红烧排骨

BULIED

上个周在美篇上面看到同学做的红烧排骨不禁“口水直流三千尺”并开始试着自己作。

首先我和妈妈去买排骨。回到家我将排骨放在热水里解冻，然后将他剁成一段一段的放在盆里，倒上料酒，生抽，两勺盐进行腌制。

　　腌制40分钟后，我们将它放在锅里炸一小会儿，然后用炸肉的油。里面放入几颗冰糖，炒出红枣色后将炸过的猪排放进去翻炒。

炒至糖都粘在他上面时，倒入“生命的源泉”——水。接着倒入蚝油，生抽和白糖，用小火焖40分钟后转大火收汁。

　　最后将排骨盛进盘里就可以开吃了。虽然这次做的味道不太好，而且太黑了，但是我体会到了父母做菜的困难，但是我之前却嫌他们做的不好吃，挑三拣四的。以后，我一定会改正的。