遇见莲藕

明天

<p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">莲藕是生活中常见的一道药食同源的佳品。它的营养非常丰富,</span><b style="font-size: 22px;">尤其适合秋季食用</b><span style="font-size: 22px;">,可以起到清热、通便止泻、健脾开胃、益血生肌和止血散瘀的功效。莲藕的食用方法也有很多,可以炖着吃,凉拌吃,炒着吃,不论怎么做着吃都有着极佳的保健功效。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">以上是网上抄来的。太多的介绍,只选用最简练的。</span></p><p class="ql-block">网络图</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">既然秋食莲藕这么好可健脾开胃,于是入秋以来餐桌上便几乎天天都有一道凉拌藕片。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">因本人最愿一切从简,少些加工多留些营养。于是藕去皮切薄片,开水焯烫片刻,藕片凉拌、藕汤当饮料,一点都不浪费😄</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"></span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">只是奇怪得很,为什么现在的藕怎不见"藕断丝连”了呢?很早以前也偶尔买过莲藕,的确是藕断丝连的,是它们进化了?退化了?改性了?品种差异?不知!</span></p> <p class="ql-block">网络图</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">天天做凉拌糖醋藕,为保持藕色洁白用得都是白醋或民天香醋,多放些糖,稍稍加点点盐,因为常言道:要想甜加点盐。当然效果都是杠杠的,酸甜清脆、白嫩爽口,那天家中聚会很快一扫而光。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">天天吃,担心不知不觉地糖吃多了对身体不利,今天需改良改良了!</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">6月底从山西碛口镇购得的两斤红枣醋派上用场。只往焯过水的藕片中加入几汤勺的红枣醋,色彩虽然差些但口味也还不错,淡淡的红枣香与藕香在齿间踫撞得出的效果真在意料之外!</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">现在自家做饭应讲究安全第一、健康第一,口味第二。虽然安全问题不是我们完全能夠掌握的。现如今平常老百姓再难买到不用化肥、农药、激素、抗生素的食物了,只能把控着不买腐败、有毒食物,但合理搭配、健康烹饪完全能在自己掌控之中。至于要想换口味,那就一段时间家人一起去饭店用用餐,既调换了口味,又增加生活色彩,还增进了团结有何不可!😄😄😄</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">2021.9.18</span></p>