食堂毕业论文篇(鲜花火锅,云贵川火锅,云南罐罐菜,江西瓦罐汤,广东老火汤)

木瓜水阿妈

<p class="ql-block">因为家门口的厨师做的实在是太难吃了,真的想把所有好吃的菜牌,然后整理拿给他。头大</p>

<p class="ql-block">中间的不可以</p>

<p class="ql-block">石榴花瓣</p>

<p class="ql-block">油菜花,樱花,常春油麻藤 ,紫藤花,攀枝花蕊,地涌金莲 ,康奶馨</p>

<p class="ql-block">金雀花,没见用,怕是不适合</p>

<p class="ql-block">木槿花干粉,点沾水后裹上灵魂沾料</p>

<p class="ql-block">总结了一下子鲜花火锅</p><p class="ql-block">鸡汤菊花</p><p class="ql-block">玫瑰🌹椰奶</p><p class="ql-block">灯笼花木槿花</p><p class="ql-block">莲花,雪莲花,</p>

<p class="ql-block">山药卷,萝卜卷</p>

<p class="ql-block">之前在那个君臣匹马吃过他们的米线,那不放辣的就是鸡汤茉莉花,菊花,胡萝卜,玉米,桂花米线,吃了是凉眼睛的。那么多调料都放在一起,确实搭配出来很清凉啊!记不得是不是有贡菜了还是荷叶了?</p><p class="ql-block">辣的就是郫县豆瓣酱鸡腿,不好吃。便宜</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在北方的话,桥香园那可就是羊杂米线卖的最好了 ,因为北方人虽然不吃内脏腌制品,但是他们喜欢吃杂 碎炒肝</p>

<p class="ql-block">其实好看可以放酸模花,好吃白杜鹃花(大理白花)(海菜花)</p>

<p class="ql-block">芍药花根可以入药,玉兰花根润肠。</p>

<p class="ql-block">海南的就是椰子鸡火锅啊 ,去云南是不肿菊花的火腿大骨汤火锅 ,(腊排骨火锅,酸木瓜鸡火锅 ,)</p><p class="ql-block">贵州就是酸汤火锅了 (酸辣鱼火锅),那四川就是火锅底料干菊花锅 </p>

<p class="ql-block">北方香干炒芹菜,南方西红柿辣椒香干</p>

<p class="ql-block">罐罐菜是云南宣威不辣菜系列代表,吃了好几家,也不是所有都做的好吃,代表性的:</p><p class="ql-block">改良部分菜品摆盘</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">红烧肉黄花菜豆腐皮,小鸡炖蘑菇(虫草花草姑炖鸡),酸菜猪脚(酸菜软萝卜红豆汤,酸菜白肉b),南瓜土豆汤,排骨炖萝卜(排骨炖冬瓜),莲藕花生龙骨(老火汤g,海带排骨汤),老鸭炖魔芋(啤酒🍺魔芋鸭,干锅鸭c),辣子鸡(黄焖鸡,麻辣鸡,咖喱鸡t),红焖羊肉(红焖鸭子,红焖牛肉,牛杂),莲子猪肚汤(酥肉汤,回锅肉,火腿大白豆),苤蓝排骨,</p><p class="ql-block">宫爆猪肝(泡椒猪肝),<span style="font-size:18px;">腌菜肉,小炒肉,蒜苗肉(蒜薹肉,韭黄肉,韭黄炒蛋),豌豆炒肉(猪脚豌豆芽汤),糟辣椒鱼(酸菜鱼),小瓜炖鱼又叫青南瓜炖腌鱼,酸豆角肉沫(干豆肉末),肉片四季豆,炸鱼虾丸,水煮鱼(水煮肉片)</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">西红柿豆腐,绿豆芽,猪血旺,娃娃菜,凉拌粉丝,,炒平菇(油炸平菇),红酥豆,干锅杏鲍菇b</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">老醋花生洋葱(鸡蛋洋葱b,鸡蛋美人椒h),这几个菜是北方菜,我就不太明白了,那个洋葱鸡蛋好吃在哪里都是东北人就这么做的 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">清炒茄子片,炒丝瓜尖,南瓜藤花汤,炒青南瓜丝</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">水豆鼓,凉拌姜,米汤,蔬菜汤(小白菜汤,苦菜汤,圆白菜汤)</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>

<p class="ql-block">煲汤比较有代表性的,那就是江西瓦罐汤(工具时间搭配),跟那个沙县小吃煲汤(那个就是放了芭蕉芋干片,回甘。)</p>

<p class="ql-block">广东老火汤菜排太多了 ,一句话龙骨胡萝卜玉米汤就行(马来西亚abc 汤,骨头参汤 ),排骨火龙果花汤 ,七星剑花煲汤,五指毛桃茯苓汤,花胶响螺汤……,</p>