<p class="ql-block"> 老行当，历史悠久，范围甚广，大概可分两类，一是传统手工艺，一是传统美食制作。凡是老行当，都是技术活，技术不过硬，难在社会混，能继续流传下来的，或许可以申请非遗了。而相当多的老行当随着科技进步、社会发展，已经被淘汰，消失在历史瀚海中了。有的老行当虽然传承了下来，但经过不断的进化改良，已经渗入许多现代元素。譬如现在的配锁匙、刻印、照相等等，师傅手里使用的工具，已经不是落后的手工工具，已是先进的电脑激光机械电动工具了，能保留原始状态的老行当已经很少了。</p> <p class="ql-block">《修补铝锅》</p> <p class="ql-block">《钉秤》</p> <p class="ql-block">《刻印》</p> <p class="ql-block">《木雕》</p> <p class="ql-block">《修雨伞补鞋》</p> <p class="ql-block">《街上卖柴》</p> <p class="ql-block">《手抽面线》</p> <p class="ql-block">《姚记字画装裱》</p> <p class="ql-block"> 说起老行当，我的脑海里满满都是回忆。那些消失了的老行当，记载着逝去的历史，譬如早几年还能见到的“大米扩大器”，“嘭”地一声响，白花花的“米香”让孩子们直留口水，在上世纪那穷困的年代，再怎么着也要从家里偷出点米来去“嘭米香”。据说米国总统来华访问，认为中国人这多却不会饿肚子，是拥有这款神器，还特地从中国进口了一批。现在不论是在大街还是在小巷，我是很多年没见其踪影了。再说早几年，门口三不五时会响起“磨剪子炝菜刀”的吆喝声，如今再看不到那条扛在肩上走南北的大条凳了。还有那补锅、做火烘等老行当早已湮灭在历史长河之中了。</p> <p class="ql-block">《竹编》</p> <p class="ql-block">《制作棕衣》</p> <p class="ql-block">《鼻烟壶工艺》</p> <p class="ql-block">《老式理发》</p> <p class="ql-block">《纳鞋底》</p> <p class="ql-block">《编菜篮》</p> <p class="ql-block">《赤水藤椅》</p> <p class="ql-block"> 保留下来的老行当，也大多面临生存的危机，传承的难题。以前老话说：“学艺一门，受用终生”。以前人们将孩子养大，就让孩子拜师学艺，掌握一门技术，方可立足社会，养家糊口，受用终生，更可立业传家庇荫子孙。于是，一些老行当里出能人，成了行业里的顶尖人物。譬如说咱德化留传的顺口溜：“龟子山、圆仔西、肉饼家、麻糍木、阄更贤、豆干铜、”曾经都是德化名小吃的姣姣者。我曾经写过一篇文章《瑞菊肉饼》，年近花甲的瑞菊夫妇做的肉饼又香又正宗，人人爱吃，但没有年轻人要来学习她的这门手艺了。幸好，在德化名声颇大的福气小吃，他的大肠汤、猪血汤人人称赞，儿子顺利接了班，瓷城人可以继续享用这道美食了。</p> <p class="ql-block">《瑞菊肉饼》</p> <p class="ql-block">《裁缝店》</p> <p class="ql-block">《弹棉花》</p> <p class="ql-block">《泡沬剪》</p> <p class="ql-block">《编夏笠》</p> <p class="ql-block">《炸粿》</p> <p class="ql-block">《制锄头柄》</p> <p class="ql-block">《米粉加工》</p> <p class="ql-block">《打铁铺》</p> <p class="ql-block">《锯女》</p> <p class="ql-block">《加工茶叶》</p> <p class="ql-block">《补鞋匠》</p> <p class="ql-block">《手制小工艺》</p> <p class="ql-block">《古式婚礼》</p> <p class="ql-block">《做木》</p> <p class="ql-block">《算命》</p> <p class="ql-block">《绿豆小冰棍，小时候的味道》</p> <p class="ql-block">《水丸加工》</p> <p class="ql-block">《古装戏剧》</p> <p class="ql-block">《竹排捕鱼》</p> <p class="ql-block">《丸仔汤》</p> <p class="ql-block">《写春联》</p> <p class="ql-block">《竹器加工》</p> <p class="ql-block">《修理钟表》</p> <p class="ql-block">《金银加工》</p> <p class="ql-block">《卖竹锅刷》</p> <p class="ql-block">《掌中木偶》</p> <p class="ql-block">《配锁匙》</p> <p class="ql-block">《修车铺》</p> <p class="ql-block">《包粽子》</p> <p class="ql-block">《做榜舍龟》</p> <p class="ql-block">《煎蛋饼》</p> <p class="ql-block">《剪纸》</p> <p class="ql-block">《竹篮》</p> <p class="ql-block">《摩托载客》</p> <p class="ql-block">《柴烧黑砖瓦》</p> <p class="ql-block">《术米糍》</p> <p class="ql-block">《捏瓷花》</p> <p class="ql-block">《加工糖花》</p> <p class="ql-block">《夯土墙》</p> <p class="ql-block">《妆泥人》</p> <p class="ql-block">《拔脸毛》</p> <p class="ql-block"> 本文一发表，得到老同事林兴舒回应，有了下图《磨剪子炝菜刀》。</p> <p class="ql-block">您手里还有老行当的照片吗？如果有，请来充实本篇可好？</p>