老街游客承永昼，古巷灯影照琼楼 ～ 屯溪老街（徽州系列终结篇）

游云

我旅行不喜购物，逛商业老街体验一下市井生活，感受一下民俗民风。

屯溪老街是随着徽商的兴起逐渐发展起来的。具有宋代风情明清建筑风格的步行商业街，发展至今称其为现代版“流动的清明上河图”再恰当不过了。黄山的游客绝大多数会逛屯溪老街，这里老街长年游客不断，入夜灯火阑珊，人流不息，似无昼夜之分。

首先他的建筑为徽式：黑瓦白墙马头墙，第二以经营徽州特色商品为主，不论供文人雅士所用的笔墨纸砚台，还是徽州寻常百姓人家自制的家庭酱菜，毛豆腐、烧饼无不透着浓浓的的徽州人文气息。

古巷灯影照琼楼，夜晚的古镇在灯火下让人心仪。

这家笔墨斋卖胡开文墨，胡开文墨是四大徽墨之一，有着270年历史。墨作为“文房四宝”之一，是书画必备用品，讲究的书画家都爱用名墨。它具有“拈来轻、磨来清、嗅来馨、坚如玉、研无声、一点如漆、万载存真”的美誉。

进店一看文房四宝俱全

这些纸扇面上的字文化气十足，一面大字：紫气东来、上善若水、宁静致远。小字更是名家诗赋：陶渊明的《桃花源记》，李白的《将进酒》，岳飞的《满江红》，还有不知那位人士书写的书圣王羲之的《兰亭序》，甚至还有佛教的《般若波罗蜜多心经》。每把100元300元不等，标价不菲。

摇着这种扇子的人适合身穿长袍马褂，摇头晃脑口吟古诗词的文人。😄

徽州三雕砖雕、石雕与木雕，承载了儒家思想的传播、教化功能以及程朱理学的美学主张。徽商发迹后，回到家乡修祠堂、建家园等广泛应用三雕。三次徽州游中最大的兴趣是看三雕拍三雕，此店所卖三雕属于精巧的工艺品。

雅石斋门前有老者当场刻章。门外还有一妇女卖芡实糕，五花八门，互不干涉。

藏族纳西族风格灯店，这种灯在香格里拉独克宗古城多见。

屯溪老街古朴典雅的明清风貌，是中国保存最完好的一条徽州古街。茶楼酒肆、书场墨庄，匾额旗招、朱阁重檐，游在其中，沐浴着古风古韵，自己也成了现代清明上河图中的人之一。

品茶观戏，一定是黄梅戏了，不是戏迷，但喜欢黄梅戏，小时看过黄梅戏著名演员严凤英演的电影《天仙配》而喜欢。唱腔好听，唱词生活化，易懂。

夜色下的琼楼玉宇

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徽州的茶叶种植历史悠久，始于南朝，唐代已成为全国著名的产茶区。许多徽州商人靠经营茶叶起家。

祁门红茶，太平猴魁，黄山毛峰，屯溪绿茶，白茶等等，对于喜品茶人来说都是渴望的珍品。特别是黄山毛峰，被称之为中国十大名茶之一。

谢裕大是安徽著名黄山毛峰顶级品牌，黄山毛峰，被称之为中国十大名茶之一，并且被当成国礼赠送给外国友人！黄山毛峰创始人谢正安（1838－1910）被评为十大历史徽商。

“谢”为姓氏，“裕大”取“光前裕后”的“裕”字，“ 大展宏图”的“大”字。光前裕后、大展宏图、光宗耀祖、造福子孙。

徽州茶道，讲究以茶立德，以茶陶情，以茶会友，以茶敬宾；注重环境、气氛，以求汤清、气清、心清、境雅、器雅、人雅，是博大精深的中华茶文化的重要组成部分。

我被茶店的艺术气息吸引，家俱、器皿无不透着典雅高贵。久久徘徊在内，欣赏着这些似艺术品的茶具，感受着茶文化的魅力。

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徽之美食，一生的的回忆。

呈坎汪一挑小店广告词：“不吃汪一挑，白走呈坎这一遭”，我们在呈坎没吃，在屯溪老街大店终于吃到汪一挑馄炖。

皮薄馅大汤清味鲜！

美食一条街，可惜不能样样享用。

传承徽乡、百年酱菜、山野小菜、秘制腐乳、样样诱人。

就着这些小菜，喝着热热的大米粥、小米粥、玉米糊、杂粮粥……，爽！能把肚子撑得鼓鼓的。

黄山烧饼又名“蟹壳黄烧饼”，是徽州特色小吃，因形如螃蟹外壳，色如蟹黄而得名。以面粉、猪肉、梅干菜、芝麻、盐、菜油为原材料，经泡粉、揉面、搓酥、摘坯、包馅、刷饴、撒麻、烘烤等工序，制成的黄山烧饼色泽金黄，吃起来酥脆爽口，油而不腻，令人回味无穷。（这是网上介绍它的特色和制法）

看起来就馋涎欲滴，到屯溪一定要品尝黄山烧饼哟！

毛豆腐上过央视《舌尖上的中国》节目，获得许多殊荣，店铺满墙挂着所获荣誉，自然引起游客来品尝毛豆腐的风味，老板不愁无生意。

毛豆腐的历史典故：

1357)朱元璋攻下般城后，又挥师北上，来到绩溪，屯兵于城南快活林（今绩溪火车站）。这一带百姓常以水豆腐犒劳将士。因水豆腐送多了一时吃不了，天热，豆腐长出了白色、褐色的绒毛，为防止浪费，朱元璋命厨子先油炸再用多种佐料焖烧，便产生了别具风味的毛豆腐。朱元璋登基后，曾以此菜招待他的徽籍谋士歙县槐塘人朱升，此菜便又传回了徽州。 后经历代作坊多次改进制作工艺，形成现今的特色徽菜（百度）

毛豆腐生有一层浓密纯净的白毛，上面均匀分布有一些黑色颗粒，这是孢子，也是毛豆腐成熟的标志。

煎毛豆腐和臭豆腐

芡实糕是一种药膳，生津养胃，补脾益肾。主要材料是大米粉和鲜芡实，由浙江嘉善西塘古镇居民最早制作并流传至今。

芡实糕很松软

广告：不辣不要钱。爸爸是湖南人，妈妈是四川人，两个弟弟都喜辣，无辣不欢，而我滴辣不沾，所以白给也不要😁。现场制作，这个剁椒色深与湖南剁椒鲜红色不同，一定别有风味，无奈不能享受。

100多年的老字号，经营酱菜、酱油、茶油、麻油，店铺古朴典雅。

这些坛坛罐罐里是酱菜

照片展示古老的榨油方式，包装盒上有：舌尖上的中国《二》，引起人们的购买欲。

木榨茶油，原料来自徽州休宁野生茶籽，500毫升不到一斤88元。

这些老物件曾经为百年老店做出贡献，望之让人信服其真实性。

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在这还能看到异国风情的舞会面具。

藏式灯笼

造型简洁，剪纸风格。

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江南水土滋养下的徽州女孩清秀可人，善良朴实。如今她们可以自由选择自己的生活。面对我的镜头自然大方。她们秉承了徽州女人吃苦耐劳的传统，温柔中带着坚强。

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迎着晚霞，用手中的像机拍摄老街风韵。（这是同伴拍的我）

夕阳无限美，余晖映老街。

游云2015年拍摄于屯溪老街，写于2021年秋。

后记

最美中国，游在中国，徽州是我心中中国最美的地方之一。三次到徽州，一直心中念念完成徽州行的所见所闻所想所思。终于在这特殊时期有闲暇时间将沉睡硬盘中多年的片子翻出来，配文静心慢慢写，老眼昏花用二个多月的时间完成12篇徽州系列图文记录，但还觉意犹未尽，以后再补遗吧。



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