<p class="ql-block">湖南省湘潭巿是湖南省一个地级市,简称“潭城”,因本地盛产湘莲,又称为“莲城”。湖南的母亲河——湘江流经这里,并且形成了一个很大的水湾,号称“千里湘江第一湾”。</p><p class="ql-block">湘潭是我的家乡,除开外岀求学四年,毕业后在江西工作三年以外,一直生活学习和工作在这座小城市里,说他小,确实不大,巿区人口只有六十来万,整个巿辖区内(雨湖区,岳塘区,湘潭县,湘乡巿,韶山巿)也只有不到三百万人口。地域面积在湖南省十四个地级巿中也是排名靠后的。属于我国三四类城市。</p><p class="ql-block">但是,别看地方小,却是一个非常有名气的城市。湘潭历史悠久,至今已有一千五百年建城史;湘潭文化厚重,是湖湘文化的发祥地;湘潭人才辈出,蜀国名相蒋婉,晚清名臣曾国藩,左宗棠;辛亥革命先烈刘道一,刘揆一;一代伟人毛泽东,文化巨匠齐白石,开国将帅彭德怀,陈赓,谭正,著名的革命先烈黄公略,左权;中国共产党早期领导人罗亦农;民国第一奇人杨度;著名的黎氏八骏等均诞生在这片热土。号称“鉴湖女侠”的辛亥革命先烈秋瑾,作为湘潭人的媳妇,曾在湘潭居住七年。湘潭又是一块福地,从建城至今,没发生过大的自然灾害。</p><p class="ql-block">湘潭物产丰富,人杰地灵,称为“小南京”“金湘潭”,荣获国家优秀旅游城市,国家优秀园林城市,全国文明城市和全国卫生城市,等等。湘潭的GDP并不高,也只有二仟多亿,在湖南省内只排名在六,七位,但人均GDP较高,在湖南省内只略低于长沙市,如2020年湘潭GDP总量2343.1亿元,人均 GDP8.59万元,高于全国平均水平,湘的人均在岗职工工资为71074元。但湘潭的消费水平并不高,日常生活物品价格要略低于全国水平,房价在4000~7000元/平米。</p><p class="ql-block">下面请听我介绍湘潭。</p> <p class="ql-block">第一篇 湘潭的地理概况</p><p class="ql-block">一,湘潭地名的来由</p><p class="ql-block">湘潭是湖南第一河——湘江中游的一个城市,湘江由东南方向流过来,在一个叫石嘴垴的小石头山挡住来水,在那里改道折向东北方向流去,形成了一个大转弯,石嘴垴前面有一江心洲——杨梅洲,便成了“一江四岸,聚湘成潭”,因此称为千里湘江第一湾。湘潭市(旧城)就建立在石嘴垴后面的平原上,石嘴垴挡住湘江来水,形成一个较大的迴水湾,天长日久湘江河中在此处形成一个很深的潭眼,故称为“湘潭”,在湘潭有这样一句话,没有石嘴垴就没有湘潭。</p> <p class="ql-block">此处即为石嘴垴,石嘴垴上有晋朝名将陶侃墓,还有何腾蛟墓,建有一个石头亭子,称为望衡亭,站在亭子上,天气睛朗时可遥望南岳衡山。</p> <p class="ql-block">二,湘潭的山峰</p><p class="ql-block">湖南是丘陵地形,湘潭也不例外,有山也不是很高,一般只有海拔一百多米到几百米,比较有名的有昭山,韶峰,乌石峰,金霞山,隐山,仙女山等。</p><p class="ql-block">1,昭山 </p><p class="ql-block">昭山是湘潭最具盛名的山峰,也是湖南名山之一。湘江之水在这里由于昭山的阻挡,由此变道直往北而去,故毛泽东主席曾站在长沙桔子洲头有“湘江北去”之说。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">昭山位于湘潭市东北20公里处,是长沙株洲湘潭三市交界处,这里树木葱葱,植被很好。称为长株潭绿心。</p><p class="ql-block">昭山并不高,只有海拔185米,但这里景色宜人,是旧时潇湘八景之一的“山市睛岚”。相传楚昭王南征时到了这里,淹死在湘江中,故名“昭山”。山下有抗金名将刘琦故居。</p> <p class="ql-block">2,韶峰 位于毛泽东故居韶山附近的一座山峰,离毛泽东故居——韶山冲上屋场只有几公里,为韶山第一山峰,海拔518.9米。韶峰又称仙女山,仙顶灵峰,为南岳七十二峰之七十一峰,韶峰上建有韶峰寺,建有索道供游人登山。</p> <p class="ql-block">3,乌石峰 位于湘潭市西南约47公里的乌石镇,是著名开国元帅彭德怀家乡的一座山峰,海拔373米,乌石风景园是著名景点。</p> <p class="ql-block">4,隐山 位于湘潭西北约46公里处的排头山黄荆坪,海拔437米,是湘潭四大名山之一。因唐代一高僧在此隐居而得名,隐山是湖湘文化的发源地,这里有左宗棠故居和周小舟故居。</p> <p class="ql-block">三,湘潭的河流和湖泊</p><p class="ql-block">湘潭的主要河流是湘江,湘江的支流在这里有涟水和涓水,还有连接韶山灌区的韶山银河</p><p class="ql-block">修建有水府庙水库,韶山灌区水库,石潭坝水库等。还有许多中小型水库,星罗棋布,遍及整个湘潭。</p><p class="ql-block">湖泊有雨湖,白马湖,仰天湖,石燕湖等</p> <p class="ql-block">涟水河</p> <p class="ql-block">涓水河</p> <p class="ql-block">韶山灌区</p> <p class="ql-block">韶山银河,为华国锋主席手书。</p> <p class="ql-block">湘乡水府庙水库。</p> <p class="ql-block">四,湘潭的道路与交通</p><p class="ql-block">湘潭地处湖南中部,交通十分发达铁路,公路,水路都相当便利。</p><p class="ql-block">1,公路</p><p class="ql-block">(1)高速公路有京广澳,沪昆高速。</p><p class="ql-block">(2)普通公路有107和320国道。</p><p class="ql-block">2,高铁</p><p class="ql-block">高铁有沪昆高铁在湘潭设有湘潭北站和韶山站。</p><p class="ql-block">3,普通铁路</p><p class="ql-block">京广铁路从湘潭经过,但没有客运站。湘黔铁路在湘潭设有一个二等站。城际铁路可到长沙,益阳,常德,张家界和湖北咸宁。</p><p class="ql-block">4,水运</p><p class="ql-block">三千吨船舶可从洞庭湖直通湘潭港。</p><p class="ql-block">5,航空</p><p class="ql-block">湘潭离长沙黄花国际机场很近,开车走高速只有四十分钟车程。</p><p class="ql-block">图为湘潭火车站</p> <p class="ql-block">5,湘潭的桥梁</p><p class="ql-block">湘江穿湘潭城而过,自然少不了桥梁,而湘潭的桥梁之多,可能是湖南之最</p><p class="ql-block">(1)湘潭一大桥,建成于六十年代初,为千里湘江第一桥。</p> <p class="ql-block">(2)湘江二大桥是连接湘潭新县城——易俗河的主要桥梁。</p> <p class="ql-block">(3)湘潭三大桥是和一大桥一样,是连接湘潭河东河西的主要桥梁</p> <p class="ql-block">(4)湘潭四大桥,又称莲城大桥,是缓解320国道而修的二环线,连接九华开发区的一座桥梁。四大桥是世界首座斜拉钢管拱桥。</p> <p class="ql-block">(5)湘潭五大桥,又称芙蓉大桥。是湘潭形成公路二环线,与四大桥对接的桥梁。</p> <p class="ql-block">(6)湘潭六大桥,又称昭华大桥,是从107国道上从昭山连接九华经济开发区的大桥。</p> <p class="ql-block">(7)湘潭七大桥,又称杨梅洲大桥(在建,未完工)是二环线连接320国道的桥梁。</p> <p class="ql-block">(8)上瑞高速公路桥。</p> <p class="ql-block">(9)铁路桥,湘黔铁路桥和长株潭城际铁路桥。这一块有四座桥,三座铁路桥和一座公路桥(三大桥)。</p> <p class="ql-block">另外还有一座下摄司大桥在建。并且这些桥梁可以说是各式各样,千姿百态,有传统的双曲拱桥(一大桥),有悬索斜拉桥(三大桥),有斜拉钢管拱桥(四大桥),有钢梁桁架桥(铁路桥)等等,成为湘潭一道靓丽风景。</p><p class="ql-block">下图为在建的下摄司大桥(示意图)</p> <p class="ql-block">第二篇 湘潭的名胜古迹和旅游景点</p><p class="ql-block">湘潭是历史文化名城,自然有许多风景名胜,值得一游。</p><p class="ql-block">一,韶山风景区</p><p class="ql-block">韶山是伟大领袖毛主席故乡,是每一个中国人向往的地方,凡到湖南的人,到韶山一游,是第一首选。韶山风景区主要的景点有,毛泽东故居——韶山冲上屋场;毛泽东铜像广场;韶山陈列馆;滴水洞;毛公祠,韶峰寺等。</p> <p class="ql-block">毛泽东铜像广场</p> <p class="ql-block">韶山滴水洞,毛泽东称之为“西方山洞”,毛泽东的爷爷(毛異臣)墓在后山虎歇坪。</p> <p class="ql-block">二,乌石风景区</p><p class="ql-block">乌石风景区位于湘潭县石潭镇乌石乡,距湘潭市约47公里,是著名开国元帅彭德怀的故乡,景区内有彭德怀故居,彭德怀铜像广场,抗美援朝纪念馆,彭德怀墓等。</p><p class="ql-block">1,彭德怀故居位于彭家围子,幼时彭德怀家非常贫穷,只有三间破茅草屋,后来彭德怀到湘军当兵升任连长,营长后,用其薪水修建此屋,彭德怀原名彭德华,其胞弟彭金华,彭荣华,故居也称为“三华堂”。</p> <p class="ql-block">2,彭德怀纪念馆,彭德怀铜像广场,在距彭德怀故居200米的卧虎山上。</p> <p class="ql-block">3,彭德怀墓</p><p class="ql-block">彭德怀墓在乌石峰下,根据彭德怀生前愿望,魂归故里,将彭德怀骨灰从北京移至乌石。其墓碑有棱有角,寓意彭德怀的铮铮铁骨。</p> <p class="ql-block">三,曾国藩故居</p><p class="ql-block">晚清名臣曾国藩故居座落在原湘乡虞塘荷叶塘(现划分属双峰县)是著名的“乡间侯府”,称为“富厚堂”和“白玉堂”。</p> <p class="ql-block">四,齐白石故居</p><p class="ql-block">湘潭齐白石故居位于湘潭县白石乡杏子坞星斗塘,离107国道不到二公里。</p><p class="ql-block">齐白石早年是一个雕花木匠,在当地很有名气,经他手雕刻的家具后来都成为珍贵文物。齐白石三十岁开始学绘画,后长期定居北京。</p> <p class="ql-block">在湘潭市白石公园的齐白石雕像。</p> <p class="ql-block">五,湘潭万楼</p><p class="ql-block">湘潭万楼,又称“文昌阁”,位于湘潭市雨湖区北部宋家桥湘江左岸。万楼始建于明万历四十三年,京官李腾芳取名,是古代湘潭文人墨客登楼吟诗作画之处。万楼屡建屡废,曾有五建五废。在湘潭有句俗话“万楼兴,湘潭兴”,2009年,万楼第六次重修。重修后的万楼总高63.48米,主楼高52.58米,楼层结构为外五层内九层,寓意“九五至尊”。</p> <p class="ql-block">六,湘潭宝塔</p><p class="ql-block">湘潭宝塔名叫高峰塔,位于湘潭红旗商贸城附近,远望于湘潭一大桥和三大桥之间。始建于明万历四十二年。相传宝塔岭上有一个蜈蚣精,建一宝塔压在蜈蚣精头上,不让其岀来兴风作浪,残害百姓。原宝塔在“文革”中被毁,现存宝塔为1994年重修。</p> <p class="ql-block">七,湘潭窑湾</p><p class="ql-block">窑湾古镇位于湘潭城西顶端湘江边上。从湘潭城沿湘江河边一直往西,过了石嘴垴,过了唐兴桥,便进入窑湾,但现修的窑湾古镇风景区将石嘴垴,望衡亭,陶侃墓,摩崖石刻,大唐兴寺(重建在修)等,均划入其范围。</p><p class="ql-block">窑湾古镇始建于秦代,建制于晋代,至今已有1700年历史,甚至早于湘潭建城。</p><p class="ql-block">窑湾古镇的主要景点有望衡亭,古唐兴桥,杨梅洲,大唐兴寺,潭宝汽车站等</p> <p class="ql-block">潭宝汽车站,湘潭最早的汽车站。是从湘潭到宝庆(今邵阳)的汽车站。</p> <p class="ql-block">窑湾古镇商业街,由于建在湘江边上防洪堤以外,经常水淹,生意日渐冷落。</p> <p class="ql-block">八,湘潭盘龙大观园</p><p class="ql-block">盘龙大观园位于岳塘区荷塘乡,在长株潭绿心区域内,距长沙,株洲,湘潭中心只15~30分钟左右车程。园内花卉品种繁多,是中南地区最大的花卉公园,国家AAAA景区。</p> <p class="ql-block">九,湘潭文庙,武庙</p><p class="ql-block">湘潭文庙位于城内城正街湖南科技大学南院内,过去香火相当旺盛,现在偶尔举行典礼外,平时不对外开放。</p> <p class="ql-block">武庙——关圣殿</p><p class="ql-block">湘潭关圣殿位于湘潭市平政路十一总,距湘潭一大桥不到500米,过去曾是山西,河南,山东,甘肃,陕西五省商会会馆,又称北方五省会馆。湘潭关圣殿是湖南省重点文物保护单位。</p> <p class="ql-block">关圣殿春秋阁,关圣殿精华所在。</p> <p class="ql-block">春秋阁前进门台阶,斜卧一石雕蟠龙,不可多得的艺术珍品。</p> <p class="ql-block">春秋阁门前一对汉白玉镂空龙柱,属国内罕见珍品,除山东曲阜以外,此处仅有。</p> <p class="ql-block">十,古湘潭城门</p><p class="ql-block">古湘潭原址在城正街为主轴线的城内,湘潭人习惯称为“城里头”,原古湘潭城内有城墙和城门,城门有观湘门,通济门,瞻岳门,熙春门,孔雀门,小东门共六门,原城门和城墙解放后都陆续拆除,近年修河西沿江风光带时,重修了观湘门。</p> <p class="ql-block">十一,湘潭的公园</p><p class="ql-block">湘潭城市不大,公园却不少,但每公园都不大,一般只有十几公顷到几十公顷。有雨湖公园,和平公园,菊花塘公园,白石公园,湖湘公园,滴水湖公园,木鱼湖公园,九华德文化公园,碧泉湖公园等,湘乡有碧洲公园,东台山森林公园等。</p><p class="ql-block">下图为雨湖公园</p> <p class="ql-block">雨湖公园内八景——双壁无瑕。这个牌坊实际是一个贞洁牌坊。相传一对乡下村姑,因家境贫寒,被卖到湘潭一家妓院,因不堪老鸨欺凌,在一个风雨交加的夜晚,从妓院后门逃岀,双双投湖自尽。</p> <p class="ql-block">湖湘公园</p><p class="ql-block">在湘潭市政府,市委,梦泽山庒旁边,湘潭东方红广场后面</p> <p class="ql-block">九华湖德文化公园</p><p class="ql-block">位于九华经济开发区内,湘潭市最大的公园</p> <p class="ql-block">湘乡碧洲公园,也称之为曾国藩诗文岛</p> <p class="ql-block">东台山森林公园</p><p class="ql-block">著名的东山学校就在其山下。毛泽东,陈赓等曾就读于东山学校。</p> <p class="ql-block">十二,湘潭沿江风光带</p><p class="ql-block">湘江从株洲过来,再从湘潭穿城而过,为了配合打造《中国莱茵河》和《千里湘江第一湾》的建设,彻底消除湘江的水患,湘潭加强了湘潭沿江风光带建设,并取得很好的成效,如今的沿江风光带已成为人们休闲娱乐,运动健身的好去处。</p> <p class="ql-block">河东风光带</p> <p class="ql-block">河西风光带</p> <p class="ql-block">万楼风光带</p> <p class="ql-block">在晚霞烘扥下,窑湾风光带景色优美。</p> <p class="ql-block">十三,湘潭杨梅洲</p><p class="ql-block">湘潭杨梅洲位于石嘴垴上游,涟水河入湘江河口,一个叫犁头嘴的下端,湘江流经湘潭城前的一个江心岛屿。过去,杨梅洲上没什么地方可游玩,人们只是到杨梅洲搞搞野炊。洲上曾经有一个造船厂,由于市场竞争力不强而关停了。</p><p class="ql-block">杨梅洲上并不产杨梅,那么为什么叫“杨梅洲”呢?有一个传说,相传水运繁忙的时代,湘潭的市场相当繁华,有著名的“药市”(以江西药材商为主)在十一总到十三总一带。有在长沙米市开埠之前,曾比肩无锡、芜湖、九江的米市,在十六总到沙湾一带。相传毛泽东年少时曾到一家叫“宽裕枯”的米行学徒。有称为“苏钢”的铁器加工业。繁华的商市,自然有富甲一方的商人,自然也有供人寻欢作乐的妓院。有钱的商人在妓院如果看上某个姑娘,就会将其赎身,带岀当作小妾养起来,这种没有名分的小妾又不敢带回家,就在杨梅洲盖个房子,或者买个小屋养起来。所以,当年的杨梅洲叫“养妹洲”,而养妹与杨梅谐音,所以现在叫“杨梅洲”。</p><p class="ql-block">今天的杨梅洲,鸟语花香,一江四岸,景色宜人,在杨梅洲头建有一个水上公园,是人们休闲娱乐,野外游玩的好去处。</p><p class="ql-block">在建的杨梅洲大桥,通车后将使杨梅洲的交通更加便利。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">十四,其他历史景点</p><p class="ql-block">1,湘潭鲁班殿</p> <p class="ql-block">2,秋瑾故居</p> <p class="ql-block"> 3,刘烈士祠</p> <p class="ql-block">十四,湘潭“寿面节”</p><p class="ql-block">每年的12月26日,是伟大领袖毛主席诞辰日。湘潭人民为了缅怀毛泽东主席的丰功伟绩,都要举办一个盛大的节日活动“寿面节”。从2016年开始,至今已举办五届,这天,以湘潭义乌商贸城为主会场,湘潭市其他面馆,饭店参与,先在网络上领票,然后在节日当天,凭票免费吃面,无论年龄大小,职位高低都可以参加。</p><p class="ql-block">再一个,每年的除夕十二时到大年初一,非常多的湘潭人民都要到韶山毛泽东铜像广场或湘潭东方红广场给毛主席拜年!感谢毛主席,感谢中国共产党给人民带来太平盛世和幸福生活。</p> <p class="ql-block">第三篇 湘潭的教育</p><p class="ql-block">湘潭的教育事业在湖南省内来说,比较发达,高等教育仅次于长沙,中小学教育,幼儿教育也比较好。</p><p class="ql-block">高等教育有湘潭大学,湖南科技大学,湖南工程学院,湘潭大学兴湘学院,湖南科技大学潇湘学院,湘潭理工学院,湖南软件学院;高等职业技术教育有湖南城建职业技术学院,湘潭医卫职业技术学院,湖南理工职业技术学院,湖南国防工业职业技术学院,湖南电气职业技术学院等;中小学有名气的有湘潭县一中,湘乡一中,湘潭市一中,湘钢一中,凤凰中学,金庭学校,风车坪学校,和平学校,火炬学校等。</p><p class="ql-block">下图为湘潭大学</p> <p class="ql-block">湖南科技大学</p> <p class="ql-block">湖南工程学院</p> <p class="ql-block">湖南城建职业技术学院</p> <p class="ql-block">湘潭医卫职业技术学院</p> <p class="ql-block">湘乡市一中</p> <p class="ql-block">湘潭县一中</p> <p class="ql-block">湘潭市一中</p> <p class="ql-block">金庭学校</p> <p class="ql-block">风车坪学校</p> <p class="ql-block">和平学校</p> <p class="ql-block">第四篇 湘潭的工业与农业</p><p class="ql-block">一,湘潭的工业</p><p class="ql-block">在水运为主的年代,湘潭没有什么工业,主要是商埠。解放后,湘潭的工业得到相当大的发展,直到“文革”前,湘潭有湘潭钢铁厂,湘潭电机厂,湘潭纺织印染厂,湘潭锰矿,江麓机械厂,江南机器厂,湘潭电缆厂,江滨机器厂,湘乡铁合金厂,湘乡铝厂等厂矿,后来又引进一些企业,如吉利汽车等。这些大型企业除开吉利汽车为民营企业以外,其它均是国家重要的企业。</p><p class="ql-block">下图为湘潭钢铁厂</p> <p class="ql-block">湘潭电机厂</p> <p class="ql-block">江麓机械厂</p> <p class="ql-block">吉利汽车</p> <p class="ql-block">二,湘潭的农业</p><p class="ql-block">湘潭的农业相当不错,是有名的鱼米之乡,农田多为水田,多种水稻,而一年可以三熟,但近年来,由于农业产岀效益不高,尽管国家有各种补贴,但农民种田的积极性不高,一般只种一季,少有两季,还有一些农民不作田了,到外面打工,家里买粮吃。国家分的土地流转给别人,种经济作物,如种蔬菜,水果,种名贵树木,开池塘养鱼和其他水产类。</p><p class="ql-block">湘潭的蔬菜供应很好,一年四季都有新鲜蔬菜上市。</p><p class="ql-block">湘潭的莲子非常有名,最好的称为“寸三莲”,湘潭县花石镇是有名的湘莲之乡。</p><p class="ql-block">下图为水稻种植</p> <p class="ql-block">蔬菜种植,</p> <p class="ql-block">湘莲种植</p> <p class="ql-block">湘潭的畜牧业主要是养猪和养羊。在湘潭农村,过去几乎家家养猪,而且猪食都是喂熟潲,一般要半年以上才能岀栏,现在都喂混合饲料,一般三个月可以岀栏,但猪肉普遍没有过去的猪肉好吃。</p><p class="ql-block">现在农村养羊的开始多起来,一则湘潭雨水充沛,田头路边的草很多,不要喂过多的饲料,二则效益比养猪好。湘潭农村一般养的是黑山羊。</p><p class="ql-block">下图为个体农民养猪场</p> <p class="ql-block">放养黑山羊</p> <p class="ql-block">第五篇 湘潭的土特产</p><p class="ql-block">一方水土养一方人。和其他地方一样,湘潭也有不少的土特产,而最有名的应该是湘潭槟榔。下面介绍湘潭的一些土特产。</p><p class="ql-block">一,湘潭槟榔</p><p class="ql-block">槟榔属于热带果,主要产自海南,台湾,泰国,云南,越南等地,而以海南五指,陵水的最好,其他地方的嚼食起来远不如海南槟榔。</p><p class="ql-block">湘潭人嚼食槟榔历史悠久,有好几百年的历史。那么为什么离产地上千公里的湘潭人,劫喜爱嚼食呢?有很多种版本的传说,笔者认为有一种传说比较靠谱。传说湘潭真正建城于明洪武年间,当时有安徽军队驻守,军队以把总为单位驻扎,一~七总驻扎在县城内,八总驻守在大埠桥,九~十八总驻扎在沿湘江往西一直到唐兴寺望衡亭一带。而九~十八总都建有一个用围栏围起来的水运码头。而槟榔果是一味中药材,名附茅,主要作用是开胃消食调理肠胃。当时江西药材商很多,采购海南附茅(槟榔果)多釆用水运,一般从海南到广西,经灵渠走潇水,进入湘江,再经洞庭湖,到长江,入鄱阳湖,到江西。那么湘潭就是这些商船的必经之地,但平时都不在湘潭靠岸,一般停靠下游的靖港。有一次,一艘江西商船在湘潭的上游一个叫王十万的地方被抢了,耽误了行程,到靖港已不可能,只能到湘潭停靠,而这时天色已晚,码头围栏已关闭,船上商人找驻军求情,驻军头领让其进码头停靠。第二天商家到头领家登门致谢,闲聊时,驻军头领说,他的军队到此后水土不服。经常拉肚子,问药商有没有办法,药商拿了两袋附茅,要他们煮水喝,驻军喝了几次以后,逐渐好了,这样,槟榔就在湘潭流传开了,一直至今。而江西药材商与驻军搞好了关系,不少药商到湘潭开埠建市,使湘潭成为有名的“药市”。</p><p class="ql-block">如今的湘潭槟榔已成为湘潭一个很大的产业,有很多品牌,如“张新发”“皇爷”“胖哥”等,每年有上百亿的产值。一般湘潭人都爱嚼,而且许多外地人也开始喜欢。</p><p class="ql-block">不过,现在医学上有一种说法,说嚼食槟榔致癌,其实笔者认为那是嚼食“太”多的缘故,嚼食太多,对口腔磨损太厉害,而致癌。适当嚼食应该问题不大。</p> <p class="ql-block">二,湘潭的莲子</p><p class="ql-block">湘潭的莲子称为“湘莲”,又称“贡莲”,湘莲肉体圆润,口感很好,湘莲有白莲和红莲之分,湘莲中的上品称为“寸三莲”,寸三莲即为三粒莲子排列一起有一寸长。</p><p class="ql-block">湘潭花石镇是著名的莲乡,至今花石镇将莲子加工为主要产业。</p> <p class="ql-block">三,湘潭的龙牌酱油</p><p class="ql-block">湘潭的龙牌醤油可以说是国内醤油中的极品,在巴拿马万国愽览会上曾获金奖。湘潭的龙牌醤油色泽黑亮,醤汁粘稠,口感极佳,一汤勺醤油,一坨猪油拌热米饭是我们儿时的喜爱。</p><p class="ql-block">湘潭的龙牌醤油原始的制作方法是:用黄豆(最好是东北大豆)浸泡一晚,上蒸屉蒸熟,然后拌上发酵菌种,放入土陶缸中压紧,盖上盖子让其自然发酵,有太阳时打开盖子“晒醤”,晒醤时间越长越好,让其自然岀醤油。但这种自然发酵的醤油制作复杂,产量不高,故价格较贵。近些年来人们开始用催化方法制作醤油,这种催化方法简单,产量高,价格便宜,市场竞争力强,但醤油的营养价值不高,炒菜除开上色之外,没别的。</p> <p class="ql-block">四,湘潭的灯芯糕</p><p class="ql-block">湘潭灯芯糕历史悠久,口感很好,是老人小孩很好的零食。湘潭有句俗语“龙牌醤油灯芯糕,湘潭妹子听尔挑”。灯芯糕用上等面粉和火炼猪油制作,每根灯芯糕大小均匀,而且每根都可以当作灯芯点亮,故称“灯芯糕”。</p> <p class="ql-block">五,湘潭的醤菜</p><p class="ql-block">由于湘潭有上品龙牌醤油,也衍生岀许多醤菜制品,其中最有名的要数紫油姜和油萝卜,其实紫油姜真正学名叫“仔油姜”,它是用新鲜的仔姜和龙牌醤油醃制而成,油萝卜是用白萝卜和龙牌醤油醃制而成,这两种食品现在市场上很难有卖了。但萝卜类食品不少。</p><p class="ql-block">下图是仔油姜,但不是过去那种仔油姜了。</p> <p class="ql-block">醤萝卜花。</p> <p class="ql-block">六,剁椒鱼头</p><p class="ql-block">剁椒鱼头最早源于湘潭,现在已风靡全国,但目前最正宗的还是湘潭的剁椒鱼头。剁椒鱼头的制作,是用六~七斤重雄鱼(有的地方叫花鲢或鳙鱼)取头去下半部分,剩三斤左右鱼头,走油后放剁辣椒上蒸屉蒸熟。</p> <p class="ql-block">七,火焙鱼</p><p class="ql-block">火焙鱼是湘潭的特产,毛泽东,彭德怀,齐白石都喜爱。火焙鱼是用河沟池塘的小鱼仔,洗浄后锅里抹点油,用小火烘焙而成,有的用竹篾编制的烘板小文火烘焙,不过那样烘焙时间较久。还有的用烟火熏制。</p><p class="ql-block">火焙鱼做好后,可以淋点茶油,放入剁辣椒和豆豉蒸熟;也可以加入韮菜剁辣椒豆豉炒着吃。</p> <p class="ql-block">八,毛氏红烧肉</p><p class="ql-block">毛氏红烧肉其实就是一般普通红烧肉,现在,正宗的毛氏红烧肉要数韶山毛家饭店。</p><p class="ql-block">但是,湘潭正宗的红烧肉,要数湘潭福星楼酒店著名的八大碗菜中的红烧肉。</p> <p class="ql-block">九,薄荷酥</p><p class="ql-block">蒲荷酥是湘潭一种小吃点心,口感有点像灯芯糕,自入口后清凉爽口。</p> <p class="ql-block">第六篇 湘潭的宗教</p><p class="ql-block"> 湘潭的宗教主要是佛教,道教和基督教。湘潭的宗教场所很多,韶峰寺,古昭山寺这些都在风景区。下面介绍几所在湘潭有影响的宗教场所</p><p class="ql-block">一,湘潭的海会寺</p><p class="ql-block">湘潭海会寺座落在闹市区,至今已有700年的历史,现在寺庙的香火比较旺盛。是湘潭市佛教协会所在地。</p> <p class="ql-block">二,湘乡云门寺</p><p class="ql-block">湘乡云门寺座落在湘乡市区。始建于北宋年间,云门寺最有名气的是千手观音。</p> <p class="ql-block">三,湘潭基督教福音堂</p><p class="ql-block">湘潭基督教福音堂座落在湘潭城正街。是湘潭基督教协会所在地。</p> <p class="ql-block">四,湘潭的道观——天师宫</p><p class="ql-block">天师宫座落在湘潭宝塔公园内,也是湘潭市道教协会所在地。</p>