<p class="ql-block">从种子到盘中餐历时三个月，</p><p class="ql-block">从老家到上海历程850公里，</p><p class="ql-block">为了它我每周回去料理，</p><p class="ql-block">不管是刮风还是下雨，</p><p class="ql-block">每周都能看到变化，</p><p class="ql-block">虽然就一个扁豆，</p><p class="ql-block">没想过值不值，</p><p class="ql-block">我要这样做，</p><p class="ql-block">也许可以</p><p class="ql-block">很方便吃到儿时的味道吧！</p> <p class="ql-block">嫂子家的扁豆 2008</p> <p class="ql-block">我在晒干扁豆</p> <p class="ql-block">我的家乡位于江西省宜春市奉新县的一个叫杨坪小山村。</p><p class="ql-block">扁豆在这里也就是平常百姓家的一个蔬菜而已。老家的扁豆主要有两种：一种连壳一块吃的，这和在上海及百度上看到的都差不多，不稀奇。另一种是不吃壳只吃里面的豆的，这才是本文所要说的扁豆。如下图：</p> <p class="ql-block">鲜扁豆</p> <p class="ql-block">老婆不放辣椒，也挺好吃</p> <p class="ql-block">摄于老家2008</p> <p class="ql-block">每年回家，家中的亲人总是让我带些老家的特产回来，扁豆是一定会让我带些的，尽管在老家干扁豆已经50元一市斤（有的高的能卖到80元）。</p><p class="ql-block">扁豆最好的吃法是干扁豆与猪肚子一起炖汤，记得每一年过春节，我母亲城里的亲戚来了，干扁豆炖猪肚是必上的菜，舅舅，阿姨们每次甚至还没开席就要弄点先吃一下。</p> <p class="ql-block">干扁豆</p> <p class="ql-block">现在家乡条件也好了，乡亲们也都开始利用家中的闲置房做起了民宿来增加收入，扁豆炖猪肚也变成了去那休闲度假的必尝菜肴。尝完后回城时还要从乡亲们的手上买些回去。在那小山村，不像我们到过的其他旅游景点，都摆在路边卖。那里还没人摆摊，想要购买都得靠打听，考问才能找得到。</p><p class="ql-block">记得我高中最好的同学，在外工作多年，外面忙碌的生活过久了于是跑到这个小山村住了两个月，等到暑假大热天过了才又回到城里。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">老家门前的扁豆藤</p> <p class="ql-block">今年清明节回老家，突然想吃鲜扁豆，这个由于平时无法保存，所以就想起了为何不自己种，于是跟母亲要了些扁豆种子，母亲从她的厨柜里取出一个小罐子，说这是她专门留的种（老家的蔬菜都是自己留种的，完全非转基因）给了十几粒，于是我把它们带到了上海，第一个周末就驱车回到乡下，找丈母娘要了块地种下了，下面就是这些千里外来之客的在沪成长记。</p> <p class="ql-block">种子发芽了🌱2021.4.17</p> <p class="ql-block">扁豆秧，准备移栽了2021.5.1</p> <p class="ql-block">家门前种了4棵 2021.5.29</p> <p class="ql-block">要爬过墙了，爬过去就是我搭的棚2021.6.13</p> <p class="ql-block">这是种地里的，扁豆花也很漂亮2021.7.10</p> <p class="ql-block">棚已爬满 2021.7.17</p> <p class="ql-block">扁豆长出来了，这个是另一种扁豆，吃壳的跟市面山卖的也不一样，这个大，肉薄一些。母亲给我的种子里面竟然有三种 ，混一块了长出来我才知道2021.7.10</p> <p class="ql-block">第一次收获 2021.7.10</p> <p class="ql-block">2021.7.10</p> <p class="ql-block">门前的也开花了 2021.7.24</p> <p class="ql-block">第一次收扁豆，量比较少，和另一品种混合着凑合一盘2021.7.24</p> <p class="ql-block">扁豆籽丰收啦，我在想是否过年带回老家让母亲给我去卖，太宝贵了，有点不舍的吃</p> <p class="ql-block">以上就是我的家乡的扁豆在上海的移植的生长记录，期间扁豆生长过程中什么时候开会，什么时候结实，是不是种早了，扁豆外形跟老家记忆中的不一样，如何晒干扁豆等等就成了期间和母亲及几位兄弟，嫂子，弟弟妹妹们切磋的媒介，这那是在种什么扁豆啊，这纯粹种的就是一份乡情！</p>