#ed2308"><b>【食材】</b></font><br> 鸡胗、虾仁、葱、姜、蒜、黄瓜、彩椒、辣椒、食盐、料酒、淀粉、食醋、生抽、食用油<br><br><font color="#ed2308"><b>【做法】</b></font><br> 鸡胗去老筋，打十字花刀；虾仁去虾线，改刀一开为二。<br>将鸡胗、虾仁放于同一碗内，加入适量食盐、料酒，抓匀，加入少许干淀粉腌制。<br> 另起一碗，依次加入食盐、白糖、米醋、生抽、料酒，放入水淀粉，调成胡辣荔枝口。<br> 锅底入油，六成热时，下入鸡胗、虾仁，滑散成熟后捞出；<br> 锅内煸辣椒至虎皮色时加入花椒，再倒入备用的葱姜蒜、黄瓜、彩椒，煸炒出香味后鸡胗、虾仁回锅，兑入调好的芡汁加入花生、腰果。翻炒均匀后出锅。</h1><div><br></div><div><h1 style="text-align: center;"><font color="#ff8a00"><b style="">鸡胸肉<br></b><b style=""><u>低脂肪、高蛋白的典范</u></b></font></h1></div><div><font color="#ed2308"><b><br></b></font></div><h1><b><font color="#ed2308"> 鸡胸肉</font></b> 上的肉吃起来最过瘾，而且是真正的高蛋白、低脂肪，<b>其中丰富的精氨酸转化为一氧化氮后能辅助调节血压，可以说鸡胸肉是当之无愧的健康肉食。</b></h1><div><br><h1> 其不但适合高血压、高血脂的人群吃，在减肥、健身的朋友，也很适合。</h1></div> <h1><b><font color="#ed2308">【食材】</font></b><br> 鸡胸肉、胡萝卜、青笋、银耳、淀粉、蛋清、鸡汤、食盐、料酒<br><br><b><font color="#ed2308">【做法】</font></b><br> 将鸡胸肉切成薄鸡片，加入适量食盐、少许料酒、清水，抓匀，加入蛋清、干淀粉，放入冰箱冷藏腌制 20 分钟。<br> 胡萝卜粒、青笋粒、银耳下锅焯水，待水开后，调小火，鸡片下锅汆熟后捞出。<br> 锅内加入鸡汤（也可用水），调入食盐、白糖，鸡肉回锅，兑入水淀粉，收汁后关火既可。</h1> <h1><br></h1> <h1>编辑制作: 无锡.鸿安-健康9258213.生活<br>参考资料: 网洛</h1>