开平、台山美食行

阿牛

适逢国庆假期，又是吃货群出外觅食的大好时机。由于疫情原因，尽量不离开江门地区，于是选了到开平、台山走走，看看雕楼，踏踏浪花，尝尝美食。

开平雕楼，立园公园现在搞得有声有色，经过重新规划、整理，比之前大有改观，就是门票贵了点，还是值得到此一游的。

对吃货开说，当地特色美食才是重点，这个小点叫“咸鸡笼”，是开平、台山一带地道小食。大家知道为什么起个这么奇怪的名字吗？我问过几个台山人，他们也不知道，你知道吗？，“咸鸡笼”是一款传统地道的开平特色过年点心，是用咸的馅料做的油角，其风味独特，馅料用香芋丝，香菜，瘦肉粒，罗卜干粒炒入味，口感丰富，重点是“咸鸡笼”没有鸡，不要误会了。

这个豉油鸡爪普普通通，煮得够软，但豉油和调味料调配的太一般，豉油味欠佳。

看见吗？闻名遐迩的马冈鹅，五香马冈鹅，味道可圈可点，酱油味独特，不知道是否用了密制酱汁，这个是去开平必点的菜式。

黄鳝饭，大家都知道的台山黄鳝饭，但这个是开平黄鳝饭，味道也不错的，经吃货品鉴，味道中规中矩，略有不足，黄鳝焗得不够干身，饭焦不多，黄鳝饭的几个重要特点没有明显体现。什么特点？（黄鳝甘香鲜美、饭焦酥脆可口、饭粒鳝香味浓郁，吃完齿颊留香。）

这个园林式餐厅环境不错的，开平“鹅城”，在这里喝了个早茶，出品一般般吧，对我们这群“吃货中的战斗机”来说，作出这样的评价算合格了，重点是价格亲民。

喝完开平早茶，开车1个多小时，到台山蓬岛走走，所谓“岛”，仅仅是海边凸出来的一个几百平米的一个小地方。这是一个未经开发的沙滩，海边养着蚝排，海水比较浑浊，沙滩上很多蚝壳，要穿鞋子才能走的沙滩，适合看海，不适合玩水。

所有海边的石头都是这个样子的

这就是蓬岛，不要想得太多，没你想像得那么大。

在蓬岛海滩遛哒了一个小时后，去海宴镇寻找美食，顺道去海宴华侨农场走走。

海宴华侨农场是1963年国务院侨办委托广东侨办为安置印度尼西亚、泰国、越南、马来西亚、印度、菲律宾、新加坡、缅甸、柬埔寨、老挝、汶莱等13个国家归侨而建的农场。现在所有华侨的后代都没有住这个地方了，改建为一个有特色的“东南亚风情村”。其实除了建筑有点特色之外，没有其他配套设施，还有待改善。

去到海宴镇某海鲜酒楼，点了几个菜式，味道一般，服务态度令人不适，算了，不上图了，不值。饭后去海宴市场买了一些渔民刚上岸的石头蟹，海虾，海鱼，还可以的，比较实际，回家去，自己煮海鲜吃。