<div> 10月28日下午，很荣幸作为彩虹（1）班的家长代表，参加了蓓蓓星幼儿园组织的2021年秋期膳食品鉴会。现就将品鉴会上的所见所闻所感给班里的家长们做如下分享：</div><div> </div><div> 品鉴会共有五个流程：</div><div> 一、邀请家长代表参观厨房；</div><div> 二、龙亚丽园长介绍蓓蓓星幼儿园的膳食体系；</div><div> 三、后勤主任黄剑介绍厨房原材料采购、监督和管理等相关工作；</div><div> 四、保健医生李敏介绍食品留样制度、食谱制作流程及对厨房工作人员的检查制度；</div><div> 五、邀请家长品尝孩子们的菜肴，征集家长们的建议。</div><div> </div><div> 我知道各位家长一定特别想知道孩子们每天的用餐情况，特别关心孩子们在幼儿园的点点滴滴，那都是因为一个字“爱”。</div><div><br></div><div> 下面就请各位家长随我一起参观。</div><div><br></div><div><br></div><div><br></div> 进入厨房重地前，先做好准备工作三步曲：佩戴口罩、工作帽、洗手。 <div> 在炒菜间，我仔细看了看，油烟机、操作台都干干净净的，所有工具都整整齐齐的摆放在各自的位置。孩子们的餐具用品也整齐有序的放在消毒柜里。足以说明厨房工作人员的日常保洁工作很认真细致。墙上整齐的挂着食堂管理相关的规章制度和操作流程。各个功能区有着各项记录表。</div><div> </div><div> 厨房的阿姨和大厨们正在有条不紊的忙碌着，为幼儿园的小朋友们做着可口的晚餐。</div><div> </div><div> 园方领导十分重视幼儿园食堂管理和幼儿们的餐饮卫生安全工作。龙院长作为饮食安全管理的第一责任人，科学规划，合理布局，强化管理，规范操作，在膳食安全、卫生安全方面严格把关，一丝不苟。</div> 这间仓库里堆放的是幼儿园平时吃的一些食物原材料，如鸡蛋、白糖、豆粉、蘑菇木耳等干货，龙园长介绍说为了让孩子们都能吃新鲜干净的食物，干货一般都只是少量储备。 <div> 幼儿园根据每周的食谱安排，进货以后，严把质量关。根据操作流程，分别处理。</div><div> 幼儿园还专门配备了留样冰箱，专人管理，严格执行食品留样制度，每种食品留样48小时。坚持每天每餐对孩子们的每种食品实行品尝制度，发现有异味等异常情况，及时报告并坚决撤换。</div><div> 幼儿园膳食负责人如实收集每个班对食品和饮食的不同意见，发现问题，班级老师及时向负责人反馈，园方及时处置。</div> <div> 这些香喷喷的，又可口的饭菜是不是看起来很诱人？我替大家尝一尝孩子们在幼儿园的饭菜。</div><div> 嗯！棒棒棒！</div><div> 各位家长代表们都十分认可蓓蓓星幼儿园的食堂菜肴的口感和搭配！</div><div> </div><div> 餐后，我们家长代表们和园方领导进行了沟通交流：</div><div> 一是孩子们的菜肴品类可以多样化些。这样能够使孩子们能够多一些自我的选择。</div><div> 二是孩子们的菜肴可以切小块一点，切薄一点，或切成片。</div><div> 三是孩子们的用餐餐具可以分隔分类放，可以避免孩子们吃的食物不混杂，不串味。</div><div><br></div><div> 家长们还提到了很多细节问题，园方也一一做了回复。</div> 园领导还介绍说，孩子们的食品制作中坚持少盐、少精，尽量都利用食物本身的味道来提味提鲜，力求让孩子们吃到的食物是绿色安全的、品种丰富多样的，美味可口的。 <div> 附上幼儿园的食谱一套，为绞尽脑汁的家长们为孩子们做什么食物发愁时的参考。</div><div><br></div><div> 最后，我想发自肺腑的道一声：感谢蓓蓓星幼儿园的领导和老师们，你们辛苦了！自己的孩子在家里，我也没有这么仔细的给她做过一次饭，更没有计算过孩子的膳食营养搭配，而蓓蓓星幼儿园能日日如此、月月如此、年年如此，这让我这个做家长的都很汗颜，但是我们蓓蓓星幼儿园的老师们却做到了！</div><div><br></div><div> 谢谢你们！咱们的孩子在幼儿园我们做家长的十分放心、安心！</div>