减负增效，我们愿与您同行(篇一)家校携手抓早餐，多措并举助成长－－本溪市第27中学致家长一封信

🌻向日小葵🌻

尊敬的家长： 您好！感谢您一直以来对学校工作的支持和配合，通过学校的调查和平时观察，发现很多学生忽视早餐的重要性，他们有的早餐质量不好，营养搭配不均，有的因为各种原因不吃早餐，这样的早餐习惯会影响孩子的学习和健康成长，为了进一步改善学生的营养状况，提高学生的健康水平，因此学校积极倡议，让家长和孩子一起学习认识营养早餐的知识，增强孩子体质，给孩子一个更好的学习环境。 一、营养早餐与健康 　　俗话说：一天之计在于晨，快节奏的生活使人们忽略了早餐的质量，有调查显示，有半数以上的人群不能达到营养早餐的要求。中国预防医学科学院营养研究室曾对北京2500余名中小学生进行调查，发现多数学生的早餐以含蛋白质较少的馒头，面包，蛋糕，粥，稀饭等谷类食物为主，有60%的青少年从不喝牛奶或豆浆，近50%的学生不能保证经常吃到鸡蛋，忽视早餐，忽视早餐的质和量已经成为营养学家、家长、教师、医务工作者共同关注的问题。科学已经证明，营养早餐是健康身体的重要保证，营养早餐应满足以下条件：1.早餐的最佳时间通常孩子在6点半左右起床后20~30分钟再吃早餐比较合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐也有一定间隔，一般4~5小时左右为好，也就是说早餐在7点左右最好，如果早餐过早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。2.早餐前的准备早晨人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早晨起床后处于一种生理性缺水状态，所以早上起来不要急于吃早餐，起床后应先饮一杯温开水，它对人体内器官有洗涤作用，而且对改善器官功能，防止一些疾病的发生有很大的好处。3.营养早餐的食物选择 合理的早餐框架应包括以下三类食物：第一类，碳水化合物含量丰富的粮谷类食品，如面包，馒头，花卷，豆包，米粥，面条，麦片，包子，馄饨，饼干等碳水化合物是血液中葡萄糖的主要来源，是大脑所需能源最直接的、最快捷也是最清洁的供应者，是营养早餐不可缺少的。第二类，蛋白质含量丰富的食品，如牛奶、酸奶、鸡蛋、咸鸭蛋、豆浆、火腿、肉类等，如果早餐只有第一类食品，没有第二类食品，那么血液中葡萄糖浓度会很快下降，失去后劲儿，也就是说还没到中午，葡萄糖就会被消耗殆尽，所以早餐只吃面包，馒头，稀饭等是粮食类食品是不充分的。然而摄入过量蛋白质，又会增加内脏器官如肾脏的代谢压力。乳清蛋白是易消化的优质蛋白，对补充蛋白质来说能达到事半功倍的效果。 第三类，维生素和矿物质含量丰富的新鲜蔬菜、水果或果汁等，是对早餐质量的提升，在方便早餐中配以蔬菜或水果，更有利于营养平衡。 二、忽视营养早餐的危害 　　在日常生活中，早餐最容易被人们忽视。孩子营养摄入不足的主要原因往往是因为不吃早餐或早餐质量不好，这种不健康的行为，还会影响他们的认知能力和学习成绩。研究表明，吃早餐的孩子短期记忆能力，数学测试成绩好于没有吃早餐的孩子。早餐摄入能量充足的孩子的身体耐力、创造力、加法运算和数字核对的逻辑判断能力均优于能量摄入不足的孩子。早餐吃得好的孩子比不吃早餐或早餐质量不好的孩子精力充沛、思考问题积极。 三、培养孩子良好的饮食习惯 　　专家认为，对孩子来讲，早餐应该是一日三餐中最重要的一项。既要有粮食，也要有蛋白质丰富的食物，要做到主稀搭配，主副食兼顾。经常变换花样以增进食欲，满足学生的营养需求。科学的早餐原则应以低脂，低糖为主，选择瘦猪肉、禽肉、蔬菜、水果或果汁，低脂奶等富含蛋白质，维生素及微量元素的食物，再补以谷物面食为妥。现实有很多学生偏食与挑食，这种现象实际上是一种心理障碍，其根源在于家庭。家长要让孩子在吃的生理需要的满足中，也就是在满足胃口饥饱的感觉中，用营养学的科学知识一点一点的诱导孩子。不用美食做款待，也不要孩子在“吃”上讲条件，孩子会在不知不觉中养成良好的饮食习惯。 　　尊敬的家长们，早餐吃的好坏，直接影响学生一天的学习和孩子的身体发育，作为孩子早餐主要准备者的家长，不仅应该为子女提供营养丰富的早餐，而且自己也要每天吃早餐，为培养孩子良好的健康行为做出典范。家庭和学校作为孩子成长的两个重要的场所，两者对孩子的影响最大，也最直接。一个家庭的生活方式、生活习惯难免存在着这样或那样的不足，这些都直接影响到家庭对孩子教育的进行和孩子的健康成长。而一个学校作为专门从事教育工作的机构，教育目的很明确，对孩子社会价值观、行为规范、各项技能进行整套系统性的培训，弥补家庭教育的不足。故良好的家校合作，在孩子成长教育里，是不可缺失的。 　　一个家庭对孩子的呵护、关照和管教是暂时的，孩子总有一天要放飞，在他们步入成年、走向社会之前，让我们家长及学校共同携手，为孩子们创造积极向上的学习氛围，共同关注孩子的健康成长！ 附录：营养早餐的一周食谱 周一早餐：牛奶麦片营养粥，煎蛋一个，煎饼（可根据时令菜做南瓜煎饼或其他蔬菜煎饼），加上水果几片（可以选择其他水果片） 周二早餐：小米粥，香肠，煎豆腐块儿，蔬菜拼盘（西红柿与水果柿子椒或其他），主食可选择馒头或包子。 周三早餐：面包片或面包块，薯片，香肠，西兰花，水果一个，一杯牛奶或营养茶（蜂蜜奶茶，蜂蜜菊花茶等）。 周四早餐：生煎包子，汤圆，香肠切片或块，加上苹果片，香蕉片及其他水果片均可搭配。 周五早餐：主食，紫菜，清汤面条，一个煎蛋，西兰花，几个水果（提子或葡萄，其他水果均可），根据孩子需求也可选用蔬菜类。 周六早餐：主食小笼包子，八宝粥或黑米粥或豆浆，卤豆腐或其他小菜，再适当配点儿蔬菜水果拼盘使其营养均衡。 周日早餐：主食火烧或生煎包子，稀饭，咸菜，水果或蔬菜，如圣女果或黄瓜片。