美味今崎烧

玉

正如青慕所言：人世间，唯有爱与美食不可辜负。对舌尖上的菜发生了兴趣，喜欢用手机记录，喜欢菜的讲究和它五彩缤纷的颜😍色，也把酸甜苦辣都记在心窝……

最近今崎烧真的好火🔥抖音各种平台推广 ，驱使我们家来一探究竟！

寿喜烧又可称为锄烧。据说最早起源于日本古早年代，农人们于农事繁忙之余，简单利用手边可得的铁制农具如锄、犁的扁平部分，于火上烧烤肉类果腹因而得名。

到21世纪，寿喜烧当然早已不仅只是在简陋铁器上烤肉这么简单了，不但成为日本人们品尝顶级牛肉的代表性烹调；一般家庭逢到欢聚或庆祝时刻，也常会慎重准备了阖家欢喜享用。

但虽说如此，广受爱戴，寿喜烧内容在与作法上却始终极为单纯、一点不复杂，充满日本料理特有的简约精炼精神。材料主要以牛肉、青葱、蔬菜、蒟蒻、豆腐为主，酱汁与程序，则依地域不同，而有不同的配方与程序。

比方流行较早的关西，大体不先调酱汁，而是以牛油热锅、略炒过牛肉之后，直接洒下砂糖、倾入酱油继续煮，之后再放蔬菜等其它配料。关东风格的寿喜烧，则会事先将酱油、糖、味醂和高汤等调和成一种叫「割リ下」的酱汁，再和牛肉一起烧煮。

2021.11.6终于全家休息，决定去山姆会员店旁边这家寿喜烧，真的好优秀🍾

11点多来的，门口是络绎不绝的队伍，不过还好有不少人等不了走了，我们还好是6人，要了一个小包间，我们选择了大众点评上的两种套餐。然而上菜也等了蛮久的。

火炙焦糖布丁烧，这个火炙布丁，服务员当场烧的口感很好 。可以烤得更脆一点。不太甜。布丁口感软软的，入口即化。

用牛油热锅，真的又香又好吃，配料也很丰富，值得排队的店。

今崎烧日式无汤火锅。

炙烧大崎蟹棒握，真的好大好粗份量很足，上面有一层紫苏，口味层次更加丰富。

明太子烤薯泥三式，绵密 ，吃了不腻，上面还有一层鱼子酱，很好吃的。

明太子玉米烧，好吃！第一个上的菜就是它，不知道是不是我们太饿了，但这个就蛮香的！而且也不腻，很难得。

段切烧香炸和牛扒，外焦里嫩。

甘草水果沙拉，很好吃。

这间寿喜烧隔着几间店都能被香味吸引过来。澳洲霜降牛寿喜烧，汤底就是很正宗的日式风味，和牛肉裹上一层蛋液更加鲜甜。

刚开始的时候店员会对寿喜烧进行介绍，示范怎么烤制。鸡蛋也可以选择自己敲开或是让店员敲好。 肉的质感，酱汁的鲜甜，蛋液的爽滑完美融合在一起，再配上店内赠送的柠檬冰，真的让人无法拒绝。

寿喜锅闻名的这家店，出品确实可圈可点，生鸡蛋搅拌开做酱料，一开始吃有点不习惯，后来莫名感觉非常好吃，一个小小的寿喜锅，融合了中国火锅和日本料理双重元素。

芊羽在点菜。😊

💕【寿喜锅套餐】

包含了霜降肥牛、蘑菇、青菜、起士爆浆丸、乌冬面等等。服务员小姐姐贴心的帮忙煮还会提醒我们记得加水防止粘底。

吃饱喝足逛山姆会员店。