<h3 style="text-align: left;"> 在人类社会发展进程中，人才是社会文明进步、人民富裕幸福、国家繁荣昌盛的重要推动力量。根据党的十七大提出的更好实施人才强国战略的总体要求，着眼于为实现全面建设小康社会奋斗目标提供人才保证，制定《人才规划纲要》。为落实全国人才工作会议和《国家中长期人<b></b>才工作规划纲要》，广西工贸高级技工学校正在抓紧“技能大师”工作室的建设，“技能大师工作室”将成为我校技能人才培养的重要模式。</h3> <p class="ql-block"> 2021年11月10日，广西工贸高级技工学校邀请南宁职业技术学院的林梅教授作为我校广西桂菜大师工作室领办人；在广西桂菜大师工作室申报之初：双方进行了签约仪式、成员证书发放、领办人专业技能展示以及专题授课等活动，为求提高我校烹饪与酒店教研室专业教师的技能与专业发展水平。我校蓝雪涛副校长对“广西桂菜大师工作室”的工作提出了三点希望：一是发挥技能大师工作室的引领指导作用，通过指导骨干教师，带动教师队伍发展，提升教师业务水平，为烹饪与酒店教研室的专业发展提供人才支撑；二是通过教学模式的改革、教学能力的提升、实习实训场所的优化建设，推动烹饪与酒店教研室的专业发展，为烹调、面点、酒店三大专业的发展提供有力的技术保障和硬件支撑；三是充分发挥大师工作室的科研指导与带动作用，为烹饪与酒店教研室专业教师发展提供有力的学术研讨空间和科研能力。</p> <b>一、广西桂菜大师工作室申报工作布置会</b> <h5 style="text-align: center">2021年广西桂菜大师工作室申报工作布置会</h5> <h5 style="text-align: center">学校党总支副书记、副校长蓝雪涛介绍广西桂菜大师工作室领办人——林梅教授</h5> <h5 style="text-align: center">林梅教授介绍大师工作室建设内容及过程</h5> <h5 style="text-align: center">广西桂菜大师工作室签约仪式</h5> <h5 style="text-align: center;">我校蓝雪涛副校长为林梅教授颁发广西桂菜大师工作室领办人聘书</h5> <h5 style="text-align: center"><br></h5> <h5 style="text-align: center">林梅教授颁发广西桂菜大师工作室成员认定证书</h5> <h5 style="text-align: center">2021年广西桂菜大师工作室成员烹饪与酒店专业教研室教师座谈会</h5> <b>二、林梅教授专业技能展示</b> <h5 style="text-align: center">林梅教授为师生讲解菜品所需材料及操作步骤</h5> <h5 style="text-align:center;">林梅教授专业技能展示</h5><p class="ql-block"><br></p> <h5 style="text-align:center;">林梅教授进行技能展示菜品摆盘</h5><p class="ql-block"><br></p> <h5 style="text-align:center;">技能大师工作室领办人林梅教授技能展示作品——“新派菊花鱼”</h5><p class="ql-block"><br></p> <h5 style="text-align:center;">技能大师工作室领办人林梅教授技能展示作品——“无锡排骨煨鲍鱼”</h5><p class="ql-block"><br></p> <h3><b>三、林梅教授专题讲座——《烹饪菜品创新设计与思维》</b></h3> <h5 style="text-align:center;">林梅教授为师生开展专题讲座</h5> <h5 style="text-align: center">学生们听得津津有味并认真做笔记</h5> 通过林梅教授的讲授与指导，使我们深入了解技工院校设置技能大师工作室的目的和功能，怎样通过技能大师工作室培养培训学生，以及技能大师工作室在人才培养过程中发挥了怎样的特殊作用。为今后我校建设“广西桂菜大师工作室”提供了有力的参考依据。我们立志将“广西桂菜大师工作室”办出特色、办出效果，进一步整合高技能人才培养资源，拓宽高技能人才成才之路，提升高技能人才培养的能力和效率，使技能大师工作室真正成为广西工贸高级技工学校高技能人才的“蓄水池”、技术革新的“发动机”。 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">编辑：庞婷雯</p><p class="ql-block">摄影：宁锦明</p><p class="ql-block">审阅：黄明验</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>