<p class="ql-block">75克面粉各三份</p> <p class="ql-block">一份加入酵母0.9克</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">一份加入小苏打0.9克</p> <p class="ql-block">一份加入膨松剂0.9克</p> <p class="ql-block">分别加适量水和面揉好后开上盖子等待发面</p> <p class="ql-block">两个小时后加入酵母的一份比之前大了两倍</p> <p class="ql-block">两个小时后加入小苏打的一份没有变化</p> <p class="ql-block">两个小时后加入膨松剂的一份没有变化</p> <p class="ql-block">由于只有加入酵母的一份发面了所以再次和面时只和了加入酵母的一份并放入蒸笼中</p> <p class="ql-block">水开后蒸20—30分钟后关火,馒头成型</p><p class="ql-block">颜色为白色，口感来良好</p> <p class="ql-block">反思：小苏打和膨松剂计量加少了导致实验失败</p>