<p>小时候那点事之吃瓜子</p><p>于长松</p><p>2021-11-3</p><p>辛丑九月二十九酉时</p><p> 小时候的记忆里，很多食物肉、冻梨、大柿子只有过年才能吃到，瓜子也不例外。要是有农村亲戚朋友就不用等到过年就能吃到瓜子。野生的山核桃、面瓜子、花生都算得上奢侈品了。</p><p> 炒瓜子虽不是技术活，主要是掌握火候。首先拿簸箕把瓜子中的瘪子、落了的葵花和灰尘簸出去，有它们在，炒瓜子时容易糊。炒前还要用湿巾把瓜子上的灰反复揉搓，以免吃瓜子时，嘴和手都是黑地。</p><p> 炒瓜子火急了要用炉灰压压火，以免炒糊瓜子。</p><p> 嗑瓜子用手捏着瓜子蒂，把瓜子尖放在牙上轻轻一嗑，瓜子就开了，手一拧瓜子瓤就落在嘴中。东北人人人都有带着豁的瓜子牙，不信您照照镜子！</p><p> 南方人嗑瓜子比北方人讲究，瓜子嗑开后，把瓜子连皮带瓤拿出来，取出瓤后再放在嘴里。把瓜子皮放在纸上或垃圾袋中。</p><p> 小的时候，妈妈会嗑好多瓜子瓤，放在碗里，给我和弟弟，有时也用瓜子瓤做炒面，爸爸则用瓜子瓤挂浆，都是有孩子逼得！想尽一切招数让孩子不缺营养，增强食欲，能领着弟弟妹妹在家玩，不出去惹祸！</p><p> 卖瓜子嘞！</p><p> 七十年代末八十年代初，人们的心开始蠢蠢欲动。一是为生活所迫，家庭困难有孩子、有老人、有病人，不得不出来卖点瓜子多点生活收入。二是一些人已经开始进行原始积累。</p><p> 卖瓜子多是在晚间职工下班的时间，在路灯的灯光下，在行人多的路口，在电影院门前，在医院门前，一个小面带子装着少半袋瓜子，一个玻璃杯买卖就开张了。当然少不了向过路行人低声的吆喝---卖瓜子嘞！</p><p> 卖瓜子多是一毛钱一杯，后来也有卖两毛钱一杯的。当时还有些奸商在杯底下垫纸壳的。</p><p> 买瓜子的行人多是买了瓜子直接倒进衣裤的口袋中，当时卖家是没有纸袋或方便袋。</p><p> 卖瓜子多是妇女同志，而且多是农村妇女，带着绿颜色的方围巾，穿着棉袄，两个手抄着袖，穿着自家衲鞋底的棉鞋。不停地在走，有时也跺跺脚，或是两脚交替与旁边电线杆、墙相磕，让脚活动活动，不至于冻脚。只有客人买瓜子成交时，才拿出手收钱，把瓜子倒进买家的口袋。</p><p> 后来也出现男同志卖瓜子的，穿着棉大衣或是棉袄，腰里系着麻绳，或是用铁丝围成齿状，两端一扣，就算挡风了。</p><p> 如今社会进步了，人们的生活富裕了，在各地都能吃到上百种的干果，不仅有国产的还有国外的。干果行、干果店、干果超市随处可见。但瓜子仍是人们日常喜欢的干果。</p><p> 今年自己种了四垄瓜子，铁锅炒上一锅，坐在暖暖的炕上，品味瓜子的前世今生和瓜子的故事。</p> <p>我在艺术的澡盆里扎猛子——</p><p>于长松简介</p><p>2018-11-22</p><p>戊戌年十月十五辰时</p><p>吾乃于长松是也。字知寒，号翘春，又字鹤祥，号攀云。雅号识文小生、手艺人、补陋轩主。书斋：集墨轩、补陋轩。</p><p>余喜中华传统文化，诗词、书法、雕刻、明清家俱、摄影、收藏，只要和文化沾边的都爱鼓捣。从事过工人、翻译、记者、商人、公务员。</p><p>角色多变，痴心不改，文以载道，肩担忠孝。五十虚华，半阅世事，一眼冷观，一眼蒙纱，翻手攀云，志犹在巅。覆手淋雨，情随江逝。</p><p>业有小成，慰心慰祖。艺有小成，养性修身。境有小成，悟儒释道。</p><p>苦未尝尽，甘恐迟来。一息尚存，忆苦亦甜。有躯慰人，无躯恋文。</p><p>幸入古韵，平仄二邻。幸入诗协，挚友诸 君。二邻清雅，心静神憩。二邻慷慨，气昂魄轩。诸友形形，亦师亦亲，诸友色色，笑语欢天。生路艰辛，诗心为伴，书墨为弦，精雕细琢，榫正卯直，收喜藏吉，摄香影浑。</p><p>艺海深渊，澡盆水浅，撷取翻花，品露知咸，余生耐瞻！</p>