<p class="ql-block"> 2021年7月30日，3万英尺的高度3个小时的飞行，我从第二故乡厦门飞到了陌生的大西北，驻足中卫中宁，我将要在这里进行为期半年的对口支援，拘束和陌生让思念像杂草一样疯长，我想我的两个孩子，想念家中的一杯一碗，想念川流不息的街道，甚至想念我曾经嗤之以鼻的那些闽南菜肴，我将月化成了周，给期盼一个具体的计数，无数次梦回故里，醒来仍在异乡，没有归属感！日复一日，月复一月，时间竟过得快起来，一切都慢慢步入正轨，十一月悄然而至，数月以来，这里的风土人情早已埋进我的心底，悄悄生根发芽，医院里每一位同事的热情和质朴回想起来总让我感动不已，大块吃肉大碗吃面，豪爽的西北人将真挚刻到了骨子里，他们从不给你距离感，毫不掩饰对你真诚即使是那些跟你并没有太多交集的陌生人。近似普通话的“乡音乡语”听多了也增了几分亲切感，“娃娃”、“别”这些别致的人称代词带着浓浓的地方特色，“枸杞子”、“腿子”、“饼子”一切皆可“子”。</p> <p class="ql-block"> 一入中宁，映入眼帘的是成片的玉米地，但玉米只是作为饲料的原料，并不直接拿来食用或者榨油，当地人食用的油类大都取自胡麻，胡麻耐寒，适合生长在寒冷干旱的地方，胡麻油也叫亚麻籽油，营养非常丰富，据当地人说胡麻做油，烹饪出来的食物含有独特的清香，超市里也随处可见大桶的胡麻油，但他们认为要买到地道的胡麻油，得去油坊现提，那里才有真正纯正的原始味道。</p> <p class="ql-block"> 这里鲜有高楼大厦，大街小巷随处可见橙红的枸杞标识，明晃晃的在冬天灰色的主旋律里显得格外耀眼好看，我问为何中宁枸杞甲天下，当地的小姑娘告诉我，因为特殊的气候和土壤让中宁的枸杞甜度和湿度都恰到好处，营养价值较其他产地也更高，所以造就了甲天下品质的枸杞，关于中宁的枸杞，还有一个美丽的传说，一位叫天香的姑娘因为孝心感动了西天王母，她点化天香修炼成了仙子，枸杞就是天香的化身，枸杞汁就是天香的乳汁。刚来时，我跟曹医生曾去了万亩枸杞园，无奈当时已至枸杞末季，园内所剩枸杞已寥寥无几，热心的采摘大姐送了我们两大株带着鲜枸杞的枝条，生平第一次见识并且品尝了长在树上的活枸杞，带着淡淡的清甜，同事说这种鲜枸杞采摘下来，放入冰箱冷冻，口感也是绝佳。县城内曾有一座枸杞姑娘的雕塑，后因老城改造将其拆除，这成了很多中宁人心中的遗憾，也是我的遗憾，现在的我一心想去参观枸杞展览馆，因为疫情暂时不能成行，同事妹妹曾送了我一些枸杞制品，我才知道原来枸杞不止只有鲜枸杞和枸杞干的形态，枸杞口红、枸杞面膜、枸杞糖、枸杞饮品、枸杞饼干……长见识就在一瞬</p> <p class="ql-block"> 说到食物最不能少的就是盐池的羊肉，可惜我不吃羊肉，尽管他们都说这里的手抓羊肉完全没有膻味，但我还是不能接受，满大街的羊杂碎、手抓羊肉、羊肉面……这里应该是羊肉爱好者的天堂，隔壁的吴忠市是自治区内回民最多的地市，远近闻名的盐池便位于该市，吴忠同样出名的还有吴忠早茶，跟广东的早茶类似，说是早茶，其实可以吃一上午，八宝茶、牛羊肉还有当地各种特色的清真美食，我对吃的兴趣并不大，但很想感受一下早茶氛围，等疫情结束，半小时车程吴忠得走一遭。</p> <p class="ql-block"> 沙葱是我爱上的第一道菜，这一种长在沙漠里的植物，据说无法种植，市面所见均是野生，多见于凉拌，同事曾带了她自己腌制的沙葱，配稀饭配馒头吃都非常可口，味道很厚重，吃完需要佩戴口罩，我觉得这滋味应该是北方人都会喜欢的，只是各个饭店做出来的咸淡不一，过咸的时候南方人的味蕾就受不了这刺激。</p> <p class="ql-block"> 上半年自治区比其他省份多出两个法定假日，即古尔邦节和开斋节，这是伊斯兰教的盛大节日，每个节日全区分别享有3天的假期。我们来时已值7月末，中宁步入为期不长，但最为炎热的夏日，外面虽进入炙烤模式，但室内不见一台空调，却并不炎热，西北的烈日只要有建筑物遮挡，阴处便凉，10月的气温急转直下，到了11月，便迎来了冬季，尽管室外寒风刺骨，但如约而至的暖气让我感觉西北的冬天比长江中下游地区的冬天好过多了。同事说最冷的极低气温大约为零下17-18度，这时候发型就不那么重要了，我加紧购置了包头包脸的各种神器以抵御严寒。</p> <p class="ql-block"> 虽然三个月以来出游的机会并不多，出游的次数也屈指可数，但所到宁夏之景点，皆对福建人免票，票面赫然写着：八闽亲人免票！这浓浓的闽宁情在呼唤你—宁夏值得，等得疫消云散，择一旅游好时节，贺兰山、六盘山、通湖、沙湖、沙坡头……驼铃丝路、大漠风光……</p> <p class="ql-block"> 来宁已三月有余，心血来潮，做此记录，最近也被诸多事情困扰，愿万事顺遂，一切皆安！</p>