<p class="ql-block"><i style="font-size:20px;">美食烹饪：郑亚萍</i></p><p class="ql-block"><i style="font-size:20px;">摄影创作：郑亚萍</i></p> <p class="ql-block"><b>郑家小厨房的宗旨：用一道最普通的家常菜，谱写百姓的真实生活。</b></p> <p class="ql-block">吃货朋友们大家好！</p><p class="ql-block">今天小厨房分享的菜肴——老烧带鱼，为什么叫老烧带鱼呢？所谓老烧在烹饪鱼中是最便当，也是最家常的一种做法，鱼不需开油锅煎，也不会溅一身油，下面请朋友们跟着我的图片往下看，不看不知道，一看顿觉方便透顶哦！</p> <p class="ql-block">食材：冰鲜带鱼段</p> <p class="ql-block">把带鱼切断，太长不方便吃哈。</p> <p class="ql-block">带鱼切断后，加入葱段、姜片、尖椒、盐、料酒腌制30分钟。</p> <p class="ql-block">鱼腌制30分钟后，用清水洗干净。</p> <p class="ql-block">所用辅料</p> <p class="ql-block"><b>1、起锅</b></p> <p class="ql-block"><b>2、热油后加入所需香料煸炒香（小葱段、姜片、红尖椒）</b></p> <p class="ql-block"><b>3、把带鱼倒入锅里</b></p> <p class="ql-block"><b>4、同时加入2匙料酒</b></p> <p class="ql-block"><b>5、让鱼烧2分钟</b></p> <p class="ql-block"><b>6、加入老抽1匙</b></p> <p class="ql-block"><b>7、加入生抽2匙</b></p> <p class="ql-block"><b>加入佐料后烧3分钟，让带鱼充分上色。</b></p> <p class="ql-block"><b>然后加入适量水</b></p> <p class="ql-block"><b>水加入后开大火烧开</b></p> <p class="ql-block"><b>转小火，烧10分钟。</b></p> <p class="ql-block"><b>按自己喜好调味，江南人喜欢吃甜，所以我加入白糖，如果你不喜欢吃甜就不用加糖哈，喜欢吃辣也可加入辣油、辣酱调味！</b></p> <p class="ql-block"><b>最后撒上一把小葱末，可增香提鲜。</b></p> <p class="ql-block"><b>一盆老烧带鱼完美收官啦！</b></p> <p class="ql-block">我烹饪的老烧带鱼，一看就让人觉得非常有食欲感，老烧后能保持原汁原味，营养丰富，色泽酱红，味道鲜美，口味咸中带甜，鱼肉鲜嫩，肉肥刺少，是佐酒、下饭最好搭配，我家人说：从来没有吃过这么好吃的带鱼……</p> <p class="ql-block">主持人老师！美友老师们！朋友们！谢谢大家热情分享点赞，留评精彩！</p><p class="ql-block">🙏🙏🙏🙏🙏🙏🌹🌹🌹🌹🌹🌹</p>