<p class="ql-block"><b>月 饼</b></p><p class="ql-block">中秋月饼是中华民族文化的结晶，中秋月饼承载着历史的记忆，烘托起节日的喜庆氛围，<span style="font-size: 18px;">象征着团圆美好。中华大地辽阔无疆，由于地域民俗及不同的文化差异，使得各地的月饼呈现出不同的风格特色。比如京式、广式、徽式、潮式、台式、滇式、港式及日式等十余种不同风味月饼。</span></p> <p class="ql-block">蟾宫折桂！</p> <p class="ql-block"><b>桃山月饼</b> （杭州知味观）</p><p class="ql-block">日式月饼又称“桃山月饼”，日本“和果子”的一种，饼皮用传统日本黄金桃山皮精制而成，风味独特，桃山皮起源于日本桃山，采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成，口感以细腻而闻名于世。将桃山饼皮运用到月饼上，改变了一直以小麦粉做月饼饼皮的传统，现今的桃山月饼颜色更丰富，而且馅料种类也更多些。</p><p class="ql-block">位于西子湖畔的杭州知味观，素有“知味停车，闻香下马”之雅称，系中华老字号之百年老店，由孙翼斋先生创建与1913年（见图桃山月饼）</p> <p class="ql-block">（部分汇集于网络）</p>