闽宁镇之四碟九碗十三花

杜清闲

<p class="ql-block">今天十月二号,就近旅游,不给政府添乱,走闽宁镇,随着山海情的热播,闽宁镇正被全国乃至全世界所熟悉,山海情真实的反应了西海固移民的生存现状,晚清名臣左宗棠在奏折中称西海固为“苦瘠甲于天下。”电视剧中“风吹石头跑,地上不长草,天上没只鸟”的场景,曾是这里的真实写照。</p><p class="ql-block">《山海情》大结局了。</p><p class="ql-block">我所有的眼泪,都给了祖峰演的白崇礼 。</p><p class="ql-block">因为他的无私。也因为他的「反抗」</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">山海情,更是折射出移民的成功</p><p class="ql-block">来自福建的挂职干部,与当地政府协同作战,走出了一条扶贫扶智的成功之路</p> <p class="ql-block">山海情真实的故事,让观众看到那个时代西海固的真实生态,也将西海固美食推向餐桌,成为一道靓丽的风景线</p> <p class="ql-block">西海固回族聚居区,回族版四碟九碗十三花则充分体现了回族不同于陕北八碗,而成了宁夏风情。其中有十三道菜的十三花是回族人待客的最高礼节,和陕北的九魁十三花有一拼,只有重大节日、婚礼等场合才能一睹十三花的风采,跟陕北的民俗有点像,只是陕北主要以汉餐为主,而西海固是清真。</p><p class="ql-block">本来逛的累的,饿的,老板也为了很地道的延续传承,足足等了两个小时,一次性上了一桌,还有花卷</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">西海固十三花的吃法也有讲究,上菜走的是两种方式。一种是吃“抢席”就是每次只上一道菜,桌上众人同时“抢”来吃,记得小时候,菜一上来,一抢而空,筷子夹不住,直接上手,另一种则是将九大碗在承盘上九碗三行依次排好,再在九碗之间摞上四碗菜,十三道菜一次一盘全部上齐。今天我们就是一次性十三个菜,那真是狼腾虎咽!一顿猛吃,至于味道,忘了,似乎也没有了儿时那种味道。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">走了走了去闽宁镇,重温山海情真实生态</p> <p class="ql-block">品味生活,常尽西海固十三花</p> <p class="ql-block">通过闽宁镇的一日游,让你更深刻的了解扶贫之路</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">沿着扶贫的道路,知识精英、青年群体的“返乡”,使厚重的中国乡土文化迸发出了活力。贫困地区与发达地区之间的流动性,可能从未如此之高,这要感谢“信息洪流”与“观念水位”带给贫困地区的巨大影响,更要感谢青年群体对乡村充满感情的注视。</p><p class="ql-block">  </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">扶贫扶智之路艰难,成效显著,下一步乡村振兴战略又将展现给你的另一番景象,那就是小康生活</p> <p class="ql-block">授之以鱼,不如授之以渔。扶贫,从本质上来说,扶的是观念,是精神。只有观念更新,精神富足,人们才能避免从暂时贫穷走向跨代贫穷。</p> <p class="ql-block">乡村振兴。主要是产业振兴,产业兴旺是乡村振兴的重要基础,是解决农村一切问题的前提。</p> <p class="ql-block">所以农家小院正被人们越来越喜欢,有传承,有现代,更有感觉,节假日咱们就去闽宁镇,重温山海情,品味十三花</p> <p class="ql-block">凉粉</p> <p class="ql-block">凉拌海带丝</p> <p class="ql-block">牛肉</p> <p class="ql-block">鸡肉</p> <p class="ql-block">蛋心肉片</p> <p class="ql-block">粘米丸子</p> <p class="ql-block">羊肉</p> <p class="ql-block">红烧鱼</p> <p class="ql-block">八宝饭</p> <p class="ql-block">粉丝炒肉</p>