凯撒宫的自助餐

作者:草舒（谢绝闲聊请见谅）

凯撒宫度假村位于拉斯维加斯赌城大道的中心地带，除了以建筑雕塑艺术为特色之外，听说这里的自助餐最好。今年在天气渐爽的十月初带着强烈的好奇心，先生和我来到这里。午餐每人54.99美元，晚餐是74.99美元，再加税和10到20%的小费。晚餐与午餐不同的是有蟹腿和龙虾爪等海鲜。

自助餐厅的名字印在餐巾纸上

我们到达时间是两点多钟，本该是最淡的时间段，尽管疫情依然严峻，但大约上千平米的餐厅里人丁兴旺，服务人员随时查看哪里有空位，然后将外面排队等候的客人送到桌前。

一入餐厅，左边一长排玻璃柜台，内有龙虾，明虾，蜗牛等海鲜，旁边是烤肉类。海鲜自取，肉类由柜台内的工作人员切每人要求的量。拐角处有三文鱼，章鱼和牡蛎，旁边是蟹腿，工作人员为客人夹取蟹腿。这个区域都排着长队，是人们愿意最先获取的食物。

像大多数人一样，我们先取了海鲜和烤肉。海鲜的肉质十分鲜嫩，蟹腿从关节处掰开，一条长长的蟹肉就完整的被抽出来。龙虾爪壳非常坚硬，但工作人员预先已在上面划开一条缝，使掰开成为可能，雪白的龙虾肉就露出来。龙虾爪，蟹腿，明虾等放到嘴里带来极大的味觉享受。蜗牛肉却很难嚼而且带有些许海鲜的腥味。烤肉松软易嚼，味道和我们的炖肉相似，不同的是西方人大多喜欢用烤箱烘烤的方式制作食物，肉食也不例外。特别要提到的是在这个区域的角落小铁篮里烧烤的土豆不知配料，只能说好吃极了。

海鲜和烤肉柜台对面是墨西哥食品，这里比巴掌大些的薄饼上放各式菜肴，叫Taco，就像我们用饼卷或夹鸡蛋。薄饼是用玉米面作的，一种脆，另一种软，这里的是软饼。

柜内有三种不同菜肴的薄饼，两种微辣。墨西哥人喜欢吃辣，或许是照顾到来自世界不同地域人们的口味才没有特别辣吧。听说一对夫妇到墨西哥超市看到红红漂亮的袋装鸡腿，着实喜欢就取了一袋，付款时问收银员是否很辣，她用或许仅会的只言片语的英文，用手比划着说“一点点，“夫妇俩高兴的付了费。当他们回家吃时，辣的满眼泪水，舌头都辣疼了，好生将所有鸡腿反复洗了一通，再将两只放进不加任何佐料的汤里还是辣的不行。墨西哥人喜欢吃辣的程度或许和四川人持平。

墨西哥的食物也有不辣的。用旋转烤炉烤熟的玉米浸满沙拉酱，味略甜中带咸非常受欢迎。

或许是迎合西方人饭后吃甜点的习惯，在整个餐厅居中央最显要位置的，或许占地面积最大，呈方形环绕的玻璃柜内是五颜六色，形状各异，制作精良，十分诱人的甜点和冰激凌，使不爱吃甜食的人恐怕也跃跃欲试。

先生在三种有层蛋糕中选了彩虹蛋糕，它的每层味道都有些许不同，若不层层仔细品味是不易觉察的。他同时还另选了几样甜点。桂皮卷布丁口味不重，甜而不腻。像一只碧眼由薄荷，巧克力和奶油做成的甜点混在一起带着凉意，如丝绸般柔软的溶化在口中。草莓蛋糕是由香草和奶油制成，甜香适口。在草莓蛋糕旁边深咖啡色看上去好似硬木条的巧克力甜点极甜。扁棕色带条纹的鱼状甜点叫“饼“（Pie），吃起来润而不干。用酸奶，芒果和香草粉做的太阳蛋是酸的，这颠覆了我对甜点一贯的认知:糕点都是甜的。冰激凌也是味道各异。甜点和冰激凌可谓五味俱全。

在甜食区我们看到了越南的糕点。

刚开始我们没有看到其它国家和地区的柜台，后来才发现进到餐厅左侧最里面还有个大厅，有地中海地区如意大利，法国，亚洲如泰国，韩国，中国和不知是哪些国家的食物。

地中海地区的各式精致小吃一小碟，一小碗，一小杯丰富多彩。想象中欧洲饮食都是甜的，其实并不尽然。我取了一小塑料杯黄澄澄的沙拉，是用腰果，南瓜子，奶油加辣油（没尝出辣味)作成，点缀胡萝卜和香菜，吃到嘴里是凉淡的咸味。一小盘白色小菜由一片绿叶蔬菜垫底，小菜是酸咸的，有些嚼劲。两道菜都说不上美味，但前者十分柔和，后者清爽。用意大利香醋，奶酪，番茄作的芝士沙拉味道也是酸中带咸，对吃惯中国饭的我来说奶酪的味道就感到过于强烈，更何况是以奶酪为主的沙拉呢。

我们把面包就叫面包，西方人却有不同的名字，如叫Roll，我们会译成“卷“，Bread Stick（面包棒）等，其实都是面包。我不懂，或许面包是他们的主食，所以就根据不同味道和形状将它们细分吧。其中Muffin就是常听到的松饼，这里看上去就是普通面包片。

这里的比萨饼比较厚与超市和比萨饼店卖的有所不同，吃起来像蛋糕，十分松软可口。我们也尝了“Grandma's Meatball”祖母/外婆肉丸子（就像大家知道的，英文的祖母和外婆是一个单词）。或许这是地中海地区具有代表性的菜肴，肉丸子是浸在番茄酱中的，除了番茄味，它本身是淡香的，和中国家乡的口味类似，而我们的香味更浓烈好吃。

有些地中海的肉类和其它食品附加一些额外的酱或佐料，供不同口味的食客添加享用。这种方法也被在美的中国和其他国家的自助餐厅所应用。

因为已经吃饱，到亚洲食品区只有看的份了。有些遗憾没有尝尝韩国的炒粉丝与我们的味道有什么不同，还有用大蒜等佐料做的肉排，炒鱼糕和辣味鸡等。对辣食的偏爱也是韩国人的饮食特点。

日本寿司和饭菜摆放整洁讲究，色泽鲜。三种米饭上的鱼类略有不同。

据说亚洲区还有越南的食物，但我们不知在哪个柜台里。

中国饭在最里面，有烧麦，麻团，毛豆，用蒜和姜作的蛤，西蓝花炒牛肉，烤鸡，炒米饭等，在这里是标志性中国食物，但感觉中国家乡地道的美味佳肴没能充分展示。不想没吃一点中国饭就离开，我取了些毛豆，一扫而空！

凯撒宫自助餐的食物都非常新鲜，包括更多国家的食品，更加多样化。那么，这里的自助餐是当地最好的吗？食客来自世界不同国家和民族，有不同的饮食文化和因文化所带来的口味不同。所以一个人喜欢的未必另一个人喜欢，好与不好因人而异吧。若问我是否还会再吃凯撒宫的自助餐，我的回答是“还会。”

以前无论到哪里旅游，我们总是随便找家餐馆吃饭，根本记不得它们的名字，只是为了吃饱。其实，到饭店不只为填饱肚子，还可以细细品味和享受不同地域和国家的美食，从而粗浅了解他们的饮食习惯，特点和文化，增长见识，一举多得。或许这才是不虚一行探索美食的意义所在。

感谢您的阅读和欣赏！