城市火塘,茶可以这样玩~

一茶三缘

在云南的地形风貌复杂、交通不便的地方,少数民族都是以大杂居,小聚居的模式在一起生活,所以不同民族茶文化形式表现得也不同。唯一相同的部分,就是人们喝茶都与火塘有关。在云南过去的岁月里,客人到了山寨,主人就要请到火塘边招待,早、中、晚都要烤茶喝。在这些少数民族里,火塘是他们不可或缺的活动场所,茹毛饮血的年代里,火塘是家庭里最重要的地方,因为人们一切活动,做饭烧水、神灵崇拜、婚丧嫁娶和饮食文化均与火塘有直接关系,成为一种火塘文化,烤茶文化也随之发展起来,并通过火塘折射出来,成为云南少数民族的一种特殊民俗。<br>  云南的茶文化几乎与火塘文化一样悠久。火塘是少数民族社交活动的场所,夜晚能够照明,冬日能够取暖,还能够恐吓野兽。我们可以想象,在农耕时代,人们围坐在火塘边,烤上一罐茶,当茶叶被烤得焦黄,其中的物质完全溢出,茶的酽味更胜过烈酒三分,一口饮下不仅令人身心愉悦,茶余交谈间,还能增进家族之间,村寨之间的亲密程度。

<h3 style="text-align: center">​(冰岛地界散茶为原料的烤茶)</h3>

<i><font color="#167efb">古有:<b>绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?</b></font></i><div><i><font color="#167efb">围炉小酌,气氛融融;与云南少数民族的火塘文化,烤茶文化一样都是由一塘炉火把人与人距离拉近……</font></i></div>

<p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">  </b><a href="https://www.meipian9.cn/3t3w7wu6?share_from=self" target="_blank" style="font-size:18px; background-color:rgb(255, 255, 255);">锦瑟云白•月光白</a>可<b style="color:rgb(22, 126, 251);">烤茶煮饮</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">鼓瑟颂诗唱小雅 塘火煮水品云白</b></p><p class="ql-block">火塘烤茶可以是普洱生普也可以是云南的白茶,陶罐在炉火上达到一定温度后将生普或者云白投入,有节奏的颠烤,茶烤至金黄茶香扑鼻时,倒入烧好的沸水漫煮随即出汤;焦香带着茶的苦味入口随即化开,返回来的是清甜滑润和丝丝粘稠感。</p>