爱上刮刀花1

薇

近来每天都翻看一下微信小视频。在9月初的一天，忽然在那里面发现了一位美女，可以在面包片上做土豆泥画，清雅脱俗，立体流畅，一下子就吸引了我的注意力。

看，这第一张就是她做的兰花。她的教程里说，就用刀那么弄弄弄弄，一朵花就完成了。

我也忍不住要学学人家，看看自己会弄出个什么样子。

这天是9月2曰，第一次尝试，在家里寻视材料，面包片是现成的，土豆、山药和红薯用火蒸一下。颜料呢，我把菠菜打成了绿汁，再找来女儿给我的MM豆，好歹可以用一点点那上面的食品色。再找出几个浅碟调颜料，放面包片，没有人家的专用铲刀，我就找来了水果刀代替。

上个月做花馍买了一把食品小模具，找出来看看能不能派上用场，

哦～，开一颗火龙果，切下来一块，这红紫色的就都够用了，剩下不用的直接进肚。

用火龙果和白色的土豆泥调个颜色。

深黄色红薯做花瓣，模仿了人家最简单的三瓣花。第一次上手，感觉无的放矢，菠菜汁过湿，洇了面包片，叶子也不成型。

又想模仿简单的郁金香🌷，可也是个稀里糊涂，不成样子。

初衷是想做荷花，可弄出来感觉像幼儿园小朋友的作业。

枝叶不自然，做得兴趣快没了。

这叫个啥，瓜秧子么？该拉秧的样子。

说的容易做的难，哪里有那么容易的事情，一动手，就处处是沟沟坎坎的，你看看这片，连幼儿园的小朋友都不如。第一次遇到的刮刀花，就这样被我放下了。

还好意思晒～。可是朋友圈里倒是鼓励我的人居多。

干什么吆喝什么，没有专用的工具，又没有美学基础，还不了解这倒底叫什么花，莫非土豆泥花不成？我越想越坐不住，决心再试试，这就上网查，原来叫做刮刀花；再下单子买刮刀，只查到绘画刮刀，看人家是用两把刀做花，于是买了两套。后来发现有食品奶油刮刀，会不会有不同？好在不贵，于是又下一单。

过了三天，9月5日。忍不住第二次做刮刀花，专用工具没到，看人家的花瓣是亮面的，我的正好相反，于是用水果刀尖抹一抹，比上次的好一点。

但叶子花形不是那么回事，垮垮的，面包片上还有没画好蹭一下的颜色。

哎，孤芳自赏吧，好像是比第一次强点有限。

9月6曰收到了刮刀，正准备第三次做花，忘了什么事情，暂时放下了。

先下单买了油画刮刀的那两套，后来收到的奶油蛋糕食品刮刀，结果发现这三套完全是一毛一样滴。

第三次，9月7日，就用这新的食品刮刀来小试。因为我的面包片不大，就拿起了最小的，哇，这小刮刀好薄，不小心就会碰破手。

哎，别说，这专用工具就是比水果刀强多了。

9月8日，第四次，蒸了紫薯和土豆，这次没有剥皮，里面比较干，刮花瓣上手多了。

可是，匠才才的小视频太快，我没有仔细看清她到底是怎么刮的，结果我把泥都刮到刀片的正面了，要反手脱下花瓣才能留下亮面，这好难弄，放不下来，卷不成个儿，偶尔成了的花瓣，我也没搞懂怎么弄上去的，过一下还是把泥刮到刀片的正面了，花泥又很难退下刀来，我却浑然不知其究竟。

用料包盒推出来的花丝，还挺长的。

可是，我这花瓣也太厚了，不灵动，人家那花是怎么做到那么通透的呢？

我想这样不行。只看她这秀出成品的视频，我是不能起步的，一定还有刮刀花基础的手法，我到哪儿去找一找，学一学呢？

9月11日，看到匠才才又更新了视频，我又手痒了。第四次，想想自己做的花不成样子，土豆太软，网眼儿太细，推出来的花蕊不是一丝丝的，而是一堆堆粉末儿。于是我不做花了，而是把匠才才那飞快闪过的视频截图下来，好好观看，仔细捉摸。

可那好像也是不得要领。

花瓣直接抹在面包上，对我来说为时过早，稍一涂改，花叶周围抹得就不洁净。

哎～，这一把推得好，土豆泥丝终于像花蕊了。

虽然这花瓣有的有亮面，但是这都是堆出来的，抹出来的，完全是不得法的，还得再找找最基本的刀法视频去。

终于我想到了小红书，在那儿找找，看看有没有刮刀画的基本教程，因为我根本就不知道那个刀刮出来的泥，应该怎么取出来再放下，握刀的方法和方向，那花瓣是怎么就刮出来的。。。等等。

这天晚上，我可是翻到了这样的小视频，能教你从最初级的一片花瓣入手，我看得好高兴，恨不得马上就蒸土豆去试，入睡前都跃跃欲试呢。

第二天早上，也就是9月14日，我第五次接触的刮刀画，按照小红书的教程，原来这刮刀取泥是有方向的，左右里外，取得不同，得到不同，两者拼在涂板上，然后取到面包片相应的位置，花片就是亮面朝上了，画面就干净许多。

我照着一试，果然好些。只是蒸薯类的干湿度不稳定，这次又湿了，花瓣易洇不易立起来。而且使用的是原始紫薯色，应该把这调得浅淡一些。

这天阴雨，白天只好点了一盏小台灯。

再试，左刮泥，右刮泥，二者拼一起，

成功了一片花瓣，

哇，这片我比较喜欢，应该说是这几天来最喜欢的，无论从花瓣的拼接，朝向，大小，颜色方面，都还好。

这是我半月来学刮刀花最成功的一片花叶，因为刀法对了，叶子形态也好些了。

看，只有方法对了，才能在正确的方向上前行，否则就仍会用错误的方式停止不前。

用火龙果兑土豆泥，调出了红色的花。但是花瓣又软了。而且，我对花朵的整个姿态表现，还不能很好掌握，所以这花离自然生动，还相去甚远。

9月16日，第六次。

这朵做的也不错，

就是应该配绿叶子，我固有的观念还是尽量使用原始食品的颜色，做完之后直接吃掉，肯定是强于勾兑过颜料的。

花瓣还好，就是今天的紫薯颜色又太深了。

9月17日，第七次。泥太软不能立起来，刀的方向角度会影响到刮泥的片大片小，有什么样的褶皱。

今天看了匠才才的刮刀花奶油戒指，太漂亮了。忍不住在评论区写道：

才艺美，作品美，手美，人更美，影响力也美，让我这种普通人，也抑制不住地跃跃欲试，也拿起来刮刀，要学刮刀花呢！

你也太棒了，还多了一项才艺，手模。👍🏻👍🏻👍🏻

其实，在她的视频中也说到，做每一片花瓣都不容易，也要好几遍。那么，像我这新手，没那么快上道，有挫折，做出来的不十分好看，不是太正常了吗？

更何况是我这零基础之人。

你看这芋头蒸出来的泥比紫薯的软，配上一点颜色，就会更软，还拉丝，用刮刀把做出来的花瓣送到位置上脱刀时，也经常会粘东带西的，不像人家的，有褶皱，但透薄，干净利落。所以我这时就挖一块到面包片上，去堆花叶，完全背离了刮刀花的刀法。

我想匠才才一定也遇到过这种情况，蒸软了，水多了，她会怎么做呢？

后来我发现，芋头四周会很粘软，但中间比较坚实，与其把整个芋头捣成泥，总会有捣不均匀的颗粒，不如就在芋头中间的部分直接刮，无论用刀背对着自己左刮，还是右刮，都会刮出接近视频中效果的花瓣，这是我实践后的心得。

用和视频中一样的筛子推泥，出来的丝不均匀，长短不齐，一大团儿，不如视频里的效果好，原因怕是我没有完全把它们捣均匀？还是网眼儿太细？我回头再捉摸一下。

多推出一些各色花蕊备用。

这一对花还好，但颜色太原始，我现在集中练习刮泥手法，慢慢地再搞颜色。

材质软硬粘性不同，做的花很不稳定，

这里有很多问题，蒸的土豆等如果太湿，花就塌了，太干时花瓣就断了，

另外尽量没有用食品色，那表现的花色就差很多了。我这才练了十来次，逐渐捉摸找差距。

现在退休了，生活中的压力没有上班的时候大，也不容易有好的规律，自己的自律性差的时候，往往是追剧，日前还多一个刷视频，有时不知不觉就刷到很晚，对身体没有好处。

不过刮刀花也是从视频中刷出来的兴趣，还学习了做月饼，做花馍，学插花，在视频中看到一些好的书，去京东买来看看，这里面也有好的营养。

有同学说，不等你这花做完，我面包早吃完了。哈哈，我想说的是，那嘴急的人们是享受生活的结果，而我享受的是追求生活美好的过程。

希望自己能够有节制地对待小视频，吸取正能量。

要想学刮刀花，路还很长，我初步了解了花瓣的刀法，还得靠多练才能掌握，比如说下刀的角度和刮泥的次数，都会关系到花瓣的大小薄厚，还有形状姿态；还要不断观察学习了解不同花朵的特点，花朵的朝向势态，颜色的调和变化，材质干湿对作品的影响和解决办法。。。等等。

在点点滴滴的生活中重在参予，享受过程，娱乐自己，分享他人，不是挺好的嘛。

刘薇

2021年09月20日

中秋前夕

于家中