在西雅图新城堡高尔夫俱乐部听苏格兰风笛

云淡风清

西雅图纽卡斯尔高尔夫球场（Newcastle golf course）据说是全美最好的高尔夫球场之一。

在这里，曲线婀娜的西雅图城、优美多姿的华盛顿湖和绵延无际的雷尼尔雪山、奥林匹克群山以及卡斯佳德山脉，都可以尽收眼底。

这里也被称之为：新城堡高尔夫俱乐部。俱乐部实行会员制。

在这里，说不定你还能偶遇比尔·盖茨呢😉

但可能很多人并不知道，如此风景秀丽的高尔夫球场，却是由一处垃圾场改造而成的。

山顶上有一座豪华会所。

会所里具有年代感的陈设，让人稍稍有点走神。从高悬在屋顶的老式吊扇下面走过，仿佛感受得到头顶的微风习习。

餐桌上摆设着各式各样的多肉植物，长得五大三粗。

会所户外，遮阳伞下整排整排的桌椅绵延。三三两两的老外，悠闲地坐在那里喝着饮品。

夏天的时候，与爱人坐在这里，各持一杯红酒，一边喃喃私语，一边眺望满眼如画风景，应该也是十分美好惬意的事情。

别看会所显得朴实无华，这里有着很好吃的西餐哦。

2017年秋季的一天，我们应邀来到这个美丽的地方。

傍晚7点10分，我们刚品尝了橄榄面包、脆皮鱿鱼、蔬菜色拉等开胃前菜，就被叫去观赏壮观的日落景色。

得天独厚的地理位置，将日落美景尽收眼底。

更为特别的是，在夕阳的余晖下，在绿草如茵的坡地上，一位身着苏格兰裙装的男子，吹响了悠扬的风笛......

原来，日落时分为客人表演苏格兰风笛，还是会所的固定节目呢。

那时候的我，眼睛已经老花，孩子送的iPad屏幕比较大，所以我举着iPad拍照，但没法拉近镜头。

借用东道主大姐姐的一张美图，给您看看这位穿格子裙的风笛手。

人生朝朝暮暮，几度日出日落。但在大西洋彼岸，静静地观赏如此秀美的日落，专心去聆听微风传送来若有若无的风笛声声，仍然叫我心动不已。

不少人和我一样，久久地沉醉其中。

心情愉悦的大家，回到餐桌品尝各自心仪的主菜。

先生点的是12 oz New York Strip（12盎司的牛肉），牛肉有着大理石般的纹路，分量很大，非常可口。搭配的芦笋鲜嫩多汁。

Amy 选Seafood Pasts（海鲜意大利面）。

Bowie的是10 oz Organic Chicken Breast（10盎司有机鸡胸肉）。

Luke 要了Six Hour Braised Boneless Beef Short Rib（炖六个小时无骨牛肉小排）。

长条桌上其他七、八位同行人的主菜，我就不好意思去拍了。

再说，那时候我还没玩美篇，也还不知道有《美食探店》这么好玩的话题😊

我选的是Organic King Salmon。他们都笑我怎么三文鱼还没吃够？

我就是想尝尝美国厨师做出来的口味嘛。再说三文鱼有我身体特别需要的欧米伽3。

呵，你还别说，现做现吃的三文鱼味道很好，辅以小土豆、瑞士甜菜，带着松露酱的香气，真是让人大快朵颐。

该是餐后甜点的时候了。一群人却都怕胖，只有孩子们还有吃甜品的本钱。

餐厅得知我们中间有一对新婚夫妇，直接赠送了一份Midnight Truffle Cake(午夜松露蛋糕), 这是带有ganache(甘纳许，一种巧克力酱）的黑巧克力蛋糕，还点缀了几颗新鲜覆盆子。

甜甜蜜蜜，正适合新婚燕尔的孩子们。

另外选的一款点心就是Tiramisu（提拉米苏）。一种传统的意大利咖啡和朗姆酒的海绵蛋糕，涂了奶油色的mascarpone (马斯卡彭，也是意大利一种常用于做甜点的奶酪），同样也浇盖了黑巧克力酱和可可粉。

也正是前两天王品牛排只款待心中最重要的人的提拉米苏，让我想起西雅图，想起西雅图高尔夫俱乐部……

先生嘲笑我：怎么，你美食探店都探到国外去了？

其实，那些经常出入豪华酒店会所的人，根本记不住去过哪里、见过什么、吃过什么。对吧？

而正是因为我太少出门，太少见世面，所以难得一次，便念念不忘。

念念不忘那连绵起伏的绿茵，念念不忘那绿茵环抱的碧水，念念不忘那清澈明亮的蓝天，念念不忘那在美国西雅图高尔夫球场上吹响的苏格兰风笛……

本美篇图片来自iPad。风笛手照片来自大姐姐，特此致谢。

本美篇背景音乐来自QQ音乐，风笛名曲《Scotland The Brave》。