蟠（盘）枣灵武长枣20210930-1506

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【一】蟠枣（梨枣芽变品种） （一）蟠枣树苗特点介绍百禾农业苗木基地05-13 13:55泰安百禾农业科技有限公司官方帐号关注欢迎大家走进百禾农业苗木基地，今天小编来给大家介绍一下枣树苗中的明星品种-蟠枣，说一下蟠枣树苗究竟有什么特点让其备受果农朋友的喜爱。蟠枣果实超大。平均单果重35.5g，最大单果重可达65g，果实远远大于冬枣。蟠枣树苗产量高，该品种当年嫁接苗株产2公斤，次年5公斤以上，3年后亩产2000公斤以上，适应性极强，该枣病虫害少，抗病力强。蟠枣特点：1.含糖量高；蟠枣含糖量35.4%,比冬枣高5.4%，口感酥脆、果肉脆嫩多汁，蜜甜爽口。2.早熟；北方地区在阳历9月中旬成熟，南方地区在8月中成熟，果实生育期90天左右。3.丰产稳产；抗逆性强，嫁接第2年即可结果。4，大果；均果30克，一个顶两个冬枣，蟠枣大的横径70㎜，重达65克。蟠枣口味极美蟠枣含糖量35.4%,比冬枣高5.4%。蟠枣是香甜酥脆，老少皆宜。“肚里饱，嘴里想”，正是蟠枣的写照。我们赶上了改革开放的好时代，同时也赶上了品尝蟠枣美味的口福。今天关于蟠枣与蟠枣树苗的特点咱们就先分享到这里，欢迎大家百度搜索“泰安百禾农业”联系留言，让我们一起探讨蟠枣树苗的发展趋势，我们将持续分享果树新品种，讲解种植新概念。 （二）蟠枣的发源地是哪里？临猗县尚优蟠枣合作社01-08 17:25（搜狐网）黄河金三角、运城腹地、关公故里，有一种神奇的枣 ――蟠枣。蟠枣是近几年繁育的鲜食大果鲜食红枣品种，该品种成熟时间早、口感酥脆、含糖量高、丰产稳定；而冬枣是晚熟鲜食红枣品质，因其成熟时间晚故名冬枣，冬枣汁液多、表皮薄、脆甜可口；那么蟠枣和冬枣有哪些不同呢，今天小编就给大家总结一下，仅供参考。1、成熟时间不同。冬枣属于晚熟鲜食红枣品种，北方地区一般在阳历10月上旬成熟；云南在7月份成熟，湖南湖北在8月份成熟；蟠枣属于中早熟鲜食红枣品种，北方地区一般在阳历9月上旬成熟，云南在6月份成熟，湖南湖北在7月份左右成熟，蟠枣成熟时间早于冬枣。2、口感及重量不同。冬枣皮薄脆甜，含糖量在25%左右，水分有余而甜度欠缺；冬枣不打膨大素自然成熟情况下单果重一般在20克—25可左右，大果不会超过30克。蟠枣不但皮薄、质地细嫩、入口既酥，含糖量一般在30—35%左右，含糖量及酥脆程度都高于冬枣，且无饱腹感，可食用性更强。3、管理技术不同。冬枣木质软、水分高、发枝力强、萌蘖率高，在花芽形成期间至冬枣白熟期树势密闭抹芽、修剪工作量大、人工投人大，且北方地区一般在冬枣树5公分左右需进行环割作业。蟠枣树势中庸、枝条角度开张，冒条少，修剪量小，人工投入成本少且不用环割，人工投入成本少。4、裂果不同。北方地区在一般年份冬枣裂果率在15%左右，进入白熟期后如果连续阴雨天裂果率可达40%左右，所以大规模种植冬枣的农户要做设施栽培或遮雨棚栽培；而蟠枣果皮矿物质元素钙、锌明显高于冬枣，其果皮弹性高一般年份裂果率不会超过5%，即便是在连续阴雨天裂果率也明显低于冬枣。5、经济效益不同。山东沾化露天冬枣批发价格一般在2-3元每斤，2018年秋季更是低于1-1.5元每公斤，山西大荔设施早熟冬枣一般在10-15元左右，后期在3-4元左右；蟠枣由于种植量少，一般在50元至80元每斤，有的地方单果果子卖10元一个，经济效益明显高于冬枣。综合以上几点，蟠枣不论在品质、管理技术、人工投入还是在经济效益等方面都明显由于冬枣，所以说种植前景非常广阔。以上我们了解了蟠枣和冬枣有哪些不同，临猗县尚优蟠枣种植专业合作社是一家主要是以发展优良蟠枣品种的一家农民合作社，也受到当地农业部门的大力支持和重视，本合作社目前发展的蟠枣品种是在蟠枣中经过严格筛选出来最优良的蟠枣品种，合作社从申请注册到现在已经有3年了，培育的蟠枣苗，嫁接1年生苗、嫁接2年生苗，品种纯度100%，沙壤地育苗根系发达，临猗县尚优蟠枣合作社秉承着信用为本诚信经营的理念欢迎全国各地的朋友来我合作社考察交流，共同发展蟠枣共创三农未来。 （三）✍山西农民师俊贤选育出鲜食枣新品种－“蟠枣一号”2019-08-19 16:56:34 来源:中国农科新闻网作者:李晓光 编辑:梁小波8月17日，山西省永济市虞乡虞乡农场师俊贤正在向来自陕西的鲜食枣种植大户介绍“蟠枣一号”的坐果着色情况。据介绍，2012年6月，师俊贤从山西省永济市虞乡农场二分场梨枣园，偶尔发现一棵梨枣树结的枣与众不同，形似蟠桃。经过六年的嫁接、繁殖对比发现，该品种表现优良，特命名为“蟠枣一号”。“蟠枣一号”适应性强，耐旱、耐瘠薄，抗病性强，坐果性强，不开甲、不环剥，最大单果重50克，果实扁圆形，脆熟期为8月下旬。目前，已有陕西、山西、新疆等地枣农联系定果购苗。农业科技报-中国农科新闻网记者李晓光摄© 2021 农业科技报官方网站 附录✍变异品种释译❗️ 芽变选种，果树品种选育的一种方法。通过对芽变的选择和鉴定,可直接选出优良的新品种或提供新的种质资源。如苹果从元帅品种中选出红星,又从红星芽变中选出新红星等。（百度百科） （1）【芽变】：（百度文库）芽变，是体细胞突变的一种.植物芽的分生组织体细胞发生的突变.芽变一般表现在枝、叶、花、果及物候期、成熟期等特征和特性上.选择突变芽及其成长的枝,经过无性繁殖可以创造出新品种称芽变选种 .如元帅系苹果中的许多品种,都是利用芽变选种所得。（百度百科选）科普中国 | 本词条由“科普中国”科学百科词条编写与应用工作项目审核审阅！专家：魏大勇芽变是体细胞突变的一种。植物芽的分生组织体细胞发生的突变。芽变一般表现在枝、叶、花、果及物候期、成熟期等特征和特性上。选择突变芽及其成长的枝，经过无性繁殖可以创造出新品种称芽变选种。中文名芽变拉丁学名bud sport界植物界注芽变是个植物的生长发育过程。 （2）【饰变】（百度百科）饰变（modification）是指外表修饰性改变，即一种不涉及遗传物质结构改变而只发生在转录，翻译水平上的表型变化。饰变的特点是整个群体中的几乎每一个体都发生同样变化；性状变化的幅度小；因其遗传物质未变，故饰变是不可遗传的。饰变是与变异有着本质区别的另一种现象。参考资料[1] 微生物学教程．周德庆．高等教育出版社．2002：188 （2）饰变：中国农业出版社2019-06-21农业农村部直属的大型综合出版社由外界环境条件改变，而引起果树的非遗传的表现型变异。这种变异不是细胞遗传物质发生了突变，当代变异性状不能遗传给下一代。在引起变异的条件消失时，变异性状复原故又称彷徨变异。某些性状的表现可以被修饰的那段时期称之为该性状的饰变期，在果树品种选育中为确定遗传物质改变而引起的性状变异必须在饰变期鉴别饰变。如果误把饰变当作遗传变异来选择，则会干扰选种或育种过程，浪费人力物力，延长育种年限，甚至使育种全无结果。鉴别是遗传变异还是饰变的根本方法是直接研究其遗传物质的差异，包括用显微分光光度计测定DNA的含量，及用染色体计数法确定是否发生染色体倍性变异等。但是这些方法的难度较大，有的技术不能广泛采用，有些方法在技术上有局限性。另一种是嫁接鉴定法，即将变异类型与对照都高接在相同条件的砧木上进行比较鉴定，排除环境因素的影响，使突变的本质显示出来。但为了缩短选种年限，提早把优良变异类型用于生产，并节省人力物力，可从变异性质，变异体范围，变异的方向和变异的稳定性等4个方面进行鉴别（见芽变选种）。把那些显然是由环境条件而引起的饰变排除，把有可能是突变变异的枝条再进行嫁接鉴定，进一步筛除饰变。对于通过分析，有足够根据证明并非饰变，确属优良的遗传变异，也可不必经过嫁接鉴定，而直接参加决选。试管育苗见组织培养繁殖。 【二】灵武长枣✍ 《宁夏灵武长枣》简介【百度百科20221127-0547JQ】宁夏灵武市特产特色词条 | 本词条按照特色词条指南编辑并维护贡献维护者小尺 灵武长枣，宁夏灵武市特产，中国国家地理标志产品。[1][2][3]灵武长枣是经过多年自然筛选出来的具有地方特色的优质特色枣产品，果实长椭圆形，色艳、肉厚、脆甜适口、汁液多，平均单果重18.1克，最大单果重达40克。抗逆性强，果实营养非常丰富，不仅含有多种有机酸，还含有糖、脂肪、蛋白质及多种矿物质，尤其是鲜枣中含有丰富的维生素。据检测，每100克灵武长枣鲜枣中含维生素C高达600毫克以上，含量高于苹果、梨、葡萄、桃、橙等果品，有“活维生素丸”、“百果之王”之美称。[4]2006年5月24日，原国家质检总局批准对“灵武长枣”实施地理标志产品保护。[1][3]2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。[5]中文名灵武长枣产地名称宁夏灵武市品质特点色艳，肉厚，质脆，酸甜适口地理标志国家质检总局地理标志产品批准文号国家质检总局公告2006年第74号批准时间2006年5月24日 《灵武长枣的营养》？【2022.11.01-07:03LJQ】 2022-01-12 灵武长枣的营养。 回答 1个回答 后珍 2022-08-17 红枣具有极高的营养价值及药用价值，是集药、食、补三大功能为一体的保健食品，被誉为“木本粮食，滋补佳品”。本研究以宁夏产灵武长枣为原料，测定了红枣中的基本营养成分(水分、灰分、粗脂肪、蛋白质、总糖、还原糖、总酸、糖酸比、Vc、租纤维素以及矿物元素等)，采用水蒸气蒸馏和乙醇萃取的方法获得红枣挥发性成分并采用气相色谱质谱联用仪分析组成成分；研究了枣皮红色素的提取工艺及稳定性。结果如下： 1.采用常用的标准检测方法测得宁夏产灵武长枣中的营养成分为：水分含量：34.67％;灰分含量：2.44％；粗蛋白含量：3.25％；粗脂肪含量：0.90％；总糖含量：75.36％；还原糖含量：61.90％；还原糖占总糖的量：82.14％;总酸含量：0.43％;糖酸比：175.26;Vc含量：454.00mg/100g；芦丁含量：143.50mg/100g;粗纤维含量：3.46％；矿物元素含量：磷含量为1.90％，钾的含量为0.96％，Ca含量为0.05‰，Mg含量为0.01％。 2.通过与陕西不同地方所产红枣品种的一般营养成分作比较，发现宁夏灵武长枣的水分、还原糖以及维生素C的含量远远高于其他品种，其他大部分营养成分含量略高于其他品种，差异性不大。整体上灵武长枣的营养价值较高，具有较好的开发价值。 3.采用水蒸气蒸馏和乙醇萃取的方法提取宁夏灵武长枣和中宁圆枣中的挥发性成分，并采用气相色谱质谱联用仪检测组成成分。实验得出红枣中水蒸气蒸馏灵武长枣和中宁圆枣的挥发性成分主要为有机酸，但有所差异。灵武长枣主要成分为：十一烯酸、十六烯酸、十八酸、油酸丁酯；而中宁圆枣的主要成分为：十二酸、十四烯酸、十六烯酸、十四酸。 4.采用乙醇提取烘干灵武长枣和干中宁圆枣的挥发性成分差异性较大，前者主要成分为有机酸，主要有十一烯酸、花生酸、十六烯酸、十四烯酸；面后者的主要成分为酯类物质，主要为肉豆蔻酸乙酯、棕榈酸乙酯、肉豆蔻烯酸乙酯。鲜灵武长枣乙醇提取成分与干灵武长枣的乙醇提取物亦有较大差异性，醇提鲜枣的主要成份为十六内酯、十六酸甲酯、十八烯酸、花生酸。 5.采用不同提取方法及不同原料所得到的枣挥发性成分差异性较大。水蒸气蒸馏红枣挥发性成分前用果胶酶浸提处理红枣提取液，不仅可有效裂解果肉中的聚半乳糖醛酸，分解果胶、纤维素、半纤维素等物质；同时破坏红枣组织结构，使得红枣香气成分能充分溶解。然而在蒸馏过程中可能引起香气成分的水解反应，同时干红枣在干制过程中亦可能发生风味物质的损失和变化从而影响香气成分的检测分析。 6.采用多种溶剂对枣皮中的红色素进行提取，根据试验结果比较提取效果选择NaOH溶液作为最佳提取剂。通过单因素试验确定影响枣皮红色素提取率的主要因素为：NaOH溶液浓度、料液比、提取温度和提取时间。通过正交试验确定了枣皮红色素的最佳提取工艺为：NaOH浓度0.2mol/L、料液比30mL提取剂/g原料(干基)、提取温度70℃，提取时间3h。在此工艺下进行提取，可得到深紫色粉末状色素粗品，提取率为10.36％。 7.通过实验对枣皮红色素的理化性质进行了初步探讨，试验结果表明，随pH值的增加色素溶液的颜色逐渐加深，在酸性下为淡红色，在中性下为橙红色，在碱性下为棕红色；对氧化剂、食盐、苯甲酸钠、山梨酸钾以及Fe3+、Cu2+等的稳定性较差，而对光照、热处理、还原剂、K+、Ca2+、Zn2+、Mg2+、Al3+、葡萄糖、乳糖、麦芽糖、蔗糖、柠檬酸和Vc等添加剂的稳定性均较好。 （灵武长枣考察研究推广专家）喻菊芳简介江南水乡到西部拓荒 只为宁夏飘有果香(七)——访宁夏农林科学院高级农艺师 喻菊芳宁夏政协移民资料征集组上世纪90年代，喻菊芳的科研成果进入丰产期，“核果类引种及栽培技术研究”、华县大杏等6个品种、10多个水蜜桃品种、小核李子等新品种被引进宁夏并开花结果，1996年，和灵武园艺试验场园艺专家苏东岩合作研究的“优质商品苹果综合技术研究”课题完成。这个项目是从25个优质苹果品种中筛选培育的新品种：实现了元帅系苹果第三次品质升级，宁夏的苹果家族中又增添了“卡红”“首红”“超红”等新品种，该项科研成果获得自治区科技进步三等奖。并在沿黄两岸完成了银北、银川、吴忠、中宁、中卫沿黄果树带，喻菊芳来宁时在中国的边疆建设万亩果园的梦想变为现实。1994年，喻菊芳到了退休年龄，但她与果树的缘分没有停止，尽管建设万亩果园的梦想已经变为现实，但梦想的天堂并非五光十色，还不时的让她有些担忧。喻菊芳：我最大的梦想是在这里建成万亩果园，但真的建成了，新的担忧又来了，就是果树多了，产的果子也多了，果农的收入反倒下降了。1998年灵武园艺场请我回去看看，有些老职工一见到我就说：“喻老师呀，你可要给我们想想办法，现在苹果不值钱了，请你再搞出个新品种来，让我们好生活。”这给我的压力非常大，我把所有研究过的果树品种都想遍了，最后选定了灵武长枣这个项目，因为枣树是6月开花，避开了霜冻期，又是保健食品，市场可能更容易接受。最重要的是灵武长枣具有人无我有的独特优势。全国产枣的地方很多，但长枣只生长在宁夏。我又从1998年开始，到2006年，用了8年的时间，把全部精力都投入到灵武长枣的研究和推广中。搞清了几个问题，✍：首先是把长枣的栽培历史搞清楚了，灵武的长枣从明朝就有了栽培。二是长枣比冬枣上市早，口感也好，有市场优势，2000年销售到广州，卖到了70多元一斤。特别是长枣二号新品种更受欢迎，最高售价达到200元一斤。三是搞清灵武长枣的品种特性。第四我还主持制定了灵武长枣三个地方标准，灵武长枣苗木繁育技术规程、灵武长枣栽培技术、栽培规程和鲜灵武长枣质量标准。2006年获得科技进步三等奖。这也让当地枣农的收益满满。喻菊芳来宁已经67年，在几十年的风风雨雨中，从艰难中起步、在探索中前行、坚持科研成果服务社会发展和农民收益，用报效国家的忠诚坚持不忘初心，梦想常在，科研成果在宁夏山川生根开花，遍地结果。先后获得自治区科技进步奖13项，成为我区果树新品种培育和果树栽培新技术推广的重要领路人。1992年开始享受国务院政府特殊津贴。2013年获得“感动宁夏人物”奖。2008年自治区党委和政府向她颁发自治区有突出贡献的专家荣誉证书。喻菊芳还想通过我们向相关部门提出建议：要强化对灵武长枣这个独特的优质资源的有效保护。她说：灵武长枣已经从最初的3000多亩、18万株发展到十几万亩，上百万株，在大发展中出现了丰产不丰收、果价低、枣农收入低、管理投入少、后劲不足的问题，还有少数枣农求财心切，影响了长枣的品质和市场信誉，她担心，如不进行有效的干预，可能会出现果贱伤农或信誉塌方的恶劣后果。她建议：要强化监管和服务引导、政策支持和鼓励、加大长枣二号这个新优质品种的推广和发展，别让优质的灵武长枣品牌折翅在短视中。她还建议：宁夏有很多很好吃的苹果品种，如黄元帅、青香蕉、乔纳经等，但现在都不见了，遍地是红富士，持续下去会让很多优质的品种消失，不利于全面发展。在结束采访时我问了个很实用的问题：即怎么选择最好吃的红富士苹果，她认真地告诉我：有条纹，条纹清晰的红富士苹果最好吃，在个头选择上，个大的苹果比个小的苹果味更好。（蔺银生王旭阳整理） 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