<p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">♻️ ♻️ ♻️ ♻️ ♻️ ♻️ ♻️ ♻️ ♻️ ♻️ ♻️ ♻️</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">九月果香，九月菊黄，却仍然闻到，三月桃李的芬芳；秋高气爽，丹桂飘香，却仿佛看到，未来播洒着希望。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">九月过半，金秋送爽，不知不觉，中秋将至。有美食相伴的日子，每天都过的安逸舒适。闲暇之余，乐此不疲的精心设计和制作美食，用心拍摄，用心修图，是一件令人欣然的事，就是看着不吃也满心欢喜，津津乐道。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">佳节临近，做一道珍藏心中已久的水晶鸭，为节日餐桌增添一道有滋有味的亮丽佳肴，不但好吃好看，还特别有趣。第一次尝试用这种方法做水晶鸭，简单省事好操作，奇妙的变化，带来意想不到的效果。不知道朋友们有没有这样做过？</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">下面请欣赏制作的全过程，我会毫无保留的分享给大家。</span></p> 制作过程 <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">买了一只鸭，特意留下两块鸭胸肉。先将鸭胸肉洗净。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">凉水下锅焯水</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">焯水后过凉水冲洗干净，放入盆里，用料酒码味半小时，盖好盖子。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">用免火锅加水，加入五香料，大葱，老姜，花椒，陈皮一起卤制，十分熟捞出来。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">利用卤肉的时间，准备黄瓜胡萝卜作一个盘饰。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">分别把黄瓜胡萝卜切成所需要的花式待用</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">鸭胸卤好后晾凉，再放入冰箱冷却定形，才好切不变形。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">切好后依次整齐的摆放盘中，</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">晶莹剔透的水晶是这样来的，这是我的奇思妙想大胆尝试。本来做水晶鸭的传统做法是用猪肉皮熬制成透明的水晶，今天一改传统的复杂过程，用最简单快捷省事的冰粉粉来制作，其结果是让人惊喜而满意的。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">把冰粉粉勾兑在鲜开水里，撹拌均匀。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">待冰粉液稍放凉，用勺子舀上轻轻倒入鸭肉盘中，把鸭肉全部淹没，放入冰箱冷却凝固。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">冻好后，鸭肉表面，完全被透明的水晶包裹住，晶莹闪亮，看着就诱人，比猪皮冻更纯净亮丽清澈。真是一切皆有可能，只要想得到，就能做得到。这是夏天吃冰粉的联想，是否可以用冰粉粉做水晶鸭水晶鸡呢？实践证明，冰粉粉是可以融入菜肴的，效果甚佳。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">为了水晶鸭更出彩，闪亮登场于节日的餐桌，现在应该把水晶鸭进行一番装饰，把冻好的鸭肉反扣在大盘中，将备好的盘饰把它装扮起来，是不是更有滋有色，惊艳眼球。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">下面是通过后期制作的美食图片，强大而神奇的后期制作，给水晶鸭画龙点睛。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">水晶鸭，亮晶晶，味鲜美，不腻口，可口可乐，入味三分，回味七分，味觉交融，奇妙无比。滑爽细腻Q弹的冰粉，入口即化，卤香鸭肉，香气四溢，和水晶冰粉一起吃，舌尖上的惊艳，妙不可言。如蘸着花椒酱油或虾油、番茄酱吃，滋味更佳。我是蘸着甜面酱食之，别有一番好滋味。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">厨房就是一个精细的试验室，翱翔探索在美食中，每一次，每一道美食的试验成功，都带给我惊喜和欢愉，即惊艳了时光又满足了家人的胃蕾。看见她他吃的津津有味的样子，甚是欣慰。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">在柴米油盐的平凡日子里，食一碗人间烟火，回归滋养生命的本真，把生活过得活色生香。以一颗浸透人间烟火的清澈之心，静思人生沉浮，择善而行，不为无关的人浪费时间，不为没意义的事耗费精力。简单的我，做自己喜欢做的事，吃自己喜欢吃的美食，这样甚好。</span></p> <p class="ql-block">九月过半，时光静美，未来可期。继续我的厨房美食之旅，与美食结伴同行，把我所思所想，心中珍藏的美食，但愿能有机会一 一呈现出来。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">明天中秋节，在此祝愿我的亲朋好友节日快乐，阖家团圆幸福！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">特别感谢新老朋友对我一如既往的支持和鼓励！有你们真好！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 22px;">感谢您的欣赏！</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">♻️ ♻️ ♻️ ♻️ ♻️ ♻️ ♻️ ♻️ ♻️ ♻️ ♻️ ♻️</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">图文/后期/制作/编辑/j.h.j</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">拍摄器材：HONOR 20</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">后期制作：Snapseed MIX 美图秀秀</span></p>