鲁菜，是中国传统四大菜系，受儒家“食不厌精，脍不厌细”的文化浸润，是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。<br> 说到鲁菜，不得不提一个人——鲁菜大师宗世忠。中国烹饪大师、餐饮名师、国际厨艺大赛评委、中国名厨名店战略促进会理事、亚洲名厨餐饮行业联合会秘书长、东方美食客座教授……即便有众多头衔与光环在身，宗世忠没有忘记过他的初心：一个乐意好好琢磨做菜的厨师。<br> 知天命之年的宗世忠，如今已经从业30年，他30年如一日在餐饮行业里精耕细作。如今，他已经是济南香格里拉大酒店的行政副总厨，收徒近百，满载荣誉。多年在餐饮江湖里摸爬滚打，光环的背后，是许多不为人知的辛酸经历。初入行，他有过身无分文，只能吃剩菜的经历，也曾因“犯错”被老板炒鱿鱼…… 所幸，早年受过的苦，都化作明灯，照亮了他前行的路，让他成为技艺精湛的鲁菜大师。<br> “当厨师好啊，虽然忙，但这是一个让人充满价值的工作。”在知天命的年纪再回顾往事，宗大师更多的是厨师这一份职业带来的快乐与自豪。