江门江海区传统早餐

阿牛

美食在民间，那些传统的街道、狭窄的小巷、熙熙攘攘的人群，那里往往有诱人的美食，美食可以是高端食材打造，也可以是普通简单的材料煮成。

行了九曲十八弯的小路小巷，找到了这个肥姨美食店，不起眼的简陋门面，但对吃货来说这不是重点，如果是美味，那怕是站着吃，走着吃，同样能吃出天际。

立即开吃，无论是早餐还是宵夜，吃货吃粥的话总是喜欢猪杂粥，猪肝、粉肠、猪红、猪腰，这才是人间美味，广东人说：识食就食猪下水，不识食就食鸡大腿。你认为呢？这个粥总的来说还是可以的，比起昨晚的宵夜猪杂粥稍有逊色。

猪肉肠粉，特点在滑，肠粉有点韧劲，瘦肉够新鲜，有花生油味，豉油味足，这个酱汁下了点功夫，果然够地道。

这个小店最出名的鱼肠鱼肝米粉，重口味的早餐，如果这个米粉吃起来没有腥味就算成功了，店家将鱼肠鱼肝处理得还算可以，但口味偏淡了点，应该是汤底不够味，下料不足，有待改进。

传统的牛腩面，吃落觉得不过不失，对我们这些吃货来说，不知道是否吃得太多不同的美食，对所有食物都有要求，其实所谓的要求就是要求食材新鲜，有地方特点，厨师认真的对待每一道菜，足矣。

昨晚和今天早上，在江海区分别吃了宵夜和早餐，感觉还是不错的，都是去那些横街窄巷觅食的，所谓美食在民间，高手在民间，越传统、越地道、越吸引。