本府甜盐蜜语之红豆南瓜饼

鸿儒农夫

吃惯了快速方便食品，很多人忘了生活的仪式，弟弟家种的红豆，亲戚给的南瓜，第一次动手试做红豆南瓜饼，居然超好吃，胜过超市买的南瓜饼！

配料:1，红豆200克，红糖20克，食用油若干。

2，南瓜300克，汤圆粉100克，高精麦粉200克，酵母小许，黑芝麻小许。

做法:1，红豆洗尽，高压蒸熟，料理机打成红豆泥。

2，洗尽不粘锅，放入食用油2勺匙，加入红糖，倒入红豆泥，小火漫炒，炒至红豆泥中水分基本挥发掉，红豆泥基本可以成团即可。

3，把红豆泥搓成一个个小馅团待用。

4，南瓜洗尽去皮去籽切成小块，南瓜块高压蒸熟。

5，蒸熟的南瓜块放入料理机打成南瓜泥，摊凉。

6，南瓜泥加入汤圆粉，高精麦粉，少许酵母，和成面团，保鲜膜包好醒面半小时。

7，面团搓成长条，切成一个个小面团，做成小面窝。

8，小面窝中塞入红豆馅，搓圆压扁成饼，用刷子刷点水，撒上几颗黑芝麻。

9，把做好的红豆南瓜饼放入不粘锅，用小火两面煎成金黄待吃。