我的家乡-河南开封尉氏

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今天我来给大家介绍一下我的家乡河南开封尉氏，它虽然并不出名，但是却是我成长的地方，我将从美食特产，历史文化这两方面来介绍我的家乡。

首先，是美食方面


1.河南开封尉氏知名特产：洧川豆腐

豆腐是很常见的食物，它营养丰富还美味可口。在很多地方都有豆腐的制作方式，只是制作工艺和选料的不同，其口感形式都有所不同。这里要介绍的是这河南开封尉氏的特产洧川豆腐，它采用传统的工艺，利用石磨精心研磨而成，其用料讲究，品质上乘，口感爽滑细嫩，无论是煎炒煮，都非常美味。常见的豆腐原料都是用黄豆制作的，所以，它营养丰富，常食对人体有极大的帮助。

2.河南开封尉氏知名特产：尉氏烩面

面条是很平常的食物，很多人都喜欢在早上食用，特别是冬天，热腾腾的面汤是最受欢迎的了。这里要介绍的也是一种面点，它是当地的知名特产美食，烩面。它是一种对于面条的烹饪方式，在面中加入这里独特的秘制的羊肉汤和一些自己喜欢的蔬菜食材，其口感鲜香美味，营养丰富，与其他地方不同的是面汤中加有芝麻酱，味道独特，到这里来的游客千万不要错过这道美食哦！

然后就是历史文化方面



洧川南门
洧川南门位于河南省开封市尉氏县洧川镇，是一处古城门遗址。建于明代景泰元年（公元1450年），南门东西宽7米，进深13.5米，高10米。砖石结构。大门顶上有一颗500年古柏树。洧川南门1985年被尉氏县人民政府公布为文物保护单位。2006年被河南省人民政府公布为河南省文物保护单位。

遗址简介
尉氏县西南五十里之洧川镇，金称宋楼镇，兴定二年（公元1218年）置县，建国后（1965年）并入尉氏。洧川镇历史悠久，古风犹存，古迹可寻。其南城门便是该镇一大景观。
洧川城墙为明朝景泰元年（公元1450年）所筑，墙高二丈六尺，周长九里四十步，开五门。明正德十年（公元1515年）知县张恭复修，在五门各建门楼。明、清之际曾十二次复修扩建，女墙，楼垛、驶道全以砖砌，整齐坚固，高大宏伟，曾有“八保洧川，固若金汤”之称。

这就是我对我家乡的介绍，大家有机会可以来我的家乡玩。