<p class="ql-block">国庆家宴，孙小厨亲自操勺，烧制一盘糟辣红烧鱼。</p> <p class="ql-block">新鲜鲈鱼一条，去鳞洗净，用料酒加姜蒜腌制片刻。</p> <p class="ql-block">热锅冷油，加入花椒和八角。</p> <p class="ql-block">腌好的鱼放进去稍微炸一下</p> <p class="ql-block">腌鱼的料酒和姜蒜汁加入生抽、蚝油和一块红糖。</p> <p class="ql-block">用调好的红烧汁烧鱼肉，加上一勺特色手工糟辣椒。</p> <p class="ql-block">我的秘密武器：百宜镇姐妹手工糟辣椒。</p> <p class="ql-block">盖上盖子煮两分钟，起锅前大火收汁放上葱段。</p> <p class="ql-block">出锅装盘</p> <p class="ql-block">孙小厨出品，必须吃完😏😏</p>