黄骅市十大特色美食

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黄骅市，河北省辖县级市，由沧州市代管。黄骅市位于渤海湾西岸，海鲜水产品资源丰富，所以美食也大多与水产相关，现在让我们一起看看黄骅的十大特色美食吧！

1.生腌皮皮虾螃蟹

皮皮虾与螃蟹都是人们常吃的美食，而黄骅的吃法却很独特，经过腌制的鲜虾蟹肉质鲜美，入口即化，微辣微咸的口感，既下饭又增食欲，是当地传统的一道海堡食品，来到黄骅的人一定要尝尝这道独特的菜品。

2.大饼虾酱葱

大饼虾酱葱是黄骅当地最有名的食品之一，优质虾酱与鸡蛋翻炒后，与葱一起用酥脆的大饼卷起来吃，即不失海鲜的鲜美之味，又多了蛋香与饼香，加上葱段吃起来香而不腻。

3.黄骅烧饼

黄骅吊炉烧饼历史悠久，相传在明代就已经有人将铸铁做成吊炉，改良了烧饼的加工工艺。清朝末年，吊炉烧饼的制作技艺传到了黄骅，形成了当地一道独特的传统面食。鼎盛时期，黄骅的烧饼制作户曾达到100多家，后街村就占了三分之一。

4.清蒸梭子蟹

黄骅梭子蟹为国家地理标志产品。清蒸梭子蟹是一道美食，主要食材有梭子蟹，生姜，香醋等。梭子蟹味道十分鲜甜，用清蒸的方式烹制更是原汁原味。此外，梭子蟹营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪及微量元素，有很好的滋补作用。

5.羊肚汤

羊肚汤就是用新鲜羊肚熬成的汤，羊肚没有了羊肉的膻味，熬出来的汤新鲜美味又好喝，要是觉得一碗汤里光是羊肚，在熬汤的时候还可以加上喜欢的干笋，香菇等，出锅放一点香菜就可以食用了。

6.火锅鸡

火锅鸡是一道色香味俱全的汉族名菜，属于冀菜系，起源于河北沧州，以菜鸡，番茄，豆瓣酱，大蒜，大料，辣椒为材料制作而成。味道鲜美，使用时配以陈醋，蒜泥、麻酱等辅料，味香浓郁，回味无比。

7.糟鮻鱼

此菜以咸、香而闻名，是下饭的理想佳菜，也是黄骅人最喜欢的家常菜之一。就像臭豆腐一样，闻着有点臭，但吃起来特别香，喜欢重口味的伙伴们不妨一试。

8.风干黄花鱼

风干黄花鱼是黄骅渔家世代相传的特色美食，口感劲道、咸鲜味美，最早的由来是出海打鱼的渔民为了防止鱼变质，便将鱼直接切开，在海水中来回冲洗几遍，直接挂在船头快速风干。如今这道世代相传的美食，经过现代工艺的选鱼、腌制、风干、阴干等9道工序后，再配以潍坊的青萝卜，便是东海渔港的招牌菜了。

9.黄骅毛蚶

毛蚶它原产于黄骅，吃毛蚶一定要选择在春天和秋天，因为这时的毛蚶个大肉肥，而毛蚶炒来吃最好吃了，油锅中放入葱姜蒜炒香，再放入毛蚶，倒一点豆瓣酱，耗油，加适量水，调味料，熟后出锅就可以吃了，炒的毛蚶味道鲜美爽口，吃完包你回味无穷。

10.鲜鱼尜尜汤

鲜鱼尜尜汤就是用新鲜鱼煮成汤，然后可以用玉米面和成薄面皮，切成小块放入鱼汤中煮，一道鲜美的尜尜汤就好了，新鲜的鱼汤配上玉米面做的尜尜，来上一大碗都不觉得够。